Prova un'abitudine al carbolaio

Veröffentlicht: 28. Mai 2022, 02:20 Uhr

Von: Natur.wiki Autoren-Team

Kohlenhydrate, die in Getreide, Brot, Nudeln und Zucker sowie in Gemüse, Obst, Tofu, Bohnen und Milchprodukten enthalten sind, liefern dem Körper den effizientesten Brennstoff für die Energieproduktion und Gehirnaktivität. Sie sind ernährungsphysiologisch essentiell, ein Prinzip, das derzeit vom „Low-Carb-Wahn“ heruntergespielt wird. Es ist wichtig zu verstehen, dass nicht alle Kohlenhydrate die gleiche „Brennstoffeffizienz“ haben. Viele Kohlenhydrate – „raffiniert“ oder „einfach“ genannt – verursachen Blutzuckerhochs und -tiefs, die zu einer Phase hoher Energie führen können, gefolgt von einer Phase extrem niedriger Energie, wodurch die Person oft das Verlangen nach mehr einfachen, schnell freigesetzten Kohlenhydraten zurücklässt. Beispiele für diese „raffinierten“ Kohlenhydrate sind … — I carboidrati contenuti in grano, pane, pasta e zucchero, nonché in verdure, frutta, tofu, fagioli e prodotti lattiero -caseari, offrono al corpo il carburante più efficiente per la produzione di energia e l'attività cerebrale. Sono nutrizionalmente essenziali, un principio che è attualmente minimizzato dalla "mania a basso contenuto di carboidrati". È importante capire che non tutti i carboidrati hanno la stessa "efficienza del carburante". Molti carboidrati -"raffinati" o "semplicemente" -cadono alti e bassi di zucchero nel sangue che possono portare a una fase di alta energia, seguita da una fase di energia estremamente bassa, che spesso lascia il desiderio della persona di carboidrati più semplici e rapidamente rilasciati. Esempi di questi carboidrati "raffinati" sono ... (Symbolbild/natur.wiki)

I carboidrati contenuti in grano, pane, pasta e zucchero, nonché in verdure, frutta, tofu, fagioli e prodotti lattiero -caseari, offrono al corpo il carburante più efficiente per la produzione di energia e l'attività cerebrale. Sono nutrizionalmente essenziali, un principio che è attualmente minimizzato dalla "mania a basso contenuto di carboidrati".

È importante capire che non tutti i carboidrati hanno la stessa "efficienza del carburante". Molti carboidrati -"raffinati" o "semplicemente" -cadono alti e bassi di zucchero nel sangue che possono portare a una fase di alta energia, seguita da una fase di energia estremamente bassa, che spesso lascia il desiderio della persona di carboidrati più semplici e rapidamente rilasciati.

Esempi di questi carboidrati "raffinati" sono la pasta normale, il pane bianco, gli snack e i prodotti da forno. I piani per la perdita di peso che sostengono meno o nessuno di questi alimenti sono sulla strada giusta, tranne per il fatto che tendono a buttare via i buoni carboidrati. Chiamiamo questi "carboidrati lenti", ed ecco il motivo:

Dopo averli mangiati, i carboidrati vengono divisi in cibo e rilasciati nel flusso sanguigno come unità di zucchero (glucosio). I "carboidrati lenti" sono alimenti che rilasciano il glucosio più lentamente.

In genere questi alimenti sono "alimenti a scarso"; Ciò significa che contengono fibre e minerali, che vengono spesso rimossi con "rilascio rapido" quando si fanno le loro controparti raffinate. (Questa è la differenza tra pane integrale e pane bianco.)

La scelta di "carboidrati lenti" rispetto ai sofisticati carboidrati aiuta a mantenere in equilibrio il livello di zucchero nel sangue (che, tra le altre cose, ha un effetto positivo sulla fame, l'umore e la concentrazione intellettuale). I riempitivi promuovono anche regolarità e aiutano a mantenere livelli sani di colesterolo e trigliceridi nel sangue.

Esempi di "carboidrati lenti" sono pane e cracker integranti, patate con ciotole, fagioli e legumi, riso, farina d'avena e pasta integrale.

Ecco cinque consigli per sviluppare un'abitudine "carboidrati lenti":

1. Food full -time - Mangia il più naturale possibile. Le verdure, la frutta, i fagioli e le lenti sono alimenti per valore, tutti che contengono i loro nutrienti originali (fibre, vitamine, minerali e carboidrati per energia).

2. Cereali e pane - quando si tratta di prodotti a grana come pane, cracker, muesli e pasta, scegli cereali integrali "più scuri". Questo può essere fatto in entrambi i ristoranti e nel negozio di alimentari.

3. Snacks - La frutta è uno spuntino eccellente. Il consumo di tutto il frutto fornisce carboidrati con un rilascio lento e mantiene la sua energia più a lungo, in contrasto con il succo di frutta, che fornisce il corpo al flusso sanguigno un rapido rilascio di fruttosio. Un altro grande spuntino da provare sono i peperoni rossi a fette con hummus (dai ceci).

4. Prenditi il tempo (ne vali la pena!)-Poiché alcune delle opzioni di carboidrati lente devono cucinare più a lungo (ad esempio riso integrale rispetto al riso bianco), preparali in anticipo e fare di più per congelarle per il futuro. Il riso integrale è molto versatile; Provalo in zuppe, casseruole, verdure piene o per colazione (riscaldate) con cannella, uvetta, noci tritate o semi di lino macinati.

5. Leggi etichette - "Grano intero" (o altro "grano intero") dovrebbe apparire nell'elenco degli ingredienti prima di qualsiasi altra farina. La farina bianca può essere mascherata come una "farina di grano", "farina arricchita", "farina non sbiancata" o "grano -netta" per citarne solo alcuni.

Se lavori per integrare "carboidrati lenti" nel tuo stile di vita, assicurati di avere abbastanza energia, una nutrizione adeguata e un peso sano. Naturalmente, è anche importante trovare il modo di essere attivo e di limitare il più possibile gli snack grassi e calorici.