Er du sikker på at maten du spiser er sunn?

Er du sikker på at maten du spiser er sunn?

Å finne sunn mat blir vanskeligere for hver dag. Selv kjøp av mat merket økologisk garanterer ikke at maten i pakken er sunn.

For eksempel er det eneste sunne storfekjøttet 100 % gressmatet, oppdrettet fra start til slutt, oppdrettet på økologisk beite og brakt til slakt under humane forhold. Biff merket økologisk kan fôres med organisk korn og oppdrettes som husdyr i lukkede dyrefôringsoperasjoner (CAFOs). De eneste forskjellene er maten deres, og de får ikke antibiotika og hormoner. Kornforede dyr gir ikke sunt kjøtt. Gressmatet kjøtt, hvis det ikke står 100 %, kan kornbehandles for å fete det. Dette er også et mindre sunt valg.

Meieriprodukter er kontroversielle. Noen sier de bør unngås. Mennesker er de eneste skapningene på jorden som drikker melk etter avvenning. Andre sier at rå melk er en sunn mat. Nå er det sant at pasteurisert melk er usunt. De fleste enzymer og andre komponenter som gjør melk til en sunn mat ble ødelagt under pasteuriseringsprosessen. Rå melk fra kyr med A2 beta-kasein-genet eller geiter oppdrettet på økologiske beitemarker er sunn mat. Enda bedre er en viss type kulturmelk, Amasai, fra A2 beta-kaseinkyrne.

Frukt og grønnsaker som ikke er økologiske er sprayet med giftige plantevernmidler, og noen, som hawaiisk papaya, noen squash og squash, kan være genmodifisert (GMO). Studier har vist at økologisk dyrkede produkter er mer næringsrike enn ikke-økologiske produkter. Men noen ganger er det å kjøpe økologisk utenfor grensene for budsjettet ditt. Så hvis du ikke kjøper økologiske produkter, må du vite hvilke frukter og grønnsaker som har mest sprøytemiddelrester og hvilke som har minst.

Ved kjøp av pakket mat må du lese ingredienslistene nøye, også for økologisk mat. Hvis du kjøper ikke-økologisk pakket mat, spiser du sannsynligvis mat med GMO. De fleste ikke-økologiske pakkede matvarer inneholder genmodifiserte ingredienser fra mais, soya, sukkerroer, rapsolje eller bomullsfrøolje.

Hvis du ikke kjenner igjen alle ingrediensene som vanlige, ikke-GMO-matvarer og ikke kjenner de andre ingrediensene, har du flere alternativer:

1. Ikke kjøp den.

2. Kjøp det uansett og risikere å spise mat som inneholder ingredienser som er helseskadelige. Dette er en viktig faktor i all fedme og sykdom som er utbredt i samfunnet vårt i dag.

3. Lær hvordan du leser ingredienslister og vet hva ingrediensene er og hvor sunne eller usunne de er. Ta deretter valget ditt på et informert sted og vet hva slags risiko du tar, dvs. velg din risiko.

Vet du at det for tiden foregår en bevegelse bak lukkede dører for å senke økologiske standarder slik at "syntetiske og ikke-økologiske ingredienser fritt kan tilsettes økologiske matvarer - så lenge de teoretisk sett har ernæringsmessig verdi"? Faktisk ble karragenan, et mulig kreftfremkallende stoff identifisert av International Agency for Research on Cancer, nylig revurdert på et møte i National Organic Program Board. Det ble besluttet å fortsette å tillate bruk av denne kreftfremkallende ingrediensen i sertifiserte økologiske matvarer.

Vet du også at de fleste økologiske matvareselskaper eies av den konvensjonelle matindustrien? Dette er årsaken til overgangen til lavere økologiske standarder.

Så hvordan kan du sørge for at maten du spiser er sunn?

– Kjøp utover økologisk

– Kjøp 100 % fra start til slutt, grønt foret

– Kjøp 100 % grønnfôret, probiotisk råost eller dyrket meieri som Amasai

– Kjøp egg og fjørfe fra gårder der kyllingene er utendørs og har plass til å streife rundt

– Kjøp økologiske produkter eller velg fra «Clean 15»

– Les alltid etikettene når du kjøper innpakket mat

– Kjøp fra bøndene og selskapene som virkelig er forpliktet til å produsere sunne produkter, ikke de som bare er i det for fortjenesten.

Ja, det blir stadig vanskeligere å ta sunne matvalg ettersom vi har en industri som er fast bestemt på å genmanipulere hvert frø og bruke de billigste syntetiske ingrediensene for å maksimere fortjenesten på bekostning av helsen din.

Så hva gjør du?

Bli en informert forbruker. Ta deg ekstra tid til å gjøre research. Du kan bli overrasket over hvor mye sunne matvaner forbedrer helsen din.