Tempeh - Erittäin terveellinen probioottiruoka

Tempeh - Erittäin terveellinen probioottiruoka

Jos olet terveydestä kiinnostunut, terveellisen ruoan tulisi olla perheesi päivittäisellä ruokalistalla. Mikset valmistaisi tämän päivän ruokalistallesi jotain herkullista probioottien kanssa ja sillä olisi monia terveyshyötyjä, jotka vähentävät syöpäriskiä, ​​ovat hyviä diabeettisille ruokavalioille, alentavat kolesterolia, vahvistavat immuunijärjestelmää ja jopa auttavat painonpudotuksessa? "Onko olemassa yksittäinen ruoka, joka tarjoaa kaikki nämä edut?" Kyllä, se on tempeh, perinteinen fermentoiduista soijapavuista valmistettu ruoka!

Kotimaassani Indonesiassa tempeh on ollut perinteinen ruokamme ehkä satoja vuosia. Löydämme tempehiä melkein kaikilta toreilta, jopa pienissä kylissä. Tempeh oli osa elämäämme. Teemmepä ruokaa päivittäisiin aterioihin (tarjoillaan riisin kanssa) tai kun syömme hyvin ravintoloissa, voimme aina löytää tempehiä. Tämä johtuu siitä, että tempehistä voidaan valmistaa monia herkullisia ruokia. Mutta ei niin monia sen terveyshyötyjä!

Probiootit

Tempeh on yksi monista probioottien ravinnon lähteistä. Rhizopus Oligosporus, tempehissä esiintyvä hyvä bakteeri, tuottaa luonnollista antibioottia, joka estää joitakin haitallisia bakteereja. Rhyzopus voi myös parantaa sinunsuoliston ruoansulatusterveyteen, samoin kuin sinunIhon terveysToisaalta käymisprosessi, joka muuttaa kokonaiset soijapavut tempehiksi, tuottaa fytaasiksi kutsuttua entsyymiä, joka koostuu atooppisesta ihottumasta, näppylistä, selluliitista jne. Tämä entsyymi voi hajottaa fytaatihapon, mikä lisää mineraalien, kuten raudan, kalsiumin ja sinkin, imeytymistä kehoon. Hyviä uutisia sinulle, jolla on anemia, kuten tempehissä väitetään myös olevan 4 mgrauta/ 100 grammaa!

Paljon proteiinia – vähän kaloreita

Soijapavuista valmistettu Tempeh on arunsaasti proteiiniaElintarvikkeet, jopa korkeimmat muiden kasviruokien joukossa. 166 gramman tempehin päivittäinen nauttiminen vastaa noin 60 % päivittäisestä proteiinitarpeestamme. Ja koska tempehissä on alle 329 kaloria, voidaan olettaa, että tempeh voi olla täydellinen terveellinen ruokavalintasi!

Kasvipohjaisena proteiinin lähteenä tempeh voi tarjota terveellisen ruokavalionDiabetes mellitusmyös kärsivällinen. Diabeetikot voivat käyttää tempehiä eläinproteiiniruokien, kuten maidon ja lihan, korvikkeena.

Isoflavonin

Nyt voit saada monia terveellisiä etuja isoflavonista tempehistä, mukaan lukien:

· Parantaa luun mineraalipitoisuutta ja vähentää osteoporoosin riskiä

· Antioksidantti syöpää aiheuttavia vapaita radikaaleja vastaan

· Alempi kolesteroli (alempi LDL ja lisää HDL)

· Pienempi sydänsairauksien riski

· Vaihdevuosioireiden helpottaminen

Korkea kuume

Tempehistä löytyvä soijapapujen korkea kuitupitoisuus voi auttaa diabeetikoita hallitsemaan verensokeritasoja. Se voi myös estääPaksusuolen syöpäparantaamunuainenTerveyttä korvaamalla eläinproteiini soijapavuilla ja ehkäisemälläRipulilapsilla.

Immuunijärjestelmän ja terveyden vahvistaminen

Aminohapot voivat lisätä tempehin ylivoimaa immuunijärjestelmän vahvistamisessa. Tempeh on myös tärkeä lähdeB12-vitamiini, jolla kasvissyöjät voivat korvata lihaa ja joka on erinomainen lähdekalsiumia.

Vähäkalorinen ja vähähiilihydraattinen

Viimeisenä mutta ei vähäisimpänä, tempeh on sopiva ruoka laihduttamiseen. Kalorien ja hiilihydraattien vähäisyys, mukaan lukien tempeh ruokalistallasi, voi auttaa vähentämään kehoosi varastoitunutta rasvaa. Kun yhdistät tämän täydellisen ruokavalion liikuntaan, lisäät lihasmassaa, mikä auttaa polttamaan rasvaa. Ja mikä tekee siitä täydellisemmän, tempehissä on runsaasti proteiinia, jonka avulla voit palauttaa energiasi painonpudotusharjoittelun jälkeen.

Ei siis tarvitse painottaa, että tempeh on ehdottomasti superterveellinen ruoka terveille ihmisille, terveellisellä budjetilla, josta voi pienellä luovuudella tulla superherkullinen ateria!