Beljakovine: gradniki življenja

Beljakovine: gradniki življenja

beljakovine: gradniki življenja

Beljakovine so ena najpomembnejših snovi v človeškem telesu. So gradniki življenja in izpolnjujejo različne funkcije, ki so bistvene za pravilen proces bioloških procesov.

Kaj so beljakovine?

Beljakovine so velike molekule, narejene iz verig aminokislin. Obstaja skupno 20 različnih aminokislin, iz katerih je mogoče sestaviti beljakovine. Te aminokisline so povezane s kemijsko reakcijo, ki je znana kot peptidna vez. Končna beljakovinska struktura je določena s specifičnim zaporedjem aminokislin.

Beljakovine lahko vzamejo zelo različne oblike in imajo različne funkcije. Lahko delujejo kot encimi, katalizirajo biokemične reakcije, služijo kot strukturni proteini, da celicam dajo svojo obliko, kot kombi za prevoz molekul skozi celično membrano, kot protitelesa za boj proti okužbam in kot hormone za uravnavanje različnih telesnih funkcij.

Pomen beljakovin v telesu

Beljakovine so vključene v skoraj vse biološke procese in izpolnjujejo različne pomembne funkcije v telesu. Tu je nekaj primerov pomena beljakovin:

1. Struktura in gibanje

Beljakovine so osnova za strukturo celic, tkiv in organov. Kolagen, najpogostejši protein v telesu, je osnova za kožo, tetive, hrustanec in kosti. Aktin in miozin sta beljakovine, ki so vključeni v krčenje mišic in nam omogočajo premikanje.

2. Encimi in katalizatorji

Beljakovine služijo kot encimi, ki katalizirajo biokemične reakcije v telesu. Encimi pospešujejo proces kemičnih reakcij, ki bi običajno trajale veliko časa. Ključni so za presnovo, prebavo, dihanje in številne druge vitalne procese.

3. Imunski sistem

Protitelesa so beljakovine, ki jih imunski sistem proizvaja za prepoznavanje in boj proti patogenom, kot so virusi in bakterije. Za te patogene se vežejo in jih označujejo za uničenje drugih imunskih celic.

4. prevoz

Beljakovine imajo pomembno vlogo pri prevozu molekul in ionov skozi celično membrano. Na primer, nosilni proteini prenašajo molekule glukoze v celice in tako omogočajo nastajanje energije.

5. Hormoni in prenos signala

Različni hormoni so beljakovine, ki delujejo kot messenger snovi in ​​omogočajo komunikacijo med celicami in organi. Na primer, insulin je beljakovine, ki uravnava raven krvnega sladkorja.

sinteza beljakovin

Sinteza beljakovin je proces, v katerem beljakovine izdelujejo iz genetskih informacij organizma. Ta postopek je sestavljen iz dveh glavnih faz: transkripcije in prevoda.

V transkripciji se DNK kopira v eno samo molekulo RNA v celičnem jedru. Ta mRNA zapusti celično jedro in doseže citoplazmo celice, kjer poteka prevod.

Med prevodom preberite ribosome (majhne celične strukture) genetske informacije na mRNA in uporabite kot predlogo za določitev aminokislinskega zaporedja proteina. Ribosomi združujejo aminokisline in tvorijo beljakovinsko strukturo, ki končno preide v njeno aktivno konformacijo.

Pomanjkanje beljakovin in presežek

Pomanjkanje ali preveliko odmerjanje beljakovin lahko resno vpliva na zdravje.

Pomanjkanje beljakovin lahko privede do mišične šibkosti, anemije, motenj rasti in oslabljenega imunskega sistema. To lahko privede tudi do zmanjšane proizvodnje encimov in hormonov, kar lahko privede do različnih presnovnih težav.

Prekomerni vnos beljakovin lahko na drugi strani obremenjuje ledvice in vodi do povečanega razpada dušika v telesu. Ta presežek dušika se izloči kot sečnina nad urinom. Prekomerna poraba hrane, ki je bogata z beljakovinami, lahko privede tudi do neravnovesja prehrane, saj druga pomembna hranila morda ne bodo ustrezno absorbirana.

vir

- Nacionalni center za informacije o biotehnologiji. "Sinteza beljakovin." (Povezava odstranjena)
-Insulin podobna raziskava rastnega faktorja. "Beljakovine: opis in vloga." (Povezava odstranjena)
- Harvard T.H. Šola za javno zdravje Chan. "Beljakovine." (Povezava odstranjena)
- Stipanuk, M. H. "Biokemični, fiziološki in molekularni vidiki prehrane ljudi." (Povezava odstranjena)

Fazit

Beljakovine so gradniki življenja in izpolnjujejo različne funkcije v človeškem telesu. Vključeni so v strukturo in gibanje celic in tkiv, služijo kot encimi, kombiji, hormoni in protitelesa. Sinteza beljakovin je kompleksen postopek, v katerem se genetske informacije pretvorijo v beljakovine. Pomanjkanje ali preveliko odmerjanje beljakovin lahko pomembno vpliva na zdravje. Pomembno je imeti uravnoteženo prehrano, ki vsebuje dovolj beljakovin, da se zagotovi optimalna funkcija telesa.