Сурова храна: Здравословна или опасна?

Сурова храна: Здравословна или опасна?

Сурова храна: Здравословна или опасна?

Суровата храна, известна още като хранене на сурова храна, е хранителна форма, в която храните се консумират непазити и неварени. Привържениците на суровата храна твърдят, че тази диета може да предложи множество ползи за здравето. Съществуват обаче и опасения и рискове, свързани с изключително сурова диета. В тази статия ще разгледаме по -подробно дали суровата храна е здрава или опасна.

Какво е сурова храна?

Суровата храна се състои от различни храни като плодове, зеленчуци, ядки, семена, разсад и водорасли. Идеята зад храненето на суровата храна е да се поддържат естествени хранителни вещества и ензими в храната, като не се нагряват над 47 градуса по Целзий.

здравни предимства на суровата храна

Привържениците на суровата храна твърдят, че тази диета предлага множество ползи за здравето. Ето някои от тези често споменати предимства:

1. Високо съдържание на хранителни вещества

Суровите плодове и зеленчуците обикновено са богати на витамини, минерали, фибри и антиоксиданти. Тези хранителни вещества са важни за доброто здраве, тъй като укрепват имунната система, намаляват риска от сърдечно -съдови заболявания и се борят с възпалението.

2. Подобрено храносмилане

Храненето на сурова храна може да насърчи по -доброто храносмилане, защото е богато на фибри. Пълнителите помагат да се регулират движенията на червата, предотвратяват запека и поддържат здравословна храносмилателна система.

3. Приемане и контрол на теглото

Суровата диета може да помогне за отслабване или да се поддържа здравословно тегло. Суровата храна обикновено е с ниско съдържание на калории, но богати на хранителни вещества, което ви кара да се чувствате пълни и в същото време ограничават приема на калории.

4. Подобрена енергия и жизненост

Някои хора съобщават за повишени нива на енергия след прехода към сурово космическо хранене. Това може да се дължи на високото съдържание на естествени хранителни вещества и ензими, които се предоставят на организма.

Потенциални рискове от сурова храна

Въпреки че суровата храна предлага много потенциални предимства, има и някои рискове, които могат да вървят ръка за ръка. Важно е да ги вземете предвид, за да вземете балансирано решение за храненето.

1. Липса на хранителни вещества

Чистата сурова храна за хранене може да доведе до липса на определени хранителни вещества, които обикновено се получават от варена храна. Например, може да бъде трудно да се получат достатъчно количества витамин В12, желязо, калций и омега-3 мастни киселини от сурова храна. Може да се наложи да се приемат хранителни добавки, за да компенсират тези хранителни вещества.

2. Повишен риск от хранителни инфекции

Консумацията на сурова храна, особено животинската храна, увеличава риска от хранителни инфекции. Суровото месо и суровата риба могат да съдържат потенциално вредни бактерии като Salmonella или E.coli. Внимателната хигиена практика при справяне със суровата храна е от решаващо значение за избягване на инфекции.

3. Ограничаване на избора на храна

Чистият суров космилар е изключен много храни, които се консумират сурови поради опасения за безопасност или прост дискомфорт. Това може да доведе до значително ограничаване на подбора на храна и евентуално да доведе до дефекти в диетата.

4. Жалби за храносмилане

Някои хора имат затруднения при усвояването на сурова храна. Това може да доведе до лошо храносмилане като метеори, коремна болка и диария. Такива проблеми могат да бъдат причинени от високото съдържание на фибри и ензимите в суровите храни.

Как да проектираме сурова диета безопасно

Ако изберете сурова диета, има някои стъпки, които можете да предприемете, за да гарантирате, че получавате достатъчно хранителни вещества и сведете до минимум риска от инфекции:

1. Научете повече за диетата

Важно е да разберете подробно за концепцията за сурово космодуално хранене. Разберете основните принципи коя храна можете да ядете и как гарантирате, че получавате всички необходими хранителни вещества.

2. Внесете разнообразие в диетата си

Опитайте се да включите разнообразие от сурова храна в диетата си, за да гарантирате, че получавате широк спектър от хранителни вещества. Плодовете, зеленчуците, ядките, семената и разсадът могат да бъдат ценно допълнение към вашата сурова диета.

3. Наблюдавайте хигиена

Внимателната хигиена е от решаващо значение за минимизиране на риска от хранителни инфекции. Измийте добре плодовете и зеленчуците и се уверете, че използвате чисти прибори и повърхности, за да избегнете кръстосано замърсяване.

4. Помислете за здравето си

Проверявайте редовно стойностите си на хранителни вещества, за да гарантирате, че не развивате дефекти. Работете в тясно сътрудничество с диетолог, за да гарантирате, че вашето сурово хранене покрива всички необходими хранителни вещества.

fazit

Суровата храна може да бъде здравословен хранителен вариант, който е богат на хранителни вещества и ензими. Важно е обаче да се вземат предвид възможните рискове и предизвикателства. Балансиран и информиран подход към храненето на суровата храна може да помогне за използването на предимствата и да сведе до минимум потенциалните рискове. Винаги се консултирайте със специалист, преди да правите големи промени в диетата си.