Ali ste prepričani, da je hrana, ki jo uživate, zdrava?

Ali ste prepričani, da je hrana, ki jo uživate, zdrava?

Iskanje zdrave hrane je vsak dan težje. Tudi nakup živil z oznako ekološko ne zagotavlja, da so živila v embalaži zdrava.

Na primer, edina zdrava govedina je 100-odstotno hranjena s travo, vzrejena od začetka do konca, vzrejena na ekološkem pašniku in pripeljana v zakol v humanih razmerah. Govedina z oznako ekološko se lahko hrani z ekološkimi žiti in se goji kot živina v zaprtih obratih za krmljenje živali (CAFO). Edina razlika je njihova hrana in ne dobivajo antibiotikov in hormonov. Živali, hranjene z zrnjem, ne dajejo zdravega mesa. Meso, hranjeno s travo, če ne navaja 100 %, se lahko predela v zrnju, da se zredi. To je tudi manj zdrava izbira.

Mlečni izdelki so sporni. Nekateri pravijo, da se jim je treba izogibati. Ljudje smo edina bitja na zemlji, ki po odstavitvi pijejo mleko. Drugi pravijo, da je surovo mleko zdrava hrana. Zdaj je res, da je pasterizirano mleko nezdravo. Med postopkom pasterizacije se je uničila večina encimov in drugih sestavin, zaradi katerih je mleko zdravo živilo. Surovo mleko krav z genom za beta-kazein A2 ali koz vzrejenih na ekoloških pašnikih je zdrava hrana. Še boljša je določena vrsta gojenega mleka, Amasai, iz krav A2 beta kazeina.

Sadje in zelenjava, ki nista organska, sta škropljena s strupenimi pesticidi, nekatera, kot so havajske papaje, nekatere bučke in buče, so lahko gensko spremenjena (GSO). Študije so pokazale, da so ekološko pridelani pridelki bolj bogati s hranili kot neekološki pridelki. Vendar je včasih nakup ekoloških izdelkov zunaj meja vašega proračuna. Če torej ne kupujete ekoloških pridelkov, morate vedeti, katero sadje in zelenjava imata največ ostankov pesticidov in katera najmanj.

Pri nakupu pakiranih živil morate natančno prebrati sezname sestavin, tudi pri ekoloških živilih. Če kupujete neekološka pakirana živila, verjetno jeste živila z GSO. Večina neekoloških pakiranih živil vsebuje gensko spremenjene sestavine iz koruze, soje, sladkorne pese, olja oljne repice ali olja bombaževca.

Če vseh sestavin ne prepoznate kot običajna živila brez gensko spremenjenih organizmov in ne poznate drugih sestavin, imate več možnosti:

1. Ne kupujte.

2. Vseeno ga kupite in tvegate uživanje živil, ki vsebujejo zdravju škodljive sestavine. To je glavni dejavnik pri vsej debelosti in boleznih, ki danes divjajo v naši družbi.

3. Naučite se brati sezname sestavin in vedeti, katere sestavine so in kako zdrave ali nezdrave so. Nato se odločite na obveščenem mestu in vedite, kakšno tveganje sprejemate, torej izberite svoje tveganje.

Ali veste, da trenutno za zaprtimi vrati poteka gibanje za znižanje ekoloških standardov, tako da se lahko »ekološkim živilom prosto dodajajo sintetične in neekološke sestavine – v kolikor imajo teoretično hranilno vrednost«? Pravzaprav je bil karagenan, možni rakotvorni dejavnik, ki ga je identificirala Mednarodna agencija za raziskave raka, pred kratkim ponovno ovrednoten na sestanku odbora za nacionalni organski program. Odločili so se, da bodo še naprej dovoljevali uporabo te rakotvorne sestavine v certificiranih ekoloških živilih.

Ali veste tudi, da je večina podjetij z organsko hrano v lasti konvencionalne živilske industrije? To je razlog za prehod na nižje ekološke standarde.

Kako lahko torej zagotovite, da je hrana, ki jo jeste, zdrava?

– Kupujte več kot ekološko

– Kupite 100 % od začetka do konca, zeleno obrobljeno

– Kupite 100 % zeleni probiotični surovi sir ali gojene mlečne izdelke, kot je Amasai

– Kupujte jajca in perutnino s kmetij, kjer so piščanci na prostem in imajo prostor za pohajkovanje

– Kupujte ekološke izdelke ali izbirajte med “Clean 15”

– Pri nakupu pakiranih živil vedno preberite etikete

– Kupujte pri kmetih in podjetjih, ki so resnično predani proizvodnji zdravih izdelkov, ne pa pri tistih, ki so v tem samo zaradi dobička.

Da, čedalje težje se je odločiti za zdravo hrano, saj imamo industrijo, ki je odločena, da bo z genskim inženiringom spremenila vsako seme in uporabila najcenejše sintetične sestavine, da bi povečala svoj dobiček na račun vašega zdravja.

Torej, kaj delaš?

Postanite informiran potrošnik. Vzemite si več časa za raziskovanje. Morda boste presenečeni, koliko zdrave prehranjevalne navade izboljšajo vaše zdravje.