Sirova hrana: Zdrava ili opasna?

Sirova hrana: Zdrava ili opasna?

sirova hrana: zdrava ili opasna?

Sirova hrana, poznata i kao prehrana sirove hrane, prehrambeni je oblik u kojem se hrana konzumira otpasna i nejasna. Zagovornici sirove hrane tvrde da ova prehrana može ponuditi brojne zdravstvene koristi. Međutim, postoje i zabrinutosti i rizici povezani s isključivo sirovom prehranom. U ovom ćemo članku detaljnije ispitati je li sirova hrana zdrava ili opasna.

Što je sirova hrana?

Sirova hrana sastoji se od raznih namirnica poput voća, povrća, orašastih plodova, sjemenki, sadnica i algi. Ideja koja stoji iza prehrane sirove hrane je održavanje prirodnih hranjivih sastojaka i enzima u hrani ne zagrijavajući više od 47 stupnjeva Celzija.

Zdravstvene prednosti sirove hrane

Zagovornici sirove hrane tvrde da ova prehrana nudi brojne zdravstvene koristi. Evo nekih od ovih često spomenutih prednosti:

1. Visoki sadržaj hranjivih tvari

Sirovo voće i povrće obično su bogati vitaminima, mineralima, vlaknima i antioksidansima. Ove hranjive tvari važne su za dobro zdravlje jer jačaju imunološki sustav, smanjuju rizik od kardiovaskularnih bolesti i borbu protiv upale.

2. Poboljšana probava

Prehrana sirove hrane može promovirati bolju probavu jer je bogata vlaknima. Punila pomažu u regulaciji pokreta crijeva, sprečavanju zatvor i održavanju zdravog probavnog sustava.

3. Prihvaćanje i kontrola težine

Sirova prehrana može pomoći u mršavljenju ili održavanju zdrave težine. Sirova hrana obično je malo kalorija, ali bogata hranjivim tvarima, zbog čega se osjećate puni i istovremeno ograničavaju unos kalorija.

4. Poboljšana energija i vitalnost

Neki izvještavaju o povećanoj razini energije nakon prijelaza na sirovu kostralarnu prehranu. To se može pripisati velikom sadržaju prirodnih hranjivih sastojaka i enzima koji su dostupni tijelu.

potencijalni rizici od sirove hrane

Iako sirova hrana nudi mnoge potencijalne prednosti, postoje i neki rizici koji mogu ići ruku pod ruku. Važno ih je uzeti u obzir kako bi se donijela uravnotežena odluka o prehrani.

1. Nedostatak hranjivih sastojaka

Čista prehrana s sirovom hranom može dovesti do nedostatka određenih hranjivih sastojaka koje se obično dobivaju iz kuhane hrane. Na primjer, može biti teško dobiti dovoljne količine vitamina B12, željeza, kalcija i omega-3 masnih kiselina iz sirove hrane. Možda će biti potrebno uzeti dodatke prehrani kako bi se nadoknadile ove hranjive tvari.

2. Povećani rizik od infekcije hrane

Konzumiranje sirove hrane, posebno životinjske hrane, povećava rizik od infekcija hrane. Sirovo meso i sirova riba mogu sadržavati potencijalno štetne bakterije poput salmonele ili e.coli. Pažljiva higijenska praksa kada se bavi sirovom hranom ključno je za izbjegavanje infekcija.

3. Ograničavanje odabira hrane

Čista sirova kosastarija isključena je mnoge hrane koja se konzumira sirovim zbog sigurnosnih problema ili jednostavne nelagode. To može dovesti do značajnog ograničenja odabira hrane i možda dovesti do nedostataka u prehrani.

4. Žalbe za probavu

Neki imaju poteškoća s probavom sirove hrane. To može dovesti do probavne smetnje, poput nadutosti, bolova u trbuhu i proljeva. Takvi problemi mogu biti uzrokovani visokim udjelom vlakana i enzimima u sirovoj hrani.

kako sigurno dizajnirati sirovu prehranu

Ako odaberete sirovu prehranu, postoje neki koraci koje možete poduzeti kako biste osigurali da dobijete dovoljno hranjivih sastojaka i minimizirate rizik od infekcija:

1. Saznajte više o prehrani

Važno je temeljito saznati o konceptu sirove kostridne prehrane. Shvatite temeljne principe koje hranu možete jesti i kako osigurati da dobijete sve potrebne hranjive tvari.

2 Unesite raznolikost u svoju prehranu

Pokušajte uključiti raznoliku sirovu hranu u svoju prehranu kako biste osigurali da dobijete širok raspon hranjivih sastojaka. Voće, povrće, orašasti plodovi, sjemenke i sadnice mogu biti vrijedan dodatak vašoj sirovoj prehrani.

3. Promatrajte higijenu

Pažljiva higijena ključna je za minimiziranje rizika od infekcija hrane. Voće i povrće temeljito operite i osigurajte da koristite čiste pribor i površine kako biste izbjegli poprečnu kontaminaciju.

4. Razmislite o svom zdravlju

Neka se vrijednosti hranjivih tvari redovito provjeravaju kako biste osigurali da ne razvijete nikakve nedostatke. Blisko surađujte s nutricionistom kako biste osigurali da vaša sirova prehrana pokriva sve potrebne hranjive tvari.

Fazit

Sirova hrana može biti zdrava prehrambena opcija koja je bogata hranjivim tvarima i enzimima. Međutim, važno je uzeti u obzir moguće rizike i izazove. Uravnoteženi i informirani pristup prehrani sirove hrane može pomoći u korištenju prednosti i minimiziranju potencijalnih rizika. Uvijek se posavjetujte s stručnjakom prije nego što napravite velike promjene u svojoj prehrani.