Är du säker på att maten du äter är hälsosam?

Är du säker på att maten du äter är hälsosam?

Att hitta hälsosam mat blir svårare för varje dag. Inte ens att köpa mat märkt ekologisk garanterar att maten i förpackningen är hälsosam.

Till exempel är det enda friska nötköttet 100 % gräsmatat, uppfödd från början till slut, uppfödd på ekologiskt betesmark och slaktat under humana förhållanden. Nötkött som är märkt ekologiskt kan matas med ekologiska spannmål och födas upp som boskap i slutna utfodringsverksamheter (CAFOs). De enda skillnaderna är deras mat och de får inte antibiotika och hormoner. Spannmålsfodrade djur ger inte hälsosamt kött. Gräsmatat kött, om det inte anger 100%, kan spannmålsbehandlas för att göda det. Detta är också ett mindre hälsosamt val.

Mejeriprodukter är kontroversiella. Vissa säger att de bör undvikas. Människor är de enda varelserna på jorden som dricker mjölk efter avvänjning. Andra säger att rå mjölk är en hälsosam mat. Nu är det sant att pastöriserad mjölk är ohälsosamt. De flesta enzymer och andra komponenter som gör mjölk till ett hälsosamt livsmedel förstördes under pastöriseringsprocessen. Råmjölk från kor med A2-beta-kaseingenen eller getter uppfödda på ekologiska betesmarker är ett hälsosamt foder. Ännu bättre är en viss typ av odlad mjölk, Amasai, från A2 beta-kaseinkor.

Frukter och grönsaker som inte är ekologiska sprayas med giftiga bekämpningsmedel, och en del, som Hawaiian papaya, en del zucchini och squash, kan vara genetiskt modifierade (GMO). Studier har visat att ekologiskt odlade produkter är mer näringstäta än icke-ekologiska produkter. Men ibland är det utanför gränserna för din budget att köpa ekologiskt. Så om du inte köper ekologiska produkter måste du veta vilka frukter och grönsaker som har mest rester av bekämpningsmedel och vilka som har minst.

När du köper förpackade livsmedel måste du läsa ingredienslistorna noggrant, även för ekologiska livsmedel. Om du köper icke-ekologiska förpackade livsmedel äter du förmodligen livsmedel med GMO. De flesta icke-ekologiska förpackade livsmedel innehåller genetiskt modifierade ingredienser från majs, soja, sockerbetor, rapsolja eller bomullsfröolja.

Om du inte känner igen alla ingredienser som vanliga, icke-GMO livsmedel och inte känner till de andra ingredienserna, har du flera alternativ:

1. Köp den inte.

2. Köp det ändå och riskera att äta mat som innehåller ingredienser som är skadliga för din hälsa. Detta är en viktig faktor i all fetma och sjukdom som frodas i vårt samhälle idag.

3. Lär dig hur du läser ingredienslistor och vet vilka ingredienserna är och hur hälsosamma eller ohälsosamma de är. Gör sedan ditt val på ett informerat ställe och vet vilken typ av risk du tar, d.v.s. välj din risk.

Vet du att det för närvarande pågår en rörelse bakom stängda dörrar för att sänka ekologisk standard så att "syntetiska och icke-ekologiska ingredienser fritt kan tillsättas ekologiska livsmedel - så länge de teoretiskt sett har näringsvärde"? Faktum är att karragenan, ett möjligt cancerframkallande ämne som identifierats av International Agency for Research on Cancer, nyligen omvärderades vid ett möte med National Organic Program Board. Det beslutades att fortsätta att tillåta användningen av denna cancerframkallande ingrediens i certifierade ekologiska livsmedel.

Vet du också att de flesta ekologiska livsmedelsföretag ägs av den konventionella livsmedelsindustrin? Detta är anledningen till övergången till lägre ekologiska standarder.

Så hur kan du se till att maten du äter är hälsosam?

– Köp mer än ekologiskt

– Köp 100% från början till slut, grönt fodrat

– Köp 100 % grön mat, probiotisk råost eller odlade mejeriprodukter som Amasai

– Köp dina ägg och fågel från gårdar där kycklingarna är utomhus och har utrymme att ströva omkring

– Köp ekologiska produkter eller välj från "Clean 15"

– Läs alltid etiketterna när du köper förpackade livsmedel

– Köp från bönder och företag som verkligen är engagerade i att producera hälsosamma produkter, inte de som bara är i det för vinstens skull.

Ja, det blir allt svårare att göra hälsosamma livsmedelsval eftersom vi har en industri som är fast besluten att genmanipulera varje frö och använda de billigaste syntetiska ingredienserna för att maximera deras vinster på bekostnad av din hälsa.

Så vad gör du?

Bli en informerad konsument. Ta extra tid att göra din research. Du kan bli förvånad över hur mycket hälsosamma matvanor förbättrar din hälsa.