Încercați un obicei cu carbohidrați lent

Încercați un obicei cu carbohidrați lent

Carbohidrații conținuți în cereale, pâine, paste și zahăr, precum și în legume, fructe, tofu, fasole și produse lactate, oferă organismului cel mai eficient combustibil pentru producția de energie și activitatea creierului. Sunt esențiale din punct de vedere nutrițional, un principiu care este în prezent redus de „nebunia cu conținut scăzut de carbohidrați”.

Este important să înțelegem că nu toate carbohidrații au aceeași „eficiență a combustibilului”. Mulți carbohidrați -„rafinați” sau „pur și simplu” -preiau zahărul din sânge și valori minime care pot duce la o fază de energie ridicată, urmată de o fază de energie extrem de scăzută, care lasă adesea dorința persoanei de carbohidrați mai simpli, eliberați rapid.

Exemple de aceste carbohidrați „rafinați” sunt pastele normale, pâinea albă, gustările și produsele coapte. Planurile de pierdere în greutate care pledează mai puțin sau niciunul dintre aceste alimente nu sunt pe drumul cel bun, cu excepția faptului că tind să arunce carbohidrații buni. Numim acești „carbohidrați lente” și iată motivul:

După ce le -au mâncat, carbohidrații sunt împărțiți în alimente și eliberați în fluxul sanguin ca unități de zahăr (glucoză). „Carbohidrații lente” sunt alimente care eliberează mai lent glucoza.

de obicei aceste alimente sunt „alimente pe scară completă”; Aceasta înseamnă că conțin fibre și minerale, care sunt adesea îndepărtate cu „eliberare rapidă” atunci când fac omologii lor rafinați. (Aceasta este diferența dintre pâinea cu cereale integrale și pâinea albă.)

Alegerea „carbohidraților lente” în comparație cu carbohidrații sofisticate ajută la menținerea nivelului de zahăr din sânge în echilibru (care, printre altele, are un efect pozitiv asupra foamei, stării de spirit și concentrației intelectuale). De asemenea, umpluturile promovează regularitatea și ajută la menținerea nivelului de colesterol și trigliceride sănătos în sânge.

Exemple de „carbohidrați lente” sunt pâine integrală și biscuiti, cartofi cu boluri, fasole și leguminoase, orez, fulgi de ovăz și paste integrale.

iată cinci sfaturi pentru a dezvolta un obicei „carb lent”:

1. Mâncare completă - mâncați cât mai natural. Legumele, fructele, fasolea și lentilele sunt alimente cu valoare, toate conținând nutrienții originali (fibre, vitamine, minerale și carbohidrați pentru energie).

2. Cereale și pâine - Când vine vorba de produse de cereale, cum ar fi pâine, biscuiti, muesli și paste, alegeți cereale integrale „mai întunecate”. Acest lucru se poate face atât în ​​restaurante, cât și în magazinul alimentar.

3. Snacks - Fructele este o gustare excelentă. Consumul întregului fructe oferă carbohidrați cu eliberare lentă și își menține energia mai mult timp, spre deosebire de sucul de fructe, care furnizează organismului în fluxul sanguin cu o eliberare rapidă de fructoză. O altă gustare minunată de încercat sunt ardeii roșii feliate cu hummus (din năut).

4. Faceți timp (meritați!)-Deoarece unele dintre opțiunile lente de carbohidrați trebuie să gătească mai mult (de exemplu, orez brun în comparație cu orezul alb), pregătiți-le în avans și faceți mai mult pentru a le îngheța pentru viitor. Orezul brun este foarte versatil; Încercați -l în supe, caserole, legume umplute sau pentru micul dejun (încălzit) cu scorțișoară, stafide, nuci tocate sau semințe de in măcinate.

5. Citește etichetele - „cereale integrale” (sau alte „cereale integrale”) ar trebui să apară în lista ingredientelor înainte de orice altă făină. Faina albă poate fi deghizată într -o „făină de grâu”, „făină îmbogățită”, „făină nelămată” sau „grâu -nourish” pentru a numi doar câteva.

Dacă lucrați pentru a integra „carbohidrații lente” în stilul dvs. de viață, asigurați -vă că aveți suficientă energie, nutriție adecvată și greutate sănătoasă. Desigur, este, de asemenea, important să găsiți modalități de a fi activ și să restricționați pe cât posibil gustările de grăsimi și calorii.

(c) Copyright 2005, Servicii de coaching autentice.