¿Estás seguro de que los alimentos que estás comiendo son saludables?

¿Estás seguro de que los alimentos que estás comiendo son saludables?

Encontrar alimentos saludables cada día es más difícil. Incluso comprar alimentos etiquetados como orgánicos no garantiza que los alimentos incluidos en el paquete sean saludables.

Por ejemplo, la única carne de res saludable es 100% alimentada con pasto, criada de principio a fin, criada en pastos orgánicos y llevada al matadero en condiciones humanas. La carne de res etiquetada como orgánica puede alimentarse con granos orgánicos y criarse como ganado en operaciones de alimentación animal cerradas (CAFO). La única diferencia es su alimentación y no les dan antibióticos ni hormonas. Los animales alimentados con cereales no proporcionan carne saludable. La carne alimentada con pasto, si no indica 100%, se puede terminar en grano para engordarla. Esta también es una opción menos saludable.

Los productos lácteos son controvertidos. Algunos dicen que deberían evitarse. Los humanos son las únicas criaturas del planeta que beben leche después del destete. Otros dicen que la leche cruda es un alimento saludable. Ahora bien, es cierto que la leche pasteurizada no es saludable. La mayoría de las enzimas y otros componentes que hacen de la leche un alimento saludable fueron destruidos durante el proceso de pasteurización. La leche cruda de vacas con el gen A2 beta-caseína o de cabras criadas en pastos orgánicos es un alimento saludable. Aún mejor es cierto tipo de leche cultivada, Amasai, de vacas con beta caseína A2.

Las frutas y verduras que no son orgánicas se rocían con pesticidas tóxicos y algunas, como las papayas hawaianas, algunos calabacines y calabazas, pueden estar modificadas genéticamente (OGM). Los estudios han demostrado que los productos cultivados orgánicamente son más ricos en nutrientes que los productos no orgánicos. Sin embargo, a veces comprar productos orgánicos se sale de los límites de tu presupuesto. Entonces, si no compra productos orgánicos, necesita saber qué frutas y verduras tienen más residuos de pesticidas y cuáles tienen menos.

Al comprar alimentos envasados, debe leer atentamente las listas de ingredientes, incluso en el caso de alimentos orgánicos. Si compra alimentos envasados ​​no orgánicos, probablemente esté comiendo alimentos con OGM. La mayoría de los alimentos envasados ​​no orgánicos contienen ingredientes genéticamente modificados de maíz, soja, remolacha azucarera, aceite de canola o aceite de semilla de algodón.

Si no reconoce todos los ingredientes como alimentos comunes, no transgénicos y no conoce los demás ingredientes, tiene varias opciones:

1. No lo compres.

2. Cómpralo de todos modos y corre el riesgo de comer alimentos que contengan ingredientes perjudiciales para tu salud. Este es un factor importante en toda la obesidad y las enfermedades que abundan en nuestra sociedad actual.

3. Aprenda a leer listas de ingredientes y sepa cuáles son los ingredientes y qué tan saludables o no son saludables. Luego haga su elección en un lugar informado y sepa qué tipo de riesgo está asumiendo, es decir, elija su riesgo.

¿Sabe que actualmente existe un movimiento a puerta cerrada para reducir los estándares orgánicos para que "se puedan agregar libremente ingredientes sintéticos y no orgánicos a los alimentos orgánicos, siempre que en teoría tengan valor nutricional"? De hecho, la carragenina, un posible carcinógeno identificado por la Agencia Internacional para la Investigación del Cáncer, fue reevaluada recientemente en una reunión de la Junta del Programa Orgánico Nacional. Se decidió seguir permitiendo el uso de este ingrediente cancerígeno en alimentos orgánicos certificados.

Además, ¿sabías que la mayoría de las empresas de alimentos orgánicos pertenecen a la industria alimentaria convencional? Ésta es la razón del cambio hacia estándares orgánicos más bajos.

Entonces, ¿cómo puedes asegurarte de que los alimentos que consumes sean saludables?

– Compre más allá de lo orgánico

– Compra 100% de principio a fin, rayado verde

– Compre queso crudo probiótico o 100% de alimentación verde o productos lácteos cultivados como Amasai

– Compre huevos y aves de corral en granjas donde las gallinas estén al aire libre y tengan espacio para deambular.

– Compra productos orgánicos o elige entre los “Clean 15”

– Lea siempre las etiquetas al comprar alimentos envasados.

– Compre a agricultores y empresas que estén verdaderamente comprometidos con la producción de productos saludables, no a aquellos que solo lo hacen por obtener ganancias.

Sí, cada vez es más difícil elegir alimentos saludables, ya que tenemos una industria decidida a modificar genéticamente cada semilla y utilizar los ingredientes sintéticos más baratos para maximizar sus ganancias a expensas de su salud.

¿Entonces, qué estás haciendo?

Conviértete en un consumidor informado. Tómate más tiempo para hacer tu investigación. Quizás se sorprenda de cuánto mejoran su salud los hábitos alimentarios saludables.