Ar esate tikri, kad maistas, kurį valgote, yra sveikas?

Ar esate tikri, kad maistas, kurį valgote, yra sveikas?

Kasdien vis sunkiau rasti sveiko maisto. Netgi ekologišku pažymėto maisto pirkimas negarantuoja, kad pakuotėje esantis maistas yra sveikas.

Pavyzdžiui, vienintelė sveika jautiena yra 100 % šeriama žole, auginama nuo pradžios iki pabaigos, auginama ekologiškose ganyklose ir skerdžiama humaniškomis sąlygomis. Ekologiška jautiena gali būti šeriama ekologiškais grūdais ir auginama kaip gyvuliai uždarose gyvūnų šėrimo operacijose (CAFO). Vieninteliai skirtumai yra jų maistas ir jiems neskiriami antibiotikai ir hormonai. Grūdais šeriami gyvuliai neduoda sveikos mėsos. Žole maitinama mėsa, jei nenurodyta 100 %, gali būti grūdėta, kad ją penėtų. Tai taip pat mažiau sveikas pasirinkimas.

Pieno produktai yra prieštaringi. Kai kurie sako, kad jų reikėtų vengti. Žmonės yra vieninteliai padarai žemėje, kurie po nujunkymo geria pieną. Kiti sako, kad žalias pienas yra sveikas maistas. Dabar tiesa, kad pasterizuotas pienas yra nesveikas. Dauguma fermentų ir kitų komponentų, dėl kurių pienas yra sveikas maistas, buvo sunaikinta pasterizacijos proceso metu. A2 beta kazeino geną turinčių karvių arba ekologiškose ganyklose užaugintų ožkų pienas yra sveikas maistas. Dar geriau yra tam tikros rūšies kultivuotas pienas Amasai iš A2 beta kazeino karvių.

Vaisiai ir daržovės, kurie nėra ekologiški, purškiami toksiškais pesticidais, o kai kurie, pavyzdžiui, Havajų papajos, kai kurios cukinijos ir moliūgai, gali būti genetiškai modifikuoti (GMO). Tyrimai parodė, kad ekologiškai užauginti produktai turi daugiau maistinių medžiagų nei neekologiški. Tačiau kartais ekologiškų produktų pirkimas neviršija jūsų biudžeto ribų. Taigi, jei neperkate ekologiškų produktų, turite žinoti, kuriuose vaisiuose ir daržovėse yra daugiausia pesticidų likučių, o kuriuose – mažiausiai.

Pirkdami supakuotus maisto produktus, turite atidžiai perskaityti sudedamųjų dalių sąrašus, net ir ekologiškų maisto produktų atveju. Jei perkate neekologiškus supakuotus maisto produktus, tikriausiai valgote maistą su GMO. Daugumoje neekologiškų supakuotų maisto produktų yra genetiškai modifikuotų kukurūzų, sojų, cukrinių runkelių, rapsų aliejaus arba medvilnės sėklų aliejaus ingredientų.

Jei neatpažįstate visų ingredientų kaip įprastų, ne GMO maisto produktų ir nežinote kitų ingredientų, turite keletą variantų:

1. Nepirkite.

2. Vis tiek nusipirkite ir rizikuojate valgyti maistą, kuriame yra sveikatai kenksmingų ingredientų. Tai yra pagrindinis visų šiandieninėje mūsų visuomenėje paplitusių nutukimo ir ligų veiksnys.

3. Išmokite skaityti ingredientų sąrašus ir sužinokite, kokie yra ingredientai ir kiek jie sveiki ar nesveiki. Tada apsispręskite informuotoje vietoje ir žinokite, kokią riziką prisiimate, t.y. pasirinkite savo riziką.

Ar žinote, kad šiuo metu vyksta judėjimas už uždarų durų, siekiant sumažinti ekologinius standartus, kad „į ekologiškus maisto produktus būtų galima laisvai dėti sintetinių ir neekologiškų ingredientų – jei tik teoriškai jie turi maistinę vertę“? Tiesą sakant, karageninas, galimas kancerogenas, kaip nustatė Tarptautinė vėžio tyrimų agentūra, neseniai buvo iš naujo įvertintas Nacionalinės ekologinės programos valdybos posėdyje. Buvo nuspręsta ir toliau leisti naudoti šį kancerogeninį ingredientą sertifikuotuose ekologiškuose maisto produktuose.

Be to, ar žinote, kad dauguma ekologiško maisto įmonių priklauso tradicinio maisto pramonei? Dėl šios priežasties pereinama prie žemesnių ekologinių standartų.

Taigi, kaip įsitikinti, kad maistas, kurį valgote, yra sveikas?

– Pirkite ne tik ekologiškus

– Pirkite 100% nuo pradžios iki pabaigos, žalias pamušalas

– Pirkite 100 % žalią, probiotinį žalią sūrį arba kultivuotą pieną, pvz., Amasai

– Pirkite kiaušinius ir paukštieną iš ūkių, kuriuose vištos yra lauke ir turi vietos klajoti

– Pirkite ekologiškus produktus arba rinkitės iš „Clean 15“

– Pirkdami supakuotus maisto produktus, visada perskaitykite etiketes

– Pirkite iš ūkininkų ir įmonių, kurios yra tikrai pasiryžusios gaminti sveikus produktus, o ne tuos, kurie yra tik dėl pelno.

Taip, darosi vis sunkiau pasirinkti sveiką maistą, nes mūsų pramonė yra pasiryžusi genetiškai modifikuoti kiekvieną sėklą ir naudoti pigiausius sintetinius ingredientus, kad padidintų savo pelną jūsų sveikatos sąskaita.

Taigi ką tu darai?

Tapkite informuotu vartotoju. Skirkite daugiau laiko savo tyrimui. Galbūt nustebsite, kiek sveikos mitybos įpročiai pagerina jūsų sveikatą.