Sushi Nutrition - A sushi valóban olyan egészséges az Ön számára?

Sushi Nutrition - A sushi valóban olyan egészséges az Ön számára?

A sushi táplálkozási előnyei egy olyan téma, amelyet már régóta megvitattak, és a sushi szeretőt gyakran alkalmazzák. Ez egy olyan dolog is, amely a sushit, mint alternatív élelmiszer -forrást gondol az étrend jobb egészségére, vagy hogy kompenzálja a normál nyugati étrend káros hatásait, amely gyakran gazdag az egészségtelen zsírokban (transz és telített), valamint a vörös húsban, a feldolgozott ételekben és a kalóriában.

De a sushi jobb választás? igen valóban egészséges az Ön számára?

Lehet, hogy a döntés meghozatalának legjobb módja az, ha a leggyakoribb összetevőket hozza a sushi előállításához és az egyéni szétszereléshez. Tépje meg őket, és próbálja meg kideríteni, hogy valóban egészségesek -e az Ön számára vagy sem.

Az arénában a legnyilvánvalóbb domináns összetevőkkel kezdjük. És az, aki pontosan a sushi ... sushi rizs meghatározása.

sushi rizs

A rizs egy jó fehérjeforrás (1 csésze az ajánlott napi dózis 25% -át adja meg) és a szénhidrátok és lassan emészthető, amennyiben energiája fokozatosan felszabadul. Ez szintén glutén -mentes (ami kiváló választást jelent a búza allergiájú emberek számára), nagyon kevés telített zsírsavat tartalmaz, nem tartalmaz sem koleszterint, sem nátriumot, és gazdag tiaminban (B -vitamin) 1 ).

tiamin egy koenzim, amely segít a testnek a szénhidrátok energiává (glükózsá) átalakításában, amely ég és nem ment.

Ez megmagyarázhatja, hogy a japán emberek miért, ahol a rizst szinte minden étkezés során megeszik, csak 3,2%-os akadálya van, ami nagyjából azonos 10 -szer kevesebb , mint az Egyesült Államokban.

rizs ecet

Reis ecet több mint 2000 éve számos orvosi előnye van Japánban. És az összes alapvető fontosságot általában a világ szinte minden országában használták fel, amelyek a rizs fűszerétől és megőrzésétől a bőrmegelőzésben a rákmegelőzésben való felhasználáshoz terjednek. Az ecetet még a babiloniak, Hippokratész és Muhammad is dicsérték.

A rizsecet 20 különféle típusú aminosavat tartalmaz, amelyek közül 9 elengedhetetlen, mert nem lehet az emberi test más kapcsolatából.

A rizsecet állítólagos egészségügyi előnyei a következők:

• Erősíti az immunrendszert
• Leengedi a koleszterinszintet
• Növeli a test azon képességét, hogy felszívja a tápanyagokat
• Lecsökkenti a vércukorszintet
• megöli a baktériumokat érintkezőkön, például a szalmonella és a streptococci
• Megőrzött ételek
• Csökkenti a vérnyomást
• Segít az emésztésben
• glutén -mentes
• Segít eltávolítani a húgyúti fertőzéseket
• Csökkenti a magas vércukorszintet
• Segít enyhíteni a fájdalmat és a tüneteket a napégés, a medúza, a rovarcsípések és a fejfájás miatt
• Segít semlegesíteni a szabad gyököket, károsítja a sejteket, öregedést és degenerációt okozhat
• Csökkenti a koleszterin képződését a káros oxidált LDL koleszterin egy részének semlegesítésével

Az ecettel úgy tűnik, hogy a lista folytatódik, és úgy tűnik, hogy a pozitív egészségügyi előnyöknek nincs vége.

nori

nori nagyon gazdag vitaminokban és ásványi anyagokban. Különösen a jód - de A, B1, B2, B6, Niacin és C -t is tartalmaz, és összehasonlítva a szárazföldi növényekkel 10-20 -szor annyit tartalmaz ezeknek az alapvető vitaminoknak.

nori -t is ismertek a koleszterin -lerakódások képződéséről az erekben, és gazdag fehérjékben (száraz tömegének akár 50% -áig).

Ez jó forrást jelent a glutaminsav, az aminosav és a neurotranszmitter számára is, amely fontos a tanuláshoz és a memóriához.

gyömbér

Régóta feltételezik, hogy a Ginger számos előnyös orvosi előnyt kínál, az emésztéstől a bőrrák megelőzéséig a hányinger eliminációjáig.

gyömbeget a világ minden tájáról évezredek óta használják a betegségek kezelésére. Ez egyike azon kevés élelmiszereknek, amelyek túlélték az idő tesztjét, és ma még mindig használják ugyanazon betegségek kezelésére, amelyeket évszázadok és néha évezredek óta alkalmaztak.

A különbség akkori és most között az, hogy a tudomány és az orvostudomány már több száz vagy akár ezer év óta elkezdi támogatni azt, amit egyes kultúrák tudtak. Valójában ez a gyömbér ugyanolyan közel van az összes szuper gyökér gyógyításához, mint valaha.

wasabi

wasabiról ismert, hogy antibakteriális tulajdonságokkal rendelkezik, és gazdag C, B6 -vitamin, fehérje, rost és ásványi kalcium, kálium, mangán és magnézium.

Ez stimulálja a nyál termelését és támogatja az emésztést.

wasabi olyan kapcsolatokat is tartalmaz, amelyeket glükozinolátnak neveznek, és enzimek által átalakítják ITC -kké (izotiocianátokká), amikor víz van jelen, amikor rágással vagy őrléssel megragadják.

Vannak olyan jelenlegi kutatási eredmények, amelyek azt mutatják, hogy a WASABI hasznos lehet a szezonális allergia és az asztma elleni küzdelemben, és gátolhatja a vérlemezke -aggregációt (vérrögök) is, amelyek felhasználhatók a szívroham kezelésére.

Egyre növekvő bizonyítékok vannak arra is, hogy az ITC -k hatással lehetnek a rákos sejtekkel szemben.

halak sushi minőségben

Szinte mindenki már hallott a halak étkezésének előnyeiről, mint más húsfajták, különösen a vörös hús.

A halak csak egy kis része a fehérje legfeljebb felét adja, amelyre minden nap szükségünk van. Ez szintén alacsony kalóriatartalmú.

A fehér halak, mint például a Wolfsbagsch és a Red Snapper kevesebb, mint 100 kalória/3 1/2 uncia. A makréla, az angolna és a tonhal kevesebb, mint 200 kalória van.

zsíros halak, például tonhal, lazac, tengeri pisztráng, hering és szardínia gazdag omega-3 zsírsavakban, amelyek hatékonyan megakadályozzák a szívbetegségeket, a stroke-t és az ízületi gyulladást.

A Mayo klinika szerint a hetente mindössze 2 halak (körülbelül egy kártyajáték méretének mérete) csökkentheti a szívrohamból való haldoklás kockázatát. Különösen akkor, ha ez a hal gazdag omega-3 zsírsavakban.

A halakat gyakorlatilag minden nap Japánban fogyasztják. Nem csoda, hogy Japánban a szívbetegségek és a stroke szinte létezik az Egyesült Államokhoz képest. Japánban a szívbetegségekből származó 100 000 halálesetből körülbelül 30 fordul elő. Ezzel szemben az Egyesült Államokban 106 /100 000 van. Több mint háromszor magasabb.

Kétségtelen, hogy a halaknak az egyik legerősebb összetevőnek kell lennie, amely hozzájárul a sushi fogyasztásának egészségügyi előnyeihez.

zöldségek

Az összes típusú zöldséget sushi előállításához használják.

A zöldségek gazdag vitaminokban, ásványi anyagokban és rostban. Azokban a népességcsoportokban, amelyekben jó mennyiségű gyümölcsöt és zöldséget fogyasztanak, a rák ritkábban fordul elő.

növények olyan szekunder növényi anyagokat is tartalmaznak, amelyek megvédik a testet a betegségektől.

És a sushiban használt zöldségekben az egyik legjobb dolog az, hogy a legtöbb alkalommal természetes nyers állapotában használják.

uborkát, avokádót és sárgarépát általában szeletekre vágják és nyersen használják. Ha egyáltalán főznek, akkor általában csak bántalmazták őket. Ha spenótot használnak, akkor általában blankolt.

zöld tea

Noha hivatalosan nem a sushi előállításának összetevője, általában az asztalnál is elérhető szinte minden sushi étkezés, amelyet valaha egy sushi étteremben szolgáltak fel.

évezredek óta és a jól ismert világ szinte minden országában a zöld teát már régóta dicsérték az egészség javításának állítólagos képessége miatt.

Az egyszerű baktérium- és vírusfertőzések kiirtása a degeneratív betegségek, például stroke, rák, kardiovaszkuláris betegségek és osteoporosis kezelésére vagy gyógyítására, az állítások száma számos, és néhányat nehéz elhinni.

Valójában a bizonyítékok annyira elárasztottak, hogy a Nemzeti Rák Kemo -megelőzési Minisztériuma kidolgozta a tea -kapcsolatok előállítását, amelyeket az emberekben végzett tanulmányokban kémiai megelőzésként kell felhasználni a rák ellen.

A bizonyítékoknak meglehetősen erősnek kell lenniük, ha a Nemzeti Rák Intézet az embereken való részvételi kísérletek tervein dolgozik.

összefoglaló

összességében úgy tűnik, hogy a sushi nagyon egészséges ételnek tűnik, mindaddig, amíg távol maradnak a sushitól, amelyben sütnek, alacsonyan faszált szójaszószot használnak, elkerülik a magas koleszterinszintű tenger gyümölcseit, és kerülik és kerülik a fűszereket, például a majonézet.

A barna rizs használata vagy megrendelése a fehér rizs helyett egészségesebb választás, bár a fehér rizs továbbra is egészséges választás, csak nem olyan magas az egészségügyi menedzsernél, mint a barna rizs.

Végül, csak így mondjuk. Ha az Egyesült Államok minden amerikai felváltja az összes gyorséttermi ételt, amelyet egyébként egy sushi étkezéssel kap, akkor az egészségügyi költségeink valószínűleg csökkenni fognak, valószínűleg növekszik a várható élettartam, és az életminőség valószínűleg drasztikusan javul.