Proteiny: Stavební kameny života
Proteiny: Stavební kameny života
Proteiny: Stavební kameny života
Proteiny jsou jednou z nejdůležitějších látek v lidském těle. Jsou stavebními kameny života a plní různé funkce, které jsou nezbytné pro správný proces biologických procesů.
Co jsou to proteiny?
Proteiny jsou velké molekuly vyrobené z řetězců aminokyselin. Existuje celkem 20 různých aminokyselin, ze kterých mohou být proteiny složeny. Tyto aminokyseliny jsou spojeny chemickou reakcí, která je známá jako peptidová vazba. Konečná struktura proteinu je určena specifickou sekvencí aminokyselin.
Proteiny mohou mít velmi odlišné tvary a mít různé funkce. Mohou působit jako enzymy, katalyzují biochemické reakce, slouží jako strukturální proteiny, aby poskytly buňky jejich tvar, jako dodávka k transportu molekul přes buněčnou membránu, jako protilátky pro boj proti infekcím a jako hormony k regulaci různých funkcí těla.
Význam proteinu v těle
Proteiny jsou zapojeny do téměř všech biologických procesů a plní různé důležité funkce v těle. Zde je několik příkladů důležitosti proteinů:
1. Struktura a pohyb
Proteiny tvoří základ pro strukturu buněk, tkání a orgánů. Kolagen, nejběžnější protein v těle, tvoří základ pro kůži, šlachy, chrupavku a kosti. Aktin a myosin jsou proteiny, které se podílejí na svalové kontrakci a umožňují nám pohybovat se.
2. Enzymy a katalyzátory
Proteiny slouží jako enzymy, které katalyzují biochemické reakce v těle. Enzymy urychlují proces chemických reakcí, které by normálně trvalo dlouho. Jsou zásadní pro metabolismus, trávení, dýchání a mnoho dalších životně důležitých procesů.
3. Imunitní systém
Protilátky jsou proteiny, které jsou produkovány imunitním systémem k rozpoznávání a boji proti patogenům, jako jsou viry a bakterie. Vazují se na tyto patogeny a označují je za zničení jinými imunitními buňkami.
4. Transport
Proteiny hrají důležitou roli při transportu molekul a iontů buněčnou membránou. Například nosné proteiny transportují molekuly glukózy do buněk, a tak umožňují tvorbu energie.
5. Hormony a přenos signálu
Různé hormony jsou proteiny, které působí jako poselské látky a umožňují komunikaci mezi buňkami a orgány. Například inzulín je protein, který reguluje hladinu cukru v krvi.
Syntéza proteinů
Syntéza proteinů je proces, ve kterém jsou proteiny vyrobeny z genetické informace organismu. Tento proces se skládá ze dvou hlavních fází: transkripce a překladu.
Při transkripci je DNA zkopírována do molekuly RNA s jedním řetězcem v buněčném jádru. Tato mRNA opouští buněčné jádro a dosáhne cytoplazmy buňky, kde k překladu dochází.
Během translace číst ribozomy (malé buněčné struktury) genetické informace na mRNA a použití jako templát pro stanovení aminokyselinové sekvence proteinu. Ribosomy kombinují aminokyseliny a tvoří proteinovou strukturu, která se konečně pohybuje do jeho aktivní konformace.
Nedostatek proteinu a přebytek
Nedostatek nebo předávkování proteinem může mít vážný vliv na zdraví.
Nedostatek proteinu může vést k svalové slabosti, anémii, poruchám růstu a oslabení imunitního systému. Může také vést ke snížení produkce enzymů a hormonů, což může vést k různým metabolickým problémům.
Na druhé straně nadměrný příjem proteinu může zatěžovat ledviny a vést ke zvýšenému rozpadu dusíku v těle. Tento přebytek dusíku se vylučuje jako moč nad močí. Nadměrná spotřeba potravin s proteinem může také vést k nerovnováze ve výživě, protože jiné důležité živiny nemusí být dostatečně absorbovány.Zdroj
- Národní středisko pro biotechnologické informace. "Syntéza proteinů." (Odkaz odstraněn)
-Insulinový výzkum růstového faktoru. "Protein: Popis a role." (Odkaz odstraněn)
- Harvard T.H. Chan School of Public Health. "Protein." (Odkaz odstraněn)
- Stipanuk, M. H. „Biochemické, fyziologické a molekulární aspekty výživy člověka.“ (Odkaz odstraněn)
fazitt
Proteiny jsou stavebními kameny života a splňují různé funkce v lidském těle. Jsou zapojeny do struktury a pohybu buněk a tkání, slouží jako enzymy, dodávky, hormony a protilátky. Syntéza proteinů je komplexní proces, ve kterém se genetické informace přeměňují na proteiny. Nedostatek nebo předávkování proteinem může mít významný vliv na zdraví. Je důležité mít vyváženou stravu, která obsahuje dostatek proteinu pro zajištění optimální funkce těla.