Isprobajte naviku sporog ugljika

Veröffentlicht: 28. Mai 2022, 02:20 Uhr

Von: Natur.wiki Autoren-Team

Kohlenhydrate, die in Getreide, Brot, Nudeln und Zucker sowie in Gemüse, Obst, Tofu, Bohnen und Milchprodukten enthalten sind, liefern dem Körper den effizientesten Brennstoff für die Energieproduktion und Gehirnaktivität. Sie sind ernährungsphysiologisch essentiell, ein Prinzip, das derzeit vom „Low-Carb-Wahn“ heruntergespielt wird. Es ist wichtig zu verstehen, dass nicht alle Kohlenhydrate die gleiche „Brennstoffeffizienz“ haben. Viele Kohlenhydrate – „raffiniert“ oder „einfach“ genannt – verursachen Blutzuckerhochs und -tiefs, die zu einer Phase hoher Energie führen können, gefolgt von einer Phase extrem niedriger Energie, wodurch die Person oft das Verlangen nach mehr einfachen, schnell freigesetzten Kohlenhydraten zurücklässt. Beispiele für diese „raffinierten“ Kohlenhydrate sind … — Ugljikohidrati sadržani u zrnu, kruhu, tjestenini i šećeru, kao i u povrću, voću, tofuu, grahu i mliječnim proizvodima, daju tijelu najučinkovitije gorivo za proizvodnju energije i moždanu aktivnost. Oni su nutritivno bitni, princip koji trenutno umanjuje "ludost s niskim udjelom ugljikohidrata". Važno je shvatiti da svi ugljikohidrati nemaju istu "učinkovitost goriva". Mnogi ugljikohidrati -"rafinirani" ili "jednostavno" -jer su šećer u krvi visoke i padove koji mogu dovesti do faze visoke energije, nakon čega slijedi faza izuzetno niske energije, što često ostavlja želju osobe za jednostavnijim, brzo oslobođenim ugljikohidratima. Primjeri ovih "rafiniranih" ugljikohidrata su ... (Symbolbild/natur.wiki)

Ugljikohidrati sadržani u zrnu, kruhu, tjestenini i šećeru, kao i u povrću, voću, tofuu, grahu i mliječnim proizvodima, daju tijelu najučinkovitije gorivo za proizvodnju energije i moždane aktivnosti. Oni su nutritivno bitni, princip koji trenutno umanjuje "ludost s niskim udjelom ugljikohidrata".

Važno je shvatiti da svi ugljikohidrati nemaju istu "učinkovitost goriva". Mnogi ugljikohidrati -"rafinirani" ili "jednostavno" -jer su šećer u krvi visoke i padove koji mogu dovesti do faze visoke energije, nakon čega slijedi faza izuzetno niske energije, što često ostavlja želju osobe za jednostavnijim, brzo oslobođenim ugljikohidratima.

Primjeri ovih "rafiniranih" ugljikohidrata su normalna tjestenina, bijeli kruh, grickalice i peciva. Planovi za mršavljenje koji se zalažu za manje ili nijednu od ovih namirnica na pravom su putu, osim što imaju tendenciju bacanja dobrih ugljikohidrata. Nazivamo ih "sporim ugljikohidratima", a evo razloga:

Nakon što ih pojedete, ugljikohidrati su podijeljeni u hranu i puštaju se u njihov krvotok kao jedinice šećera (glukoza). "Spori ugljikohidrati" su hrana koja oslobađa glukozu sporije.

Obično su ove namirnice "hrana pune skale"; To znači da sadrže vlakna i minerale, koji se često uklanjaju "brzom oslobađanjem" prilikom izrade rafiniranih kolega. (To je razlika između kruha od cjelovitih zrna i bijelog kruha.)

Izbor "sporih ugljikohidrata" u usporedbi s sofisticiranim ugljikohidratima pomaže da se razina šećera u krvi u ravnoteži (između ostalog ima pozitivan učinak na vašu glad, raspoloženje i intelektualnu koncentraciju). Punila također promiču pravilnost i pomažu u održavanju zdravog kolesterola i razine triglicerida u krvi.

Primjeri "sporih ugljikohidrata" su kruh i krekeri od cjelovitih zrna, krumpir s zdjelicama, grahom i mahunarcima, rižom, zobenim pahuljicama i tjesteninom od cjelovitih zrna.

Evo pet savjeta za razvoj navike "sporog ugljikohidrata":

1. Hrana s punom vremenom - jedite što je prirodnije. Povrće, voće, grah i leće su sva vrijednost hrane, a svi sadrže svoje originalne hranjive tvari (vlakna, vitamini, minerali i ugljikohidrati za energiju).

2. žitarice i kruh - kada su u pitanju proizvodi od žitarica kao što su kruh, krekeri, musli i tjestenina, odaberite "tamnije" cjelovite žitarice. To se može učiniti u restoranima i u trgovini.

3. grickalice - voće je izvrsna zalogaja. Konzumiranje cijelog voća isporučuje ugljikohidrate s sporim oslobađanjem i duže održava njegovu energiju, za razliku od voćnog soka, koji tijelo isporučuje u krvotok brzim oslobađanjem fruktoze. Još jedna sjajna zalogaja za isprobavanje su narezane crvene paprike s hummusom (od slanutak).

4. odvojite vrijeme (vrijediš!)-budući da neke od sporih ugljikohidrata trebaju kuhati duže (npr. Smeđa riža u usporedbi s bijelom rižom), pripremite ih unaprijed i učinite više da ih zamrznete za budućnost. Smeđa riža je vrlo svestrana; Isprobajte u juhama, tečajevima, napunjenom povrću ili za doručak (zagrijano) cimetom, grožđicama, nasjeckanim orasima ili sjemenkama mljevenih lana.

5. Pročitajte naljepnice - "Cjelokupno zrno" (ili drugo "cjelovito zrno") treba se pojaviti na popisu sastojaka prije bilo kojeg drugog brašna. Bijelo brašno može se prerušiti u "pšenično brašno", "obogaćeno brašno", "neobrijano brašno" ili "zrno -rourish" da nabrojimo samo nekoliko.

Ako radite na integraciji "sporih ugljikohidrata" u svoj životni stil, pobrinite se da imate dovoljno energije, odgovarajuće prehrane i zdrave težine. Naravno, također je važno da pronađete načine da budete aktivni i da što više ograničavate grickalice masti i kalorija.