Tempeh – ülitervislik probiootiline toit

Tempeh – ülitervislik probiootiline toit

Kui olete tervise pärast mures inimene, peaks tervislik toit olema teie pere igapäevamenüüs. Miks mitte valmistada oma tänases menüüs midagi maitsvat probiootikumidega ja millel on palju tervisega seotud eeliseid, mis vähendavad vähiriski, on kasulikud diabeetikutele, alandavad kolesterooli, tugevdavad immuunsüsteemi ja aitavad isegi kaalust alla võtta? "Kas on üks toit, mis pakub kõiki neid eeliseid?" Jah, see on tempeh, traditsiooniline fermenteeritud sojaubadest valmistatud toit!

Minu kodumaal Indoneesias on tempeh olnud meie traditsiooniline toit võib-olla sadu aastaid. Tempehi leiame peaaegu kõigilt turgudelt, isegi väikestes külades. Tempeh oli osa meie elust. Ükskõik, kas teeme süüa igapäevaseks toiduks (serveeritakse koos riisiga) või restoranides hästi söödes, leiame alati tempehi. Seda seetõttu, et tempehist saab valmistada palju maitsvaid toite. Kuid mitte nii palju selle tervisega seotud eeliseid!

Probiootikumid

Tempeh on üks paljudest probiootikumide toiduallikatest. Tempehis leiduv hea bakter Rhizopus Oligosporus toodab looduslikku antibiootikumi, mis pärsib mõningaid kahjulikke baktereid. Rhyzopus võib ka teie oma parandadasoolestiku seediminetervist, aga ka teie omaNaha tervisTeisest küljest toodab käärimisprotsess, mis muudab terved sojaoad tempehiks, ensüümi nimega fütaas, mis koosneb atoopilisest dermatiidist, vistrikest, tselluliidist jne. See ensüüm võib lagundada fütaathapet, suurendades seeläbi mineraalide, nagu raud, kaltsium ja tsink, omastamist organismis. Hea uudis teile, kellel on aneemia nagu tempeh, väidetavalt on ka 4 mgraud/ 100 grammi!

Kõrge valgusisaldus – vähe kaloreid

Tempeh, mida töödeldakse sojaubadest, on avalgurikasToiduained, isegi kõrgeimad teiste taimsete toiduainete seas. Igapäevase 166 grammi tempehi tarbimine aitab kaasa umbes 60% meie igapäevasest valguvajadusest. Ja kuna tempeh sisaldab vähem kui 329 kalorit, võib eeldada, et tempeh võib olla teie ideaalne tervisliku toidu valik!

Taimse valguallikana võib tempeh pakkuda tervislikku toitumistSuhkurtõbika kannatlik. Diabeetikud võivad kasutada tempeh'i loomse valgusisaldusega toiduainete, nagu piim ja liha, asendajana.

Isoflavon

Nüüd saate tempehist saada palju isoflavooni tervislikke eeliseid, sealhulgas:

· Parandage luu mineraalainete sisaldust ja vähendage osteoporoosi riski

· Antioksüdant vähki põhjustavate vabade radikaalide vastu võitlemiseks

· Madalam kolesterool (alandavad LDL-i ja suurendavad HDL-i)

· Madalam südamehaiguste risk

· Menopausi sümptomite leevendamine

Kõrge palavik

Tempehis leiduv sojaubade kõrge kiudainesisaldus võib aidata diabeetikutel veresuhkru taset kontrollida. See võib ka ära hoidaKäärsoolevähkparandadaneerudTervis, asendades loomse valgu sojaubadega ja ennetaKõhulahtisuslastel.

Immuunsüsteemi ja tervise tugevdamine

Aminohapped võivad suurendada tempeh'i paremust immuunsüsteemi tugevdamisel. Tempeh on ka oluline allikasVitamiin B12, mida taimetoitlased saavad kasutada liha asendamiseks ja suurepäraseks allikakskaltsium.

Madala kalorsusega ja madala süsivesikute sisaldusega

Last but not least, tempeh on sobiv toit kaalulangetamiseks. Vähene kalorite ja süsivesikute sisaldus, sealhulgas tempeh oma toiduloendis, võib aidata vähendada teie kehas ladestunud rasva hulka. Kui ühendate selle täiusliku dieedi treeninguga, suurendate lihasmassi, mis aitab põletada rasva. Ja mis muudab selle täiuslikumaks, on tempeh kõrge valgusisaldus, mida saate kasutada energia taastamiseks pärast kehakaalu langetamist.

Nii et ma ei pea rõhutama, et tempeh on kindlasti supertervislik toit tervetele inimestele, tervisliku eelarvega, millest võib vähese loomingulisusega saada ülimaitsev eine!