Prøv en vane med sakte karbohydrater

Prøv en vane med sakte karbohydrater

Karbohydrater, funnet i korn, brød, pasta og sukker, samt grønnsaker, frukt, tofu, bønner og meieriprodukter, gir kroppen det mest effektive drivstoffet for energiproduksjon og hjerneaktivitet. De er ernæringsmessige essensielle, et prinsipp som for øyeblikket er bagatellisert av "Lavkarbo-mani."

Det er viktig å forstå at ikke alle karbohydrater har samme "drivstoffeffektivitet." Mange karbohydrater - kalt "raffinert" eller "enkel" - forårsaker blodsukkerhøyder og lavt som kan føre til en periode med høy energi etterfulgt av en periode med ekstremt lav energi, og ofte etterlater personen som higer etter mer enkel, hurtig frigjørende karbohydrater.

Eksempler på disse "raffinerte" karbohydrater inkluderer vanlig pasta, hvitt brød, snacks og bakevarer. Vekttapplanene som tar til orde for å spise mindre eller ingen av disse matvarene er på rett vei, bortsett fra at de har en tendens til å grøfte de gode karbohydrater også. Vi kaller disse "langsomme karbohydrater", og her er grunnen:

Etter at du har spist dem, blir karbohydratene i maten brutt ned og slippes ut i blodomløpet som sukkerenheter (glukose). “Sakte karbohydrater” er matvarer som frigjør glukose saktere.

Vanligvis er disse matvarene "Whole Foods"; Det vil si at de inneholder fiber og mineraler som ofte fjernes i produksjonen av deres raffinerte "hurtigutgivelse" -kolleger. (Dette er forskjellen mellom fullkornsbrød og hvitt brød.)

Å velge "langsomme karbohydrater" over raffinerte karbohydrater hjelper med å holde blodsukkernivået balansert (som har positive effekter på sult, humør og mentalt fokus, blant andre fordeler). Fiber fremmer også regelmessighet og hjelper til med å opprettholde sunt kolesterol og triglyseridnivå.

Eksempler på "langsomme karbohydrater" inkluderer fullkornsbrød og kjeks, poteter med skinn på, bønner og belgfrukter, brun ris, havregryn og fullkornspasta.

Her er fem tips for å utvikle en "sakte-karbohydrater" vane:

1. Hele matvarer - spis så naturlig som mulig. Grønnsaker, frukt, bønner og linser er hele matvarer som inneholder alle sine originale næringsstoffer (fiber, vitaminer, mineraler og karbohydrater for energi).

2. Korn og brød - Når det gjelder kornprodukter som brød, kjeks, granola og pasta, velger du "mørkere" fullkorn. Dette kan gjøres i både restauranter og dagligvarebutikker.

3. Snacking - Frukt gjør en utmerket matbit. Å spise hele frukten gir karbohydrater med langsom frigivelse og holder energien oppe lenger, i motsetning til fruktjuice, noe som gir kroppen en rask frigjøring av fruktose inn i blodomløpet. En annen flott matbit å prøve er skiver rød paprika med hummus (laget av kikerter).

4. Ta deg tid (du er verdt det!) - Siden noen av de langsomme karbohydratalternativene tar lengre tid å lage mat (f.eks. Brun ris kontra hvit ris), tilbered dem på forhånd og lag mer å fryse til fremtidige måltider. Brun ris er veldig allsidig; Prøv det i supper, gryteretter, utstoppede grønnsaker eller til frokost (varmet opp) med kanel, rosiner, hakkede nøtter eller malt linfrø.

5. Les etiketter - "Hele hvete" (eller annet "fullkorn") skal vises før noe annet mel i ingredienslisten. Hvitt mel kan forkledes som "hvetemel", "beriket mel", "ubleket mel" eller "kornmel", for å nevne noen.

Når du jobber for å innlemme "langsomme karbohydrater" i livsstilen din, må du sørge for at du har nok energi, et riktig kosthold og en sunn vekt. Selvfølgelig er det også viktig at du finner måter å være aktive på, og at du begrenser fettfattig og høykalori-snacks så mye som mulig.

(c) Copyright 2005, ekte coachingtjenester.