Proteini: građevni blokovi života

Proteini: građevni blokovi života

Proteini: građevinski blokovi života

Proteini su jedna od najvažnijih tvari u ljudskom tijelu. Oni su građevni blokovi života i ispunjavaju različite funkcije koje su ključne za pravilan proces bioloških procesa.

Što su proteini?

Proteini su velike molekule izrađene od lanaca aminokiselina. Ukupno je 20 različitih aminokiselina iz kojih se mogu sastaviti proteini. Te su aminokiseline povezane kemijskom reakcijom koja je poznata kao peptidna veza. Konačna struktura proteina određena je specifičnim redoslijedom aminokiselina.

Proteini mogu poprimiti vrlo različite oblike i imati različite funkcije. Oni mogu djelovati kao enzimi, katalizirati biokemijske reakcije, služe kao strukturni proteini kako bi stanicama dale njihov oblik, kao kombi za transport molekula kroz staničnu membranu, kao antitijela za borbu protiv infekcija i kao hormoni za regulaciju različitih tjelesnih funkcija.

Značenje proteina u tijelu

Proteini su uključeni u gotovo sve biološke procese i ispunjavaju različite važne funkcije u tijelu. Evo nekoliko primjera važnosti proteina:

1. Struktura i pokret

Proteini čine osnovu za strukturu stanica, tkiva i organa. Kolagen, najčešći protein u tijelu, čini osnovu za kožu, tetive, hrskavice i kosti. Aktin i miozin su proteini koji su uključeni u mišićnu kontrakciju i omogućuju nam kretanje.

2. Enzimi i katalizatori

Proteini služe kao enzimi koji kataliziraju biokemijske reakcije u tijelu. Enzimi ubrzavaju proces kemijskih reakcija koje bi obično trajale dugo. Oni su ključni za metabolizam, probavu, disanje i mnoge druge vitalne procese.

3. Imunološki sustav

Antitijela su proteini koje imunološki sustav proizvodi za prepoznavanje i borbu protiv patogena poput virusa i bakterija. Oni se vežu za ove patogene i označavaju ih za uništenje od strane drugih imunoloških stanica.

4.

Proteini igraju važnu ulogu u transportu molekula i iona kroz staničnu membranu. Na primjer, proteini nosača prevoze molekule glukoze u stanice i na taj način omogućuju stvaranje energije.

5. Hormoni i prijenos signala

Različiti hormoni su proteini koji djeluju kao glasničke tvari i omogućuju komunikaciju između stanica i organa. Na primjer, inzulin je protein koji regulira razinu šećera u krvi.

Sinteza proteina

Sinteza proteina je proces u kojem se proteini izrađuju iz genetskih informacija organizma. Ovaj se postupak sastoji od dvije glavne faze: transkripcije i prijevoda.

U transkripciji, DNK se kopira u molekulu RNA s jednim pramenom u staničnoj jezgri. Ova mRNA napušta stanično jezgro i doseže citoplazmu stanice, gdje se odvija prijevod.

Tijekom prijevoda očitajte ribosome (male stanične strukture) genetske informacije na mRNA i koriste kao predložak za određivanje aminokiselinskog slijeda proteina. Ribosomi kombiniraju aminokiseline i tvore strukturu proteina, što konačno ulazi u njegovu aktivnu konformaciju.

nedostatak proteina i višak

Manjak ili predoziranje proteina mogu imati ozbiljan utjecaj na zdravlje.

Nedostatak proteina može dovesti do slabosti mišića, anemije, poremećaja rasta i oslabljenog imunološkog sustava. Također može dovesti do smanjene proizvodnje enzima i hormona, što može dovesti do različitih metaboličkih problema.

Prekomjerni unos proteina, s druge strane, može opteretiti bubrege i dovesti do povećanog raspada dušika u tijelu. Ovaj višak dušika izlučuje se kao urea nad urinom. Prekomjerna konzumacija hrane od proteina također može dovesti do neravnoteže u prehrani, jer se druge važne hranjive tvari možda ne apsorbiraju na odgovarajući način.

Izvor

- Nacionalni centar za informacije o biotehnologiji. "Sinteza proteina." (Uklonjena veza)
Istraživanje faktora rasta poput inzulina. "Protein: Opis i uloga." (Uklonjena veza)
- Harvard T.H. Chan škola za javno zdravstvo. "Protein." (Uklonjena veza)
- Stipanuk, M. H. "Biokemijski, fiziološki i molekularni aspekti ljudske prehrane." (Uklonjena veza)

Fazit

Proteini su građevni blokovi života i ispunjavaju različite funkcije u ljudskom tijelu. Sudjeluju u strukturi i kretanju stanica i tkiva, služe kao enzimi, kombiji, hormoni i antitijela. Sinteza proteina je složen proces u kojem se genetske informacije pretvaraju u proteine. Manjak ili predoziranje proteina mogu imati značajan utjecaj na zdravlje. Važno je imati uravnoteženu prehranu koja sadrži dovoljno proteina da osigura optimalnu funkciju tijela.