Протеини: градивните елементи на живота
Протеини: градивните елементи на живота
Протеини: Строителните блокове на живота
Протеините са едно от най -важните вещества в човешкото тяло. Те са градивните елементи на живота и изпълняват различни функции, които са от съществено значение за правилния процес на биологичните процеси.
Какви са протеините?
Протеините са големи молекули, направени от вериги от аминокиселини. Има общо 20 различни аминокиселини, от които могат да бъдат съставени протеините. Тези аминокиселини са свързани с химическа реакция, известна като пептидна връзка. Крайната протеинова структура се определя от специфичната последователност на аминокиселините.
протеините могат да приемат много различни форми и да имат различни функции. Те могат да действат като ензими, катализират биохимичните реакции, служат като структурни протеини, за да придадат на клетките си формата си, като микробус за транспортиране на молекули през клетъчната мембрана, като антитела за борба с инфекциите и като хормони за регулиране на различните функции на тялото.
Значението на протеина в тялото
Протеините участват в почти всички биологични процеси и изпълняват различни важни функции в тялото. Ето няколко примера за значението на протеините:
1. Структура и движение
Протеините формират основата за структурата на клетките, тъканите и органите. Колагенът, най -често срещаният протеин в тялото, формира основата за кожата, сухожилията, хрущяла и костите. Актин и миозин са протеини, които участват в свиването на мускулите и ни позволяват да се движим.
2. Ензими и катализатори
Протеините служат като ензими, които катализират биохимичните реакции в организма. Ензимите ускоряват процеса на химични реакции, които обикновено отнемат много време. Те са от решаващо значение за метаболизма, храносмилането, дишането и много други жизненоважни процеси.
3. Имунна система
Антителата са протеини, които се произвеждат от имунната система за разпознаване и борба с патогени като вируси и бактерии. Те се обвързват с тези патогени и ги маркират за унищожаване от други имунни клетки.
4. Транспорт
Протеините играят важна роля в транспортирането на молекули и йони през клетъчната мембрана. Например, носещите протеини транспортират глюкозни молекули в клетките и по този начин дават възможност за производство на енергия.
5. Хормони и предаване на сигнал
Различните хормони са протеини, които действат като вещества на Messenger и позволяват комуникация между клетките и органите. Например, инсулинът е протеин, който регулира нивото на кръвната захар.
Синтезът на протеина
Синтезът на протеини е процесът, при който протеините се правят от генетичната информация на организма. Този процес се състои от две основни фази: транскрипция и превод.
В транскрипцията ДНК се копира в еднократна молекула на РНК в клетъчната ядро. Тази тРНК оставя клетъчното ядро и достига до цитоплазмата на клетката, където се извършва транслацията.
По време на превода прочетете рибозоми (малки клетъчни структури) Генетичната информация на мРНК и използвайте като шаблон за определяне на аминокиселинната последователност на протеина. Рибозомите комбинират аминокиселините и образуват протеиновата структура, която най -накрая преминава в неговата активна конформация.
дефицит на протеин и излишък
Дефицит или предозиране на протеин може да има сериозен ефект върху здравето.
Липсата на протеин може да доведе до мускулна слабост, анемия, нарушения на растежа и отслабена имунна система. Това също може да доведе до намалено производство на ензими и хормони, което може да доведе до различни метаболитни проблеми.
Прекомерният прием на протеини, от друга страна, може да натовари бъбреците и да доведе до повишено разбиване на азот в тялото. Този излишък от азот се отделя като урея над урината. Прекомерната консумация на протеинови храни също може да доведе до дисбаланс в храненето, тъй като други важни хранителни вещества може да не се абсорбират адекватно.
източник
- Национален център за биотехнологична информация. "Синтез на протеини." (Премахнато връзката)
-Нинулин-подобни изследвания на растежния фактор. "Протеин: Описание и роля." (Премахнато връзката)
- Харвард Т.Х. Чан Училище за обществено здраве. "Протеин." (Премахнато връзката)
- Stipanuk, M. H. "Биохимични, физиологични и молекулярни аспекти на храненето на човека." (Премахнато връзката)
fazit
Протеините са градивните елементи на живота и изпълняват различни функции в човешкото тяло. Те участват в структурата и движението на клетките и тъканите, служат като ензими, микробуси, хормони и антитела. Синтезът на протеини е сложен процес, при който генетичната информация се преобразува в протеини. Дефицит или предозиране на протеин може да има значително влияние върху здравето. Важно е да имате балансирана диета, която съдържа достатъчно протеин, за да се гарантира оптималната функция на тялото.