Vyskúšajte zvyk pomalého sacharidu

Vyskúšajte zvyk pomalého sacharidu

Sacharidy, ktoré sa nachádzajú v zrnách, chlebe, cestovinách a cukre, ako aj zelenine, ovocia, tofu, fazule a mliečne výrobky, poskytujú telu najúčinnejšie palivo na výrobu energie a mozgovú aktivitu. Sú výživovo nevyhnutné, princíp, ktorý v súčasnosti uplatňuje „šialenstvo s nízkym obsahom sacharidov“.

Je dôležité pochopiť, že nie všetky sacharidy majú rovnakú „palivovú účinnosť“. Mnoho uhľohydrátov - nazývaných „rafinované“ alebo „jednoduché“ - spôsobuje maximá a minimá hladiny cukru v krvi, ktoré môžu viesť k obdobiu vysokej energie, po ktorej nasleduje obdobie extrémne nízkej energie, často zanecháva osobu túžbu po jednoduchých a rýchlom uvoľňovaní uhľohydrátov.

Príklady týchto „rafinovaných“ uhľohydrátov zahŕňajú pravidelné cestoviny, biely chlieb, občerstvenie a pečivo. Plány chudnutia, ktoré obhajujú, že jesť menej alebo žiadne z týchto potravín, sú na správnej ceste, s výnimkou toho, že majú tendenciu vykopať aj dobré sacharidy. Hovoríme týmto „pomalým sacharidom“ a tu je dôvod:

Po ich zjesť sa uhľohydráty v potravinách rozdeľujú a uvoľňujú sa do krvného obehu ako jednotky cukru (glukóza). „Pomalé uhľohydráty“ sú potraviny, ktoré uvoľňujú glukózu pomalšie.

Tieto potraviny sú zvyčajne „celé potraviny“; To znamená, že obsahujú vlákninu a minerály, ktoré sa často odstraňujú pri výrobe ich rafinovaných náprotivkov „rýchleho uvoľnenia“. (To je rozdiel medzi celozrnným chlebom a bielym chlebom.)

Výber „pomalých sacharidov“ nad rafinovanými sacharidmi pomáha udržiavať hladinu cukru v krvi (čo má pozitívny vplyv na váš hlad, náladu a mentálne zameranie, okrem iných výhod). Vlákna tiež podporuje pravidelnosť a pomáha udržiavať zdravé hladiny cholesterolu krvi a triglyceridov.

Príklady „pomalých uhľohydrátov“ zahŕňajú celé zrno chleba a sušienky, zemiaky so zapnutými kožami, fazuľa a strukoviny, hnedá ryža, ovsené vločky a celé zrno cestoviny.

Tu je päť tipov na rozvoj zvyku „pomalého sacharidu“:

1. Celé potraviny - jedzte čo najprirodzenejšie. Zelenina, ovocie, fazuľa a šošovica sú celé potraviny, ktoré obsahujú všetky svoje pôvodné živiny (vlákniny, vitamíny, minerály a uhľohydráty pre energiu).

2. Zrná a chleby - Pokiaľ ide o výrobky z obilia, ako sú chlieb, sušienky, müsli a cestoviny, vyberte „tmavšie“ celé zrná. To sa dá urobiť v reštauráciách aj v obchodoch s potravinami.

3. Občerstvenie - ovocie je vynikajúce občerstvenie. Jesť celé ovocie poskytuje sacharidy s pomalým uvoľňovaním a udržuje vašu energiu dlhšie, na rozdiel od ovocnej šťavy, ktorá poskytuje telu rýchle uvoľňovanie fruktózy do krvného obehu. Ďalším veľkým občerstvením, ktoré sa môžete vyskúšať, sú nakrájané červené papriky s homosom (vyrobené z cíceru).

4. Urobte si čas (stojí za to!) - Keďže niektoré z možností pomalého sacharidu trvajú dlhšie, kým sa varenie (napr. Hnedá ryža verzus biela ryža), pripravte ich vopred a urobte viac na zmrazenie pre budúce jedlá. Hnedá ryža je veľmi všestranná; Vyskúšajte to v polievkach, kastróloch, plnenej zelenine alebo na raňajky (zahrievané) škoricou, hrozienkami, nasekanými orechmi alebo semenami zeme.

5. Čítanie štítkov - „Celková pšenica“ (alebo iné „celé zrno“) by sa mala objaviť pred akoukoľvek inou múkou v zozname ingrediencií. Bielu múku je možné maskovať ako „pšeničná múka“, „obohatená múka“, „nevyplievaná múka“ alebo „obilná múka“, aby sme vymenovali aspoň niektoré.

Keď pracujete na začlenení „pomalých sacharidov“ do svojho životného štýlu, uistite sa, že máte dostatok energie, správnu stravu a zdravú váhu. Samozrejme, je tiež dôležité, aby ste našli spôsoby, ako byť aktívny, a čo najviac obmedzíte občerstvenie s vysokým obsahom tuku a vysokej kalórií.

(C) Copyright 2005, Skutočné koučovacie služby.