Proteiinit: elämän rakennuspalikat

Proteiinit: elämän rakennuspalikat

proteiinit: elämän rakennuspalikat

Proteiinit ovat yksi ihmiskehon tärkeimmistä aineista. Ne ovat elämän rakennuspalikoita ja toteuttavat erilaisia ​​toimintoja, jotka ovat välttämättömiä biologisten prosessien oikealle prosessille.

Mitkä ovat proteiinit?

Proteiinit ovat suuria molekyylejä, jotka on valmistettu aminohappojen ketjuista. Aminohappoja on yhteensä 20 erilaista aminohappoa, joista proteiinit voidaan koostua. Nämä aminohapot on kytketty kemiallisella reaktiolla, joka tunnetaan peptidisidoksena. Lopullinen proteiinirakenne määritetään aminohappojen spesifisellä sekvenssillä.

proteiinit voivat ottaa hyvin erilaisia ​​muotoja ja niillä on erilaisia ​​toimintoja. Ne voivat toimia entsyymeinä, katalysoida biokemiallisia reaktioita, toimia rakenteellisina proteiineina, jotta soluille on muotoinen, pakettiautona molekyylien kuljettamiseen solukalvon läpi, vasta -aineina infektioiden torjumiseksi ja hormonina erilaisten kehon toimintojen säätelemiseksi.

proteiinin merkitys kehossa

Proteiinit ovat mukana melkein kaikissa biologisissa prosesseissa ja toteuttavat erilaisia ​​tärkeitä toimintoja kehossa. Tässä on joitain esimerkkejä proteiinien tärkeydestä:

1. rakenne ja liike

Proteiinit muodostavat perustan solujen, kudosten ja elinten rakenteelle. Kollageeni, kehon yleisin proteiini, muodostaa perustan iholle, jänteille, rustolle ja luille. Aktin ja myosiini ovat proteiineja, jotka osallistuvat lihasten supistumiseen ja antavat meille mahdollisuuden liikkua.

2. Entsyymit ja katalyyttit

Proteiinit toimivat entsyymeinä, jotka katalysoivat kehon biokemiallisia reaktioita. Entsyymit nopeuttavat kemiallisten reaktioiden prosessia, joka yleensä vie kauan. Ne ovat ratkaisevan tärkeitä aineenvaihdunnalle, ruuansulatukselle, hengitykselle ja monille muille elintärkeille prosesseille.

3. Immuunijärjestelmä

Vasta -aineet ovat proteiineja, joita immuunijärjestelmä tuottaa patogeenien, kuten virusten ja bakteerien, tunnistamiseksi ja torjumiseksi. Ne sitoutuvat näihin patogeeneihin ja merkitsevät heidät muiden immuunisolujen tuhoamiseksi.

4. Kuljetus

Proteiineilla on tärkeä rooli molekyylien ja ionien kuljettamisessa solukalvon läpi. Esimerkiksi kantajaproteiinit kuljettavat glukoosimolekyylejä soluihin ja mahdollistavat siten energian muodostumisen.

5. Hormonit ja signaalin lähetys

Eri hormonit ovat proteiineja, jotka toimivat lähettilaitteina ja mahdollistavat viestintä solujen ja elinten välillä. Esimerkiksi insuliini on proteiini, joka säätelee verensokeritasoa.

proteiinisynteesi

Proteiinisynteesi on prosessi, jossa proteiinit on valmistettu organismin geneettisestä tiedoista. Tämä prosessi koostuu kahdesta päävaiheesta: transkriptio ja käännös.

transkriptiossa DNA kopioidaan solun ytimessä yhden juosteen RNA -molekyyliksi. Tämä mRNA jättää solun ytimen ja saavuttaa solun sytoplasman, missä translaatio tapahtuu.

Translaation aikana luettuna ribosomit (pienet solurakenteet) geneettistä tietoa mRNA: sta ja käytä templaattina proteiinin aminohapposekvenssin määrittämiseen. Ribosomit yhdistävät aminohapot ja muodostavat proteiinirakenteen, joka lopulta menee sen aktiiviseen konformaatioon.

proteiinin puute ja ylijäämä

Proteiinin puutoksella tai yliannostuksella voi olla vakava vaikutus terveyteen.

Proteiinin puute voi johtaa lihasheikkouteen, anemiaan, kasvuhäiriöihin ja heikentyneeseen immuunijärjestelmään. Se voi myös johtaa vähentyneeseen entsyymien ja hormonien tuotantoon, mikä voi johtaa erilaisiin aineenvaihduntaongelmiin.

Liiallinen proteiinin saanti puolestaan ​​voi rasittaa munuaiset ja johtaa lisääntyneeseen typen hajoamiseen kehossa. Tämä typen ylijäämä erittyy ureaksi virtsan yli. Proteiini -rikkaiden elintarvikkeiden liiallinen kulutus voi myös johtaa ravitsemuksen epätasapainoon, koska muut tärkeät ravintoaineet eivät välttämättä imeytyy riittävästi.

lähde

- Kansallinen biotekniikan tietokeskus. "Proteiinisynteesi." (Linkki poistettu)
-Insuliinin kaltainen kasvutekijätutkimus. "Proteiini: kuvaus ja rooli." (Linkki poistettu)
- Harvard T.H. Chanin kansanterveyskoulu. "Proteiini." (Linkki poistettu)
- Stipanuk, M. H. "Ihmisen ravitsemuksen biokemialliset, fysiologiset ja molekyyliset näkökohdat." (Linkki poistettu)

Fazit

Proteiinit ovat elämän rakennuspalikoita ja toteuttavat erilaisia ​​toimintoja ihmiskehossa. Ne ovat mukana solujen ja kudosten rakenteessa ja liikkeessä, toimivat entsyymeinä, pakettiautoina, hormoneina ja vasta -aineina. Proteiinisynteesi on monimutkainen prosessi, jossa geneettinen informaatio muunnetaan proteiineiksi. Proteiinin puutoksella tai yliannostuksella voi olla merkittävä vaikutus terveyteen. On tärkeää olla tasapainoinen ruokavalio, joka sisältää riittävästi proteiinia kehon optimaalisen toiminnan varmistamiseksi.