Suche
Mein Konto
Salvijas receptes — baudiet veselīgi kopā ar izcilāko rudens garšaugu
Salvijas smaržīgais, koksnes aromāts padara to par ideālu garšaugu rudens gatavošanai. Šeit ir dažas lieliskas receptes no mūsu rakstu krājuma. Vēl vairāk lielisku recepšu ar salviju un ārstniecības augiem atradām grāmatā “(saite noņemta)”. Ir vērts paskatīties. Salvija – grauzdēta vistas gaļa Lieliski piemērota svētku publikai. Smaržīgā un piezemētā salvija piešķir šai tradicionālajai ceptas vistas receptei jauku pieskārienu. Daudzums ir pielāgots 4 cilvēkiem. Sastāvdaļas 900 g ar kauliem, ar ādu vistas ciskas vai ciskas 1 ēdamkarote košera vai jūras sāls 2 ēdamkarotes maltas salvijas 1 tējkarote ķiploku pulvera 1 tējkarote brūnā cukura 1 tējkarote svaigi saplaisāta...
Salvijas receptes — baudiet veselīgi kopā ar izcilāko rudens garšaugu
Salvijas smaržīgais, koksnes aromāts padara to par ideālu garšaugu rudens gatavošanai. Šeit ir dažas lieliskas receptes no mūsu rakstu krājuma.
Vēl vairāk lielisku recepšu ar salviju un ārstniecības augiem atradām grāmatā “(saite noņemta)”. Ir vērts paskatīties.
Salvija - cepta vista
Smaržīgā un piezemētā salvija, kas ir lieliski piemērota svētku publikai, piešķir šai tradicionālajai ceptas vistas receptei jauku pieskārienu.
Daudzums ir pielāgots 4 cilvēkiem.
Sastāvdaļas
- 900 g Hähnchenkeulen oder Oberschenkel mit Knochen und Haut
- 1 Esslöffel koscher oder Meersalz
- 2 Esslöffel gemahlener Salbei
- 1 Teelöffel Knoblauchpulver
- 1 Teelöffel brauner Zucker
- 1 Teelöffel frisch geknackter schwarzer Pfeffer oder nach Geschmack
- 2 große Eier
- 1 Tasse Allzweckmehl
- Pflanzenöl zum Braten
Sagatavošana:
1. darbība:Noskalo vistu un nosusina.Nolikt malā.
2. darbība:Saputojiet kopā sāli, maltu salviju, ķiploku pulveri, brūno cukuru un melnos piparus.Vistu ierīvē ar garšvielu maisījumu.
3. darbība:Lielā bļodā sakuļ olas un noliek malā.Citā lielā bļodā sakuļ miltus un liekās garšvielas.
4. darbība:Katru vistas gabalu apsmērē ar olu un tad apkaisa ar miltiem.Nokratiet lieko un nolieciet malā.
5. darbība:Lielā pannā uzkarsē nedaudz eļļas.
6. darbība:Ievietojiet vistu karstā eļļā un apcepiet, līdz tā ir kraukšķīga un cepta no abām pusēm, 10 līdz 15 minūtes no katras puses.
Grauzdēts riekstu skvošs un salvija Pierogi
Perfekti riekstains un salds grauzdēts sviesta ķirbis ir lielisks pierogi pildījums. Salvijas pievienotā smarža lieliski sader ar riekstu ķirbi.
Daudzums ir pielāgots 4 cilvēkiem.
Sastāvdaļas
Pierogi mīkla:
- 2 Tassen Mehl
- 3/4 Tasse saure Sahne
- 1 großes Ei
- 1/4 Tasse natives Olivenöl extra
- 1/2 Teelöffel koscher oder Meersalz
Pildījums:
- 1 mittlerer Butternusskürbis (ungefähr 1360 g)
- Natives Olivenöl extra zum Bürsten
- 5 Salbeiblätter, gehackt
- Koscher oder Meersalz nach Geschmack
- Frischer gerissener schwarzer Pfeffer nach Geschmack
- 2 Esslöffel ungesalzene Butter
Sagatavošana:
1. darbība: Uzkarsē cepeškrāsni līdz 400°. Sagrieziet riekstu skvošu uz pusēm un izņemiet sēklas. Abas pusītes apsmērē ar olīveļļu un liek uz cepešpannas ar griezuma pusi uz leju. Cep 40 minūtes, līdz mīksts.Noliek malā atdzist.
2. darbība: Pagatavo pierogi mīklu: bļodā sajauc miltus, skābo krējumu, olu, olīveļļu un sāli, līdz sastāvdaļas saplūst. Novietojiet mīklu uz viegli miltiem apkaisītas virsmas un mīciet dažas minūtes vai līdz gluda. Ietin plastmasas plēvē un ļauj atpūsties 30 minūtes.
3. darbība: Izņemiet skvoša mīkstumu un samaisiet to. Iemaisa salvijas lapas un pievieno sāli un piparus.
4. darbība: Uz viegli miltiem apkaisītas virsmas izrullējiet mīklu apmēram 3 mm biezumā.Izmantojot 7 cm apaļo griezēju, izgrieziet 12-15 kārtas.Katras kārtas malas viegli noslaukiet ar ūdeni, pēc tam vienā apļu pusē ielieciet 1 ēdamkaroti pildījuma. Pārloka mīklu, veidojot pusmēness formas un izspiežot gaisu. Nospiediet un saspiediet malas, lai pierogi noslēgtu.
5. darbība: Uzkarsē lielu katlu ar sālītu ūdeni līdz vārīšanās temperatūrai. Pagatavojiet pierogi 3–5 minūtes vai līdz tie ir mīksti. Notecina.
6. darbība: Sildiet sviestu lielā pannā uz vidēji augstas uguns. Pievienojiet pierogi pannā ar sviestu un apcepiet katru pusi apmēram 1 minūti vai līdz zeltaini brūnai.
Grilēta fontīna, sēņu un salvijas sviestmaizes
Grilētā siera sviestmaize aug mūsu izsmalcinātajā versijā, kas sākas ar riekstu, gludi kūstošu fontina sieru un pievieno salvijas akcentētu sautētu sēņu slāni.
Daudzums ir pielāgots 4 cilvēkiem.
Sastāvdaļas
- 3 Esslöffel Butter, 2 geschmolzen
- 226 g Pilze, in dünne Scheiben geschnitten
- 1/4 Teelöffel Salz
- 1/8 Teelöffel frisch gemahlener schwarzer Pfeffer
- 4 Teelöffel gehackter frischer Salbei oder 1 1/4 Teelöffel getrockneter Salbei
- 8 Scheiben von einem großen runden Laib Landbrot oder anderem Brot
- 226 g Fontina Käse, gerieben (ca. 2 Tassen)
Sagatavošana:
1. darbība: Lielā nepiedegošā pannā uz mērenas uguns uzkarsējiet 1 ēdamkaroti sviesta. Pievienojiet sēnes, sāli, piparus un žāvētu salviju, ja lietojat, un vāriet, bieži maisot, līdz zeltaini brūnai, apmēram 5 minūtes. Ja lieto, iemaisa svaigo salviju. Ievietojiet sēnes bļodā un noslaukiet pannu.
2. darbība:Izmantojot konditorejas otu, 4 maizes šķēles vienu pusi apsmērējiet ar pusi izkausētā sviesta. Novietojiet tos uz darba virsmas ar sviestu ieziestu pusi uz leju. Apkaisiet maizi ar sieru un pēc tam sēnes. Virsū uzliek atlikušās 4 maizes šķēles; Virsas nosmērē ar atlikušo kausēto sviestu.
3. darbība: Uzkarsē pannu uz vidēji zemas uguns. Pievienojiet sviestmaizes un cepiet, vienu reizi apgriežot, līdz zeltaini brūnai, apmēram 2 minūtes katrā pusē.
Ķirbju zupa ar salviju un šķiņķi
Salvija un ķirbis ir ideāls pāris. Pievienojiet ābolu un šķiņķa gabaliņus, un jums būs garšīga rudens zupa. Ātruma vārdā mēs izmantojam konservētu ķirbi, bet patiesībā tas garšo tikpat labi kā svaigs, ja to sautē ar dārzeņiem un garšaugiem. Ja zupa kļūst pārāk bieza, vienkārši samaisiet ar papildu buljonu vai ūdeni.
Daudzums ir pielāgots 4 cilvēkiem.
Sastāvdaļas
- 3 Esslöffel Butter
- 1 Zwiebel, gehackt
- 1 Karotte, gehackt
- 1 Rippensellerie, gehackt
- 1/2 Apfel, geschält, entkernt und in 1,2 cm Würfel geschnitten
- 2 Tassen Kürbispüree in Dosen (aus einer 800 g – Dose)
- 1/3 Tasse trockener Weißwein
- 1 Esslöffel getrockneter Salbei
- 1 Lorbeerblatt
- 3 1/2 Tassen Wasser
- 2 1/2 Tassen natriumarme Hühnerbrühe in Dosen oder hausgemachte Brühe
- 1 1/2 Teelöffel Salz
- 1/4 Teelöffel frisch gemahlener schwarzer Pfeffer
- 680 g Schinken, in 6 mm Würfel geschnitten
Sagatavošana:
1. darbība:Lielā katlā uz mērenas uguns izkausē sviestu. Pievienojiet sīpolu, burkānu, seleriju un ābolu un vāriet, laiku pa laikam maisot, līdz sīpols ir caurspīdīgs, apmēram 10 minūtes.
2. darbība:Iemaisa ķirbju biezeni, vīnu, salviju un lauru lapu. Pievieno ūdeni, buljonu, sāli un piparus un uzvāra. Samaziniet siltumu un vāriet uz lēnas uguns, daļēji pārklātu ar vāku, 15 minūtes. Pievienojiet šķiņķi un vāra uz lēnas uguns, bez vāka, līdz dārzeņi ir mīksti, apmēram 5 minūtes ilgāk. Noņemiet lauru lapu.
Makaroni ar pancetu, šalotēm un salviju
La matricia , apgalvo Salvatore Denaro, toskāniešu valodā nozīmē "vēders" vai "vēders" — saīsināti pancetta, kam ir svarīga loma šajā makaronu mērcē. Nejaukt ar Pasta all’amatriciana, tomātu un makaronu guanciale Ēdiens no Lacio reģiona, Denaro radīšanas, ko viņš sauc La Matricianina , ir pilnīgi oriģināls, izgatavots ar daudz šalotes un salvijas. Tas ir brīnišķīgi pasniegts pie spageti vai, vēl labāk, uz īsiem, stulbiem rigatoni.
Daudzums ir pielāgots 6 cilvēkiem.
Sastāvdaļas
- 1/4 Tasse natives Olivenöl extra
- 226 g dünn geschnittene Pancetta, in 12 mm – dicke Streifen geschnitten
- 1/3 Tasse trockener Weißwein
- 1 frischer roter Chili, entkernt und in dünne Scheiben geschnitten
- 6 große Schalotten, dünn geschnitten (2 Tassen)
- 1/4 Tasse Salbeiblätter, zerrissen
- 3 Pflaumentomaten – geschält, entkernt und in 6 mm – Streifen geschnitten
- 500 g Rigatoni
- Salz und frisch gemahlener schwarzer Pfeffer
Sagatavošana:
1. darbība:Lielā pannā uzkarsē 1 ēdamkaroti olīveļļas. Pievienojiet pancetu un vāriet uz mēreni zemas uguns, līdz lielākā daļa tauku ir izkausēta un pancetta ir zeltaina, apmēram 10 minūtes. Pievienojiet vīnu un vāriet uz vidēji lielas uguns, līdz iztvaiko apmēram 3 minūtes. Izmantojot karoti ar rievām, ielieciet pancetta bļodā un sajauciet ar čili. Nolejiet taukus un novietojiet pannu atpakaļ uz plīts.
2. darbība:Pannā uzkarsē atlikušās 3 ēdamkarotes olīveļļas. Pievienojiet šalotes un salvijas lapas un vāriet uz lēnas uguns, laiku pa laikam maisot, līdz šalotes ir caurspīdīgas, apmēram 8 minūtes. Iemaisa tomātus un vāra, līdz tie mīksti, apmēram 4 minūtes. Pievienojiet pancetu un čili un vāriet uz lēnas uguns, laiku pa laikam maisot, līdz mērce sabiezē, apmēram 10 minūtes.
3. darbība:Tikmēr uzvāra lielu katlu ar sālītu ūdeni. Pievienojiet rigatoni un vāriet līdz al dente, rezervējot 1/2 tase makaronu vārīšanas ūdens. Nosusiniet rigatoni un atgrieziet makaronus katlā. Samaisiet šalotes-pancetta maisījumu kopā ar rezervēto makaronu vārīšanas ūdeni. Apkaisiet ar sāli un pipariem, labi samaisiet un pasniedziet.
Jūras asaris ar šķiņķi un salviju
20 minūtes ir viss, kas jums nepieciešams, lai iegūtu šo sviestaino, smaržīgo klasisko saltimbocca.
Daudzums ir pielāgots 6 cilvēkiem.
Sastāvdaļas
- 4 Stück 170 g Seebarschfilets mit Haut
- Koscheres Salz oder Meersalz
- Pfeffer
- 4 dünne Scheiben Schinken
- 4 große Salbeiblätter
- 1/2 Tasse Allzweckmehl
- 2 Esslöffel natives Olivenöl extra
- 1/4 Tasse trockener Weißwein
- 3 Esslöffel ungesalzene Butter
Sagatavošana:
1. darbība:Garšojiet zivis ar sāli un pipariem. Katras filejas mīkstuma pusē liek 1 šķiņķa šķēli un 1 salvijas lapiņu; Nostipriniet ar zobu bakstāmajiem.
2. darbība:Vidējā bļodā samaisiet miltus ar 1/4 tējkarotes sāls un pipariem.
3. darbība:Sildiet olīveļļu lielā nepiedegošā pannā. Iegremdējiet zivis miltu maisījumā un nokratiet lieko. Liek pannā zivis ar šķiņķi uz leju un vāra uz mērenas uguns līdz zeltaini brūnai, apmēram 3 minūtes. Apgrieziet zivis un cepiet līdz zeltainai un necaurspīdīgai, 3 līdz 4 minūtes ilgāk. Pārvietojiet zivis uz šķīvjiem un izņemiet zobu bakstāmos.
4. darbība:Pievienojiet vīnu pannā un vāriet, līdz tas samazinās uz pusi, 1 līdz 2 minūtes. Iemaisa sviestu un pievieno sāli un piparus. Pārlej zivi ar mērci un pasniedz siltu.
Vēl vairāk lielisku recepšu ar salviju un ārstniecības augiem atradām grāmatā “(saite noņemta)”. Ir vērts paskatīties.