Senior Nutrition: Εγκεφαλική πρόσληψη και υγιής γήρανση
Senior Nutrition: Εγκεφαλική πρόσληψη και υγιής γήρανση
Senior Nutrition: Liquid Intake στις επιπτώσεις της γήρανσης
Η αφυδάτωση είναι η εξάντληση ολόκληρης της περιεκτικότητας σε νερό του σώματος λόγω απώλειας υγρού, έλλειψης πρόσληψης υγρών ή και των δύο. Το ακόλουθο άρθρο περιέχει προτάσεις για τους ηλικιωμένους και εκείνους που τους φροντίζουν οι ίδιοι ή με τη βοήθεια των εποπτών. Σύμφωνα με μελέτες της ευρωπαϊκής έρευνας Danone, υπάρχουν διάφοροι λόγοι για την αφυδάτωση των ηλικιωμένων:
1. Η μυϊκή μάζα και η αποθήκευση νερού μειώνονται με την ηλικία: αυτό αυξάνει επίσης το σωματικό λίπος - έναν ιστό που δεν περιέχει νερό. Τέσσερα έως έξι λίτρα νερού σώματος μπορούν να χαθούν μεταξύ των 20 και 80 ετών (Gile, 2010). Επομένως, ακόμη και χαμηλότερες απώλειες νερού μπορεί να οδηγήσει σε αφυδάτωση.
2. Το αίσθημα της δίψας γίνεται θαμπό: οι μηχανισμοί που απαιτούνται για τη ρύθμιση της αρτηριακής πίεσης γίνονται λιγότερο ευαίσθητοι με την αυξανόμενη ηλικία. Επιπλέον, οι νευροδιαβιβαστές που εμπλέκονται στο αίσθημα της δίψας μειώνονται, γεγονός που επηρεάζει τη ρύθμιση της πρόσληψης υγρών.
3. Η λειτουργία των νεφρών έχει εξασθενήσει: η διατήρηση του νεφρού νερού είναι εξασθενημένη με αυξανόμενη ηλικία. Οι αποτρεπτικοί νεφροί δεν μπορούν να συγκεντρωθούν τόσο καλά και λιγότερο νερό. Εμφανίζεται επίσης μια μειωμένη ρύθμιση του νατρίου και μειώνει το σώμα για να διατηρήσει τη ρύθμιση του νερού στο σώμα.
4. Άλλοι παράγοντες κινδύνου: Η γήρανση συνδέεται με προβλήματα με το λαιμό που οδηγούν σε δυσκολίες κατάποσης και ομιλίας. Τα προβλήματα των ανθρώπων μπορούν επίσης να συμβούν με τους φροντιστές. Η αφυδάτωση μπορεί να προκληθεί από πολύ ζεστά δωμάτια. Οι νοσηλευτές μπορεί να ξεχάσουν να δώσουν νερό κλπ. Επιπλέον, μερικοί άνθρωποι προτιμούν να πίνουν καφέ ή ζάχαρη που περιέχουν ποπ ποτά, γεγονός που οδηγεί σε περισσότερη αφυδάτωση. Τα συνταγογραφούμενα φάρμακα όπως τα διουρητικά και τα καθαρτικά μπορούν επίσης να οδηγήσουν σε κακή πρόσληψη νερού.
Πρόληψη της αφυδάτωσης και της ανάγκης για ισχυρότερη παρακολούθηση
Συστάσεις υγρών: Στις ΗΠΑ, η Εθνική Ακαδημία Επιστημών προτείνει 3,7 L (1 GAL) για άνδρες και 2,5 λίτρα (0,62 gal) για τις γυναίκες κάθε μέρα. Η Ευρωπαϊκή Αρχή Ασφάλειας Τροφίμων έχει θέσει τιμή αναφοράς 2,5 L (0,62 GAL) για ηλικιωμένους άνδρες και 2 L (0,50 Gal) για τις γυναίκες (1 gal = 1 oz). Είναι αμφίβολο εάν ακολουθούνται αυτές οι συστάσεις. Μια μελέτη του 2009 έδειξε ότι το 63% των ηλικίας 65 έως 74 ετών δεν πληρούσε τις συστάσεις. Και στην ηλικία των 85 ετών, ο αριθμός εκείνων που δεν πληρούσαν τη σύσταση αυξήθηκαν στο 81%!
Αυτή η σταθερή κατάσταση αφυδάτωσης οδήγησε σε αυξημένα ποσοστά θνησιμότητας στο νοσοκομείο στο νοσοκομείο (Mentes, 2006). Εκείνοι που νοσηλεύονταν για αφυδάτωση είχαν ποσοστό θνησιμότητας 50%. Ακόμη και αν δεν γίνονται δεκτά στο νοσοκομείο για αφυδάτωση, η προκύπτουσα έλλειψη υγρού αυξάνει τον 12μηνο κίνδυνο θνησιμότητας κατά 16-78%. Διαπιστώθηκε επίσης ότι η αφυδάτωση μπορεί να αυξήσει τον κίνδυνο επαναλαμβανόμενων νοσοκομειακών διαμονών.
Η αφυδάτωση κάνει τη γήρανση δύσκολη με περιορισμένη γνωστική λειτουργία και περισσότερες πτώσεις. Τα συμπληρώματα διατροφής, όπως το Advocare Rehydrates, η Gatoraide και η Cytomax δεν μπορούν να χρησιμοποιηθούν λόγω επιπλοκών λόγω ασθενειών όπως η καρδιακή ανεπάρκεια. Το επίπεδο νατρίου και καλίου πρέπει επίσης να παρακολουθείται με περισσότερες λεπτομέρειες στους ηλικιωμένους.
Το νερό είναι συχνά ένα ξεχασμένο θρεπτικό συστατικό. Είναι ένα σημαντικό μέρος της διατροφής και μπορεί να οδηγήσει σε μια πιο δύσκολη και δυσάρεστη διαδικασία γήρανσης χωρίς επαρκή ενυδάτωση. Για τους ενεργούς ηλικιωμένους, είναι αυτονόητο ότι το νερό είναι απαραίτητο. Ωστόσο, μερικές φορές παραβλέπεται από τον ηλικιωμένο πληθυσμό και τους επόπτες τους. Η σημασία της καθημερινής πρόσληψης νερού δεν μπορεί να υπερεκτιμηθεί.