Êtes-vous sûr que les aliments que vous mangez sont sains ?

Êtes-vous sûr que les aliments que vous mangez sont sains ?

Trouver des aliments sains devient chaque jour plus difficile. Même l’achat d’aliments étiquetés biologiques ne garantit pas que les aliments contenus dans l’emballage sont sains.

Par exemple, le seul bœuf sain est nourri à 100 % à l’herbe, élevé du début à la fin, élevé sur des pâturages biologiques et amené à l’abattoir dans des conditions humaines. Le bœuf labellisé biologique peut être nourri avec des céréales biologiques et élevé comme du bétail dans des exploitations fermées d'alimentation animale (CAFO). La seule différence réside dans leur alimentation et ils ne reçoivent ni antibiotiques ni hormones. Les animaux nourris aux céréales ne fournissent pas de viande saine. La viande nourrie à l'herbe, si elle ne porte pas la mention 100%, peut être finie au grain pour l'engraisser. C'est également un choix moins sain.

Les produits laitiers sont controversés. Certains disent qu’il faut les éviter. Les humains sont les seules créatures sur terre à boire du lait après le sevrage. D’autres disent que le lait cru est un aliment sain. Il est vrai que le lait pasteurisé est mauvais pour la santé. La plupart des enzymes et autres composants qui font du lait un aliment sain ont été détruits pendant le processus de pasteurisation. Le lait cru de vaches porteuses du gène bêta-caséine A2 ou de chèvres élevées sur des pâturages biologiques est un aliment sain. Un certain type de lait de culture, Amasai, issu de vaches à caséine bêta A2 est encore meilleur.

Les fruits et légumes qui ne sont pas biologiques sont aspergés de pesticides toxiques, et certains, comme les papayes hawaïennes, certaines courgettes et courges crookneck, peuvent être génétiquement modifiés (OGM). Des études ont montré que les produits issus de l’agriculture biologique sont plus denses en nutriments que les produits non biologiques. Cependant, acheter des produits bio dépasse parfois les limites de votre budget. Ainsi, si vous n’achetez pas de produits biologiques, vous devez savoir quels fruits et légumes contiennent le plus de résidus de pesticides et lesquels en contiennent le moins.

Lorsque vous achetez des aliments emballés, vous devez lire attentivement la liste des ingrédients, même pour les aliments biologiques. Si vous achetez des aliments emballés non biologiques, vous mangez probablement des aliments contenant des OGM. La plupart des aliments emballés non biologiques contiennent des ingrédients génétiquement modifiés provenant du maïs, du soja, de la betterave sucrière, de l'huile de canola ou de l'huile de coton.

Si vous ne reconnaissez pas tous les ingrédients comme des aliments courants sans OGM et que vous ne connaissez pas les autres ingrédients, vous avez plusieurs options :

1. Ne l'achetez pas.

2. Achetez-le quand même et courez le risque de manger des aliments contenant des ingrédients nocifs pour votre santé. Il s’agit d’un facteur majeur de l’obésité et des maladies qui sévissent aujourd’hui dans notre société.

3. Apprenez à lire les listes d’ingrédients et à savoir quels sont les ingrédients et s’ils sont sains ou malsains. Faites ensuite votre choix en connaissance de cause et sachez quel type de risque vous prenez, c'est-à-dire choisissez votre risque.

Savez-vous qu'il existe actuellement un mouvement à huis clos visant à abaisser les normes biologiques afin que « des ingrédients synthétiques et non biologiques puissent être librement ajoutés aux aliments biologiques - à condition qu'ils aient théoriquement une valeur nutritionnelle » ? En fait, le carraghénane, un cancérigène possible identifié par le Centre international de recherche sur le cancer, a été récemment réévalué lors d'une réunion du National Organic Program Board. Il a été décidé de continuer à autoriser l'utilisation de cet ingrédient cancérigène dans les aliments certifiés biologiques.

De plus, savez-vous que la plupart des entreprises d’aliments biologiques appartiennent à l’industrie alimentaire conventionnelle ? C’est la raison pour laquelle les normes biologiques ont été abaissées.

Alors, comment pouvez-vous vous assurer que les aliments que vous mangez sont sains ?

– Achetez au-delà du bio

– Achetez à 100% du début à la fin, doublé vert

– Achetez du fromage cru probiotique 100 % vert ou des produits laitiers de culture comme Amasai

– Achetez vos œufs et vos volailles dans des fermes où les poules sont à l’extérieur et ont de la place pour se déplacer

– Achetez des produits bio ou choisissez parmi les « Clean 15 »

– Lisez toujours les étiquettes lorsque vous achetez des aliments emballés

– Achetez auprès des agriculteurs et des entreprises qui s’engagent véritablement à produire des produits sains, et non auprès de ceux qui ne cherchent qu’à faire des profits.

Oui, il devient de plus en plus difficile de faire des choix alimentaires sains car nous avons une industrie déterminée à modifier génétiquement chaque graine et à utiliser les ingrédients synthétiques les moins chers pour maximiser leurs profits au détriment de votre santé.

Alors qu'est-ce que tu fais?

Devenez un consommateur averti. Prenez plus de temps pour faire vos recherches. Vous pourriez être surpris de voir à quel point de saines habitudes alimentaires améliorent votre santé.