Prova en långsam kolhydrat vana

Prova en långsam kolhydrat vana

Kolhydrater, som finns i korn, bröd, pasta och socker, samt grönsaker, frukt, tofu, bönor och mejeriprodukter, ger kroppen det mest effektiva bränslet för energiproduktion och hjärnaktivitet. De är näringsmässigt väsentliga, en princip som för närvarande bagatelliseras av "lågkolhydratvallen."

Det är viktigt att förstå att inte alla kolhydrater har samma "bränsleeffektivitet." Många kolhydrater - kallade "raffinerade" eller "enkla" - orsakar blodsockershögar och lågheter som kan leda till en period med hög energi följt av en period av extremt låg energi, vilket ofta lämnar personen som vill enkla, snabba frisättning kolhydrater.

Exempel på dessa "raffinerade" kolhydrater inkluderar vanlig pasta, vitt bröd, mellanmål och bakverk. Viktminskningsplanerna som förespråkar att äta mindre eller ingen av dessa livsmedel är på rätt väg, förutom att de tenderar att dike de goda kolhydraterna också. Vi kallar dessa "långsamma kolhydrater" och här är varför:

När du har ätit dem bryts kolhydraterna i livsmedel ner och släpps ut i blodomloppet som sockerenheter (glukos). "Långsamma kolhydrater" är livsmedel som släpper glukos långsammare.

Vanligtvis är dessa livsmedel "hela livsmedel"; Det vill säga de innehåller fiber och mineraler som ofta tas bort i produktionen av deras förfinade "snabba frisläppande" motsvarigheter. (Detta är skillnaden mellan fullkornsbröd och vitt bröd.)

Att välja "långsamma kolhydrater" framför raffinerade kolhydrater hjälper till att hålla dina blodsockernivåer balanserade (vilket har positiva effekter på din hunger, humör och mentala fokus, bland andra fördelar). Fiber främjar också regelbundenhet och hjälper till att upprätthålla friskt blodkolesterol och triglyceridnivåer.

Exempel på "långsamma kolhydrater" inkluderar fullkornsbröd och kex, potatis med sina skinn på, bönor och baljväxter, brunt ris, havremjöl och fullkornspasta.

Här är fem tips för att utveckla en "långsam kolhydrat" vana:

1. Hela livsmedel - Ät så naturligt som möjligt. Grönsaker, frukt, bönor och linser är hela livsmedel som innehåller alla deras ursprungliga näringsämnen (fiber, vitaminer, mineraler och kolhydrater för energi).

2. Korn och bröd - När det gäller spannmålsprodukter som bröd, kex, granola och pasta, välj ”mörkare” fullkorn. Detta kan göras i både restauranger och livsmedelsbutiker.

3. Snacking - Frukt gör ett utmärkt mellanmål. Att äta hela frukten ger kolhydrater med långsam frisättning och håller din energi uppe längre, till skillnad från fruktjuice, vilket ger kroppen en snabb frisättning av fruktos i blodomloppet. Ett annat bra mellanmål att prova är skivad röd paprika med hummus (tillverkad av kikärter).

4. Ta dig tid (du är värt det!) - Eftersom några av de långsamma kolhydratalternativen tar längre tid att laga mat (t.ex. brunt ris kontra vitt ris), förbered dem i förväg och gör mer för att frysa för framtida måltider. Brunt ris är mycket mångsidigt; Prova det i soppor, grytor, fyllda grönsaker eller till frukost (värmas upp) med kanel, russin, hackade nötter eller malda linfrön.

5. Läs etiketter - "fullvete" (eller annat "fullkorn") bör dyka upp före något annat mjöl i ingredienslistan. Vitt mjöl kan förklädas som "vete mjöl", "berikat mjöl", "oblekt mjöl" eller "kornmjöl" för att nämna några.

När du arbetar för att integrera "långsamma kolhydrater" i din livsstil, se till att du har tillräckligt med energi, en riktig diet och en sund vikt. Naturligtvis är det också viktigt att du hittar sätt att vara aktiv och att du begränsar fetthaltiga och högkalorierna mellanmål så mycket som möjligt.

(c) Copyright 2005, äkta coachningstjänster.