Er du sikker på, at den mad, du spiser, er sund?

Er du sikker på, at den mad, du spiser, er sund?

At finde sund mad bliver sværere for hver dag. Selv køb af fødevarer mærket økologisk garanterer ikke, at maden i pakken er sund.

For eksempel er det eneste sunde oksekød 100 % græsfodret, opdrættet fra start til slut, opdrættet på økologiske græsarealer og bragt til slagtning under humane forhold. Oksekød mærket økologisk kan fodres med økologisk korn og opdrættes som husdyr i lukkede dyrefodringsoperationer (CAFO'er). De eneste forskelle er deres mad, og de får ikke antibiotika og hormoner. Kornfodrede dyr giver ikke sundt kød. Græsfodret kød, hvis det ikke er 100 %, kan kornbehandles for at opfede det. Dette er også et mindre sundt valg.

Mejeriprodukter er kontroversielle. Nogle siger, at de bør undgås. Mennesker er de eneste skabninger på jorden, der drikker mælk efter fravænning. Andre siger, at rå mælk er en sund mad. Nu er det rigtigt, at pasteuriseret mælk er usundt. De fleste af de enzymer og andre komponenter, der gør mælk til en sund mad, blev ødelagt under pasteuriseringsprocessen. Rå mælk fra køer med A2 beta-kasein-genet eller geder opdrættet på økologiske græsgange er en sund mad. Endnu bedre er en bestemt type kulturmælk, Amasai, fra A2 beta kasein køerne.

Frugter og grøntsager, der ikke er økologiske, sprøjtes med giftige pesticider, og nogle, såsom hawaiianske papaya, nogle courgetter og krumhalsgræskar, kan være genetisk modificerede (GMO). Undersøgelser har vist, at økologisk dyrkede produkter er mere næringsrige end ikke-økologiske produkter. Nogle gange er det dog uden for dit budget at købe økologisk. Så hvis du ikke køber økologiske varer, skal du vide, hvilke frugter og grøntsager der har flest pesticidrester, og hvilke der har mindst.

Ved køb af emballerede fødevarer skal du læse ingredienslisterne omhyggeligt, også for økologiske fødevarer. Hvis du køber ikke-økologiske emballerede fødevarer, spiser du sandsynligvis fødevarer med GMO'er. De fleste ikke-økologiske emballerede fødevarer indeholder genetisk modificerede ingredienser fra majs, soja, sukkerroer, rapsolie eller bomuldsfrøolie.

Hvis du ikke genkender alle ingredienserne som almindelige, ikke-GMO-fødevarer og ikke kender de andre ingredienser, har du flere muligheder:

1. Køb det ikke.

2. Køb det alligevel og risikere at spise fødevarer, der indeholder ingredienser, der er skadelige for dit helbred. Dette er en vigtig faktor i al den fedme og sygdom, der er udbredt i vores samfund i dag.

3. Lær, hvordan du læser ingredienslister og ved, hvad ingredienserne er, og hvor sunde eller usunde de er. Foretag derefter dit valg på et informeret sted og ved, hvilken form for risiko du tager, dvs. vælg din risiko.

Ved du, at der i øjeblikket er en bevægelse bag lukkede døre for at sænke økologiske standarder, så "syntetiske og ikke-økologiske ingredienser frit kan tilsættes økologiske fødevarer - så længe de teoretisk set har ernæringsmæssig værdi"? Faktisk blev carrageenan, et muligt kræftfremkaldende stof som identificeret af Det Internationale Agentur for Kræftforskning, for nylig reevalueret på et møde i National Organic Program Board. Det blev besluttet at fortsætte med at tillade brugen af ​​denne kræftfremkaldende ingrediens i certificerede økologiske fødevarer.

Ved du også, at de fleste økologiske fødevarevirksomheder er ejet af den konventionelle fødevareindustri? Dette er årsagen til skiftet til lavere økologiske standarder.

Så hvordan kan du sikre dig, at den mad, du spiser, er sund?

– Køb ud over økologisk

– Køb 100% fra start til slut, grønt foret

– Køb 100 % grønt fodret, probiotisk råost eller dyrket mejeri som Amasai

– Køb dine æg og fjerkræ fra gårde, hvor kyllingerne er udendørs og har plads til at strejfe

- Køb økologiske produkter eller vælg fra "Rene 15"

– Læs altid etiketterne ved køb af emballerede fødevarer

– Køb fra de landmænd og virksomheder, der virkelig er forpligtet til at producere sunde produkter, ikke dem, der kun er i det for overskuddet.

Ja, det bliver stadig sværere at træffe sunde valg af fødevarer, da vi har en industri, der er fast besluttet på at genmanipulere hvert frø og bruge de billigste syntetiske ingredienser for at maksimere deres overskud på bekostning af dit helbred.

Så hvad laver du?

Bliv en informeret forbruger. Brug ekstra tid på at lave din research. Du kan blive overrasket over, hvor meget sunde kostvaner forbedrer dit helbred.