Tempeh - Het supergezonde probiotische voer

Tempeh - Het supergezonde probiotische voer

Als u zich zorgen maakt over uw gezondheid, zou gezonde voeding op het dagelijkse menu van uw gezin moeten staan. Waarom zou je voor je menu vandaag niet iets heerlijks koken met probiotica en dat heeft veel gezondheidsvoordelen om het risico op kanker te verminderen, goed te zijn voor diabetische diëten, het cholesterol te verlagen, het immuunsysteem te versterken en zelfs te helpen bij het afvallen? “Bestaat er één voedingsmiddel dat al deze voordelen biedt?” Ja, dat is tempeh, een traditioneel gerecht gemaakt van gefermenteerde sojabonen!

In mijn land, Indonesië, is tempeh al honderden jaren ons traditionele voedsel. Tempeh kunnen we op bijna alle markten vinden, zelfs in kleine dorpjes. Tempeh was een deel van ons leven. Of we nu koken voor de dagelijkse maaltijd (geserveerd met rijst) of als we lekker eten in restaurants, er is altijd tempeh te vinden. Dit komt omdat van tempeh veel heerlijke gerechten kunnen worden gemaakt. Maar niet zo veel gezondheidsvoordelen!

Probiotica

Tempeh is een van de vele voedselbronnen van probiotica. Rhizopus Oligosporus, een goede bacterie die voorkomt in tempeh, produceert een natuurlijk antibioticum dat enkele schadelijke bacteriën remt. Rhyzopus kan de jouwe ook verbeterendarmverteringgezondheid, en die van jouGezondheid van de huidAan de andere kant produceert het fermentatieproces dat hele sojabonen omzet in tempeh een enzym genaamd fytase, dat bestaat uit atopische dermatitis, puistjes, cellulitis, enz. Dit enzym kan fytaatzuur afbreken, waardoor de opname van mineralen zoals ijzer, calcium en zink door het lichaam wordt verhoogd. Goed nieuws voor u die bloedarmoede heeft, want er wordt ook beweerd dat tempeh 4 mg bevatijzer/ 100 gram!

Hoog in eiwitten – laag in calorieën

Tempeh, dat wordt verwerkt uit sojabonen, is eenrijk aan eiwittenVoedingsmiddelen, zelfs de hoogste onder andere plantaardige voedingsmiddelen. Het dagelijks consumeren van 166 gram tempeh draagt ​​voor ongeveer 60% bij aan onze dagelijkse eiwitbehoefte. En met het feit dat tempeh minder dan 329 calorieën bevat, kan worden aangenomen dat tempeh jouw perfecte gezonde voedingskeuze kan zijn!

Als plantaardige eiwitbron kan tempeh zorgen voor een gezond voedingspatroonDiabetes mellitusook geduldig. Diabetici kunnen tempeh gebruiken als vervanging voor dierlijk eiwitrijk voedsel zoals melk en vlees.

Isoflavon

Nu kun je veel gezonde voordelen van isoflavon uit tempeh krijgen, waaronder:

· Verbeter het botmineraalgehalte en verminder het risico op osteoporose

· Antioxidant om kankerverwekkende vrije radicalen te bestrijden

· Lager cholesterol (lagere LDL en verhoging HDL)

· Lager risico op hartziekten

· Verlichting van symptomen van de menopauze

Hoge koorts

Het hoge vezelgehalte van sojabonen in tempeh kan diabetici helpen de suikerspiegel in hun bloed onder controle te houden. Het kan ook voorkomenDarmkankerverbeterennierGezondheid door dierlijke eiwitten te vervangen door sojabonen en te voorkomenDiarreebij kinderen.

Versterking van het immuunsysteem en de gezondheid

De aminozuren kunnen de superioriteit van tempeh bij het versterken van het immuunsysteem vergroten. Tempeh is ook een belangrijke bron vanVitamine B12, die vegetariërs kunnen gebruiken ter vervanging van vlees en er een uitstekende bron van zijncalcium.

Caloriearm en koolhydraatarm

Last but not least is tempeh een geschikt voedsel om af te vallen. Door weinig calorieën en koolhydraten te gebruiken, inclusief tempeh in uw voedsellijst, kunt u de hoeveelheid vet die in uw lichaam is opgeslagen, verminderen. Wanneer je dit perfecte dieet combineert met lichaamsbeweging, vergroot je de spiermassa, waardoor je vet verbrandt. En wat het nog perfecter maakt, is dat tempeh een hoog eiwitgehalte heeft dat je kunt gebruiken om je energie terug te winnen na je trainingssessie voor gewichtsverlies.

Ik hoef dus niet te benadrukken dat tempeh absoluut een supergezonde voeding is voor gezonde mensen, met een gezond budget, die met een beetje creativiteit een superlekkere maaltijd kan worden!