Probeer een koolhydraatarme gewoonte

Probeer een koolhydraatarme gewoonte

Koolhydraten, die voorkomen in granen, brood, pasta en suiker, maar ook in groenten, fruit, tofu, bonen en zuivelproducten, voorzien het lichaam van de meest efficiënte brandstof voor energieproductie en hersenactiviteit. Ze zijn uit voedingsoogpunt essentieel, een principe dat momenteel wordt gebagatelliseerd door de ‘koolhydraatarme rage’.

Het is belangrijk om te begrijpen dat niet alle koolhydraten dezelfde ‘brandstofefficiëntie’ hebben. Veel koolhydraten - 'geraffineerd' of 'eenvoudig' genoemd - veroorzaken hoge en lage niveaus in de bloedsuikerspiegel die kunnen leiden tot een periode van hoge energie, gevolgd door een periode van extreem lage energie, waardoor de persoon vaak verlangt naar eenvoudigere koolhydraten met een snelle afgifte.

Voorbeelden van deze ‘geraffineerde’ koolhydraten zijn gewone pasta, witbrood, snacks en gebak. De plannen voor gewichtsverlies die pleiten voor het eten van minder of geen van deze voedingsmiddelen zijn op de goede weg, behalve dat ze de neiging hebben om ook de GOEDE koolhydraten achterwege te laten. We noemen deze ‘langzame koolhydraten’, en dit is waarom:

Nadat u ze heeft gegeten, worden de koolhydraten in voedsel afgebroken en in de vorm van suikereenheden (glucose) in uw bloedbaan afgegeven. “Langzame koolhydraten” zijn voedingsmiddelen die glucose langzamer afgeven.

Meestal zijn deze voedingsmiddelen “volwaardige voedingsmiddelen”; dat wil zeggen, ze bevatten de vezels en mineralen die vaak worden verwijderd bij de productie van hun verfijnde tegenhangers met “snelle afgifte”. (Dit is het verschil tussen volkorenbrood en witbrood.)

Door ‘langzame koolhydraten’ te kiezen in plaats van geraffineerde koolhydraten, kun je je bloedsuikerspiegel in balans houden (wat onder andere positieve effecten heeft op je honger, humeur en mentale focus). Vezels bevorderen ook de regelmaat en helpen bij het handhaven van een gezond cholesterol- en triglyceridengehalte in het bloed.

Voorbeelden van ‘langzame koolhydraten’ zijn volkoren brood en crackers, aardappelen met schil, bonen en peulvruchten, bruine rijst, havermout en volkoren pasta.

Hier zijn vijf tips om een ​​‘slow carb’-gewoonte te ontwikkelen:

1. Whole Foods – Eet zo natuurlijk mogelijk. Groenten, fruit, bonen en linzen zijn volwaardige voedingsmiddelen die al hun oorspronkelijke voedingsstoffen bevatten (vezels, vitaminen, mineralen en koolhydraten voor energie).

2. Granen en brood – Als het gaat om graanproducten zoals brood, crackers, muesli en pasta, kies dan voor ‘donkerdere’ volle granen. Dit kan zowel in restaurants als in supermarkten worden gedaan.

3. Tussendoortje – Fruit is een uitstekend tussendoortje. Het eten van de hele vrucht levert koolhydraten met langzame afgifte op en houdt je energie langer vast, in tegenstelling tot vruchtensap, dat het lichaam voorziet van een snelle afgifte van fructose in de bloedbaan. Een ander lekker tussendoortje om te proberen zijn gesneden rode paprika’s met hummus (gemaakt van kikkererwten).

4. Neem de tijd (je bent het waard!) - Aangezien het bij sommige koolhydraatarme opties langer duurt om te koken (bijvoorbeeld bruine rijst versus witte rijst), bereid je ze van tevoren en maak je er meer om in te vriezen voor toekomstige maaltijden. Bruine rijst is zeer veelzijdig; Probeer het eens in soepen, ovenschotels, gevulde groenten, of als ontbijt (opgewarmd) met kaneel, rozijnen, gehakte noten of gemalen lijnzaad.

5. Lees de etiketten – “Volkoren” (of ander “volkoren”) moet vóór elk ander meel in de ingrediëntenlijst verschijnen. Witte bloem kan worden vermomd als ‘tarwemeel’, ‘verrijkte bloem’, ‘ongebleekte bloem’ of ‘graanmeel’, om er maar een paar te noemen.

Terwijl u eraan werkt om ‘langzame koolhydraten’ in uw levensstijl op te nemen, moet u ervoor zorgen dat u voldoende energie, een goed dieet en een gezond gewicht heeft. Natuurlijk is het ook belangrijk dat u manieren vindt om actief te zijn en dat u vetrijke en calorierijke tussendoortjes zoveel mogelijk beperkt.

(c) Copyright 2005, Echte coachingdiensten.