如何使用健康的炊具保存食物的营养价值

如何使用健康的炊具保存食物的营养价值

不吃饭本质上就是不吃任何东西。 即使你确保你的食物富含蛋白质、维生素、矿物质、碳水化合物和其他营养素，它们在食用前也很有可能会失去营养价值。

很少有人知道，如果炊具材质不当，食物中的大部分营养成分都会在烹饪过程中流失。 这通过三种方式发生：

1. 传统炊具（金属或陶瓷）在烹饪时会将毒素释放到食物中。 在烹饪温度下，不锈钢、铝、钛、铸铁等金属会释放离子并与食物（一种生化实体）发生反应，热量充当催化剂。 结果，食物被污染并且不健康。 从长远来看，这些毒素会导致严重的健康问题，从短期疾病到慢性疾病。

2. 这些锅产生的热量还会破坏食物中敏感的营养细胞。 加热五分钟后触摸金属锅，会灼伤皮肤并留下疤痕。食物由相同的组织制成，在烹饪过程中可能会损坏。

3. 打开盖子之前，必须通过通风口释放蒸汽。 这会导致水溶性营养物质蒸发。 这是营养物质流失的另一种方式。

您可以在家中使用简单的碱性小苏打测试来检查您的炊具，看看它是否会将毒素浸入您的食物中。

纯粘土有何不同？

纯粘土用于制作炊具是 100% 安全和健康的，因为它是由原生粘土（不含天然杂质的粘土）制成的。 纯陶锅具有以下特点，确保用其烹制的食物健康：

1. 这些锅在烹饪过程中不会将化学物质或金属浸入食物中。

2. 它们使用独特的远红外热量进行烹饪，这种热量可以深入渗透到谷物中，而不会损坏谷物。 这种热量适合食物，温和烹饪，保持营养成分完整。

3. 这款健康炊具具有出色的蒸汽管理特性。 符合人体工程学设计的锅和锅盖使蒸汽以独特的方式在内部循环，并让食物利用自身的蒸汽压力进行烹饪。 锅的直壁、同心圆、盖子上的内槽以及旋钮的凉爽底部使蒸汽上升、冷凝并直接落回锅中。 这可以防止水溶性营养物质像传统金属/陶瓷炊具一样以蒸汽形式蒸发。

所有这些出色的特性使食物变得营养丰富，对您和您的家人来说真正健康。 不再担心毒素进入食物或失去营养。今天选择健康的纯粘土炊具，让您的余生享受健康的食物。