Odżywianie seniorów: nawodnienie i zdrowe starzenie się

Odżywianie seniorów: nawodnienie i zdrowe starzenie się

Odżywianie seniorów: nawodnienie na skutki starzenia

Odwodnienie to zmniejszenie całkowitej zawartości wody w organizmie na skutek utraty płynów, braku przyjmowania płynów lub obu tych czynników. W poniższym artykule znajdują się propozycje dla seniorów oraz osób opiekujących się nimi samodzielnie lub przy pomocy opiekunów. Według badań przeprowadzonych przez European Danone Research istnieje kilka przyczyn odwodnienia u osób starszych:

1. Masa mięśniowa i retencja wody zmniejszają się wraz z wiekiem: powoduje to również wzrost tkanki tłuszczowej – tkanki niezawierającej wody. W wieku od 20 do 80 lat organizm może utracić od czterech do sześciu litrów wody (Gile, 2010). Dlatego nawet mniejsze straty wody mogą prowadzić do odwodnienia.

2. Uczucie pragnienia staje się przytępione. Mechanizmy wymagane do regulacji ciśnienia krwi stają się mniej wrażliwe wraz z wiekiem. Dodatkowo zmniejsza się ilość neuroprzekaźników biorących udział w odczuwaniu pragnienia, co wpływa na regulację przyjmowania płynów.

3. Zaburzenie funkcji nerek: Wraz z wiekiem pogarsza się zdolność zatrzymywania wody w nerkach. Starzejące się nerki nie mogą również skoncentrować moczu ani wody. Występuje również upośledzona regulacja sodu, która zmniejsza zdolność organizmu do utrzymywania regulacji gospodarki wodnej w organizmie.

4. Inne czynniki ryzyka: Wraz z wiekiem pojawiają się problemy z gardłem, prowadzące do trudności w połykaniu i mówieniu. Opiekunowie mogą również doświadczać problemów ze zrozumieniem i komunikacją. Odwodnienie może być spowodowane zbyt ciepłym pomieszczeniem. Opiekunowie mogą zapomnieć o podaniu wody itp. Ponadto niektórzy ludzie wolą pić kawę lub słodkie napoje gazowane, co prowadzi do większego odwodnienia. Leki na receptę, takie jak leki moczopędne i przeczyszczające, mogą również powodować słabą absorpcję wody.

Zapobieganie odwodnieniu i potrzeba lepszego monitorowania

Zalecenia dotyczące płynów: W USA Narodowa Akademia Nauk sugeruje 3,7 l (1 gal) dziennie dla mężczyzn i 2,5 l (0,62 gal) dla kobiet. Europejski Urząd ds. Bezpieczeństwa Żywności ustalił wartość referencyjną na 2,5 l (0,62 galona) dla starszych mężczyzn i 2 l (0,50 galona) dla kobiet (1 gal = 1 uncja). Wątpliwe jest, czy zalecenia te zostaną zastosowane. Badanie z 2009 roku wykazało, że 63% osób w wieku od 65 do 74 lat nie spełniało zaleceń. A w wieku 85 lat liczba osób, które nie spełniły zalecenia, wzrosła do 81%!

Ten ciągły stan odwodnienia spowodował zwiększoną śmiertelność wśród hospitalizowanych pacjentów w podeszłym wieku (Mentes, 2006). U osób hospitalizowanych z powodu odwodnienia śmiertelność wynosiła 50%. Nawet jeśli nie są hospitalizowani z powodu odwodnienia, wynikające z tego odwodnienie zwiększa ryzyko zgonu w ciągu 12 miesięcy o 16–78%. Stwierdzono również, że odwodnienie może zwiększać ryzyko ponownych hospitalizacji.

Odwodnienie utrudnia starzenie się, powoduje obniżone funkcje poznawcze i częstsze upadki. Suplementów takich jak Advocare Rehydrat, Gatoraide i Cytomax nie można stosować ze względu na powikłania wynikające z takich schorzeń, jak niewydolność serca. U osób starszych należy również dokładniej monitorować stężenie sodu i potasu.

Wniosek

Woda to często zapomniany składnik odżywczy. Jest ważnym elementem diety i bez odpowiedniego nawodnienia może prowadzić do trudniejszego i nieprzyjemnego procesu starzenia. Dla aktywnych seniorów woda jest rzeczą oczywistą koniecznością. Czasami jednak jest to pomijane przez osoby starsze i ich opiekunów. Nie można przecenić znaczenia codziennego spożycia wody.