حمية باليو - إنقاص الوزن وتناول الطعام الصحي

حمية باليو - إنقاص الوزن وتناول الطعام الصحي

حمية باليو – الأساسيات

هل أحتاج إلى خطة النظام الغذائي باليو؟

قبل 50 ألف سنة، عندما كان الرجال صيادين وجامعي الثمار، كان من المقبول أن "يأكلوا" لتكوين طبقات من الدهون لأنها ستكون مفيدة في الشتاء عندما يكون من الصعب العثور على الطعام. هذه لم تعد مشكلة. اليوم نتغذى باستمرار على الأطعمة المصنعة والمكررة مثل الشوكولاتة والمشروبات الغازية والسكر والتي تعتبر ضارة جدًا بالنسبة لنا.

ولا يمكن تصنيعها بسرعة كافية عن طريق الكلى والكبد لأنها تحتوي على الكثير من الكربوهيدرات البسيطة التي يتم استقلابها في الجسم وتخزينها على شكل دهون. لذلك نحن بحاجة إلى تغيير الطريقة التي نأكل بها واعتماد خطة نظام غذائي تدعم إيقاعاتنا الحيوية الطبيعية بدلاً من تعريضها للخطر.

لهذا السبب تحتاج إلى خطة النظام الغذائي باليو. ما هو النظام الغذائي باليو؟ نظام باليو الغذائي للمبتدئين هو ببساطة الطريقة الأكثر صحة لتناول الطعام لأنه فريد من نوعه. إنه يعمل بالتزامن مع جيناتك، مما يساعدك على البقاء رشيقًا وقويًا لفترة أطول ويمنحك دفعة الطاقة التي تحتاجها.

تتكون قائمة أطعمة حمية باليو من الأطعمة التي يمكن للجهاز الهضمي والكبد والكلى والأمعاء، بالإضافة إلى الجهاز الغدي، معالجتها بسهولة. يتضمن نظام باليو الغذائي فقط استهلاك الأطعمة التي تكيف معها البشر قبل بدء التصنيع والتغيرات الاجتماعية والبيئية المرتبطة بها. كلما قمت بجعل وصفات باليو جزءًا من عاداتك الغذائية اليومية بشكل أسرع، كلما واجهت التحول بشكل أسرع.

إذن ما الذي يمكن أن تتوقعه من مبتدئين في نظام غذائي باليو؟

أولاً، لا توجد طريقة صحيحة لتناول الأعمال للجميع. عاش الناس في العصر الحجري القديم على مجموعة متنوعة من الأطعمة. حسنًا، لم يكن لديهم حقًا الكثير من الخيارات عندما يتعلق الأمر بالطعام وكانوا يأكلون كل ما يمكنهم الحصول عليه. تناول البعض الأطعمة الحيوانية الغنية بالبروتين ومنخفضة الكربوهيدرات، بينما فضل البعض الآخر الأطعمة النباتية.

وجبات باليو الخفيفة أو أفكار إفطار باليو غنية ومتنوعة. قد يكون لديك تفضيلاتك الخاصة عندما يتعلق الأمر بوصفات حمية باليو. ولكنها تستند إلى بعض المبادئ الصلبة، مثل تجنب الأطعمة عالية المعالجة أو أي شيء يبدو وكأنه مصنوع في مصنع، مثل: ب. الخبز. بدلاً من الخبز، لديك خبز باليو الخالي من الغلوتين، ولا يحتوي على قمح أو حبوب.

تجنب الأطعمة التي تحتوي على المكونات التالية:

– منتجات الألبان: تجنب الحليب ومنتجات الألبان تماما. ومع ذلك، تحتوي بعض وصفات باليو على الزبدة والجبن.

– السكر وشراب الذرة عالي الفركتوز: تجنب عصائر الفاكهة وسكر المائدة والآيس كريم والمشروبات الغازية والمعجنات.

– المحليات الصناعية: تجنب المحليات الصناعية مثل السكرالوز والسكارين وأسيسولفام البوتاسيوم.

– الحبوب: تجنب القمح والخبز والمعكرونة وكذلك الجاودار والشعير والحنطة.

– البقوليات: تجنب الفول والعدس وغيرها.

– الزيوت النباتية: تجنب زيت عباد الشمس وزيت فول الصويا وزيت الذرة وزيت بذرة القطن وزيت بذور العنب وزيت القرطم.

– الدهون المتحولة: تجنب تمامًا الدهون المتحولة (المعروفة أيضًا بالزيوت المهدرجة جزئيًا) الموجودة في أنواع مختلفة من الأطعمة المصنعة.

قائمة النظام الغذائي باليو – ما يمكنك الحصول عليه

يمكنك الحصول على القدر الذي تحتاجه من الطعام الحقيقي وغير المعالج. فيما يلي الأطعمة التي يمكنك استخدامها لأفكار إفطار Paleo أو وجبات Paleo الخفيفة. القاعدة العامة هي أن يكون لديك علف عضوي أو عشبي أو مرعى. إذا لم يكن من السهل عليك الوصول إلى هذه الأطعمة أو إذا لم تكن في حدود ميزانيتك، فاختر الأطعمة الأقل معالجة في السوق.

- اللحوم: تناول لحم البقر، والدجاج، ولحم الضأن، ولحم الخنزير، وما إلى ذلك.

– الخضار: تناول الخضار الورقية الخضراء مثل اللفت، والسبانخ، وكذلك القرنبيط، والقرنبيط، والفلفل، والبصل، والطماطم، والجزر، وغيرها.

- الفواكه: تناول فواكه لذيذة وملونة مثل التفاح والبرتقال والموز والكمثرى والفراولة والتوت والأناناس والمزيد

– الأسماك والمأكولات البحرية: تناول الأسماك البرية مثل السلمون والروبيان والسلمون المرقط والمحار وغيرها.

– البيض: تناولي دائمًا البيض الغني بالأوميجا 3.

– النبيذ: النبيذ الأحمر غني بمضادات الأكسدة وهو صحي بشكل عام طالما لم تتناول الكثير منه.

– الدهون والزيوت الصحية: تناول زيت الزيتون وزيت جوز الهند وزيت الأفوكادو.

– الملح: ملح البحر فقط أو ملح الهيمالايا.

– الماء: تناولي الكثير من الماء وتأكدي من البقاء رطبًا في جميع الأوقات.

– الشاي والقهوة: الشاي والقهوة جيدان لأنهما غنيان بمضادات الأكسدة. يعتبر الشاي الأخضر صحيًا بشكل خاص.

– الدرنات: تناول البطاطس والبطاطا واللفت والبطاطا الحلوة

– المكسرات والبذور: تناولي اللوز والبندق والجوز وبذور اليقطين وغيرها.

الشوكولاتة الداكنة: تعتبر الشوكولاتة الداكنة التي تحتوي على نسبة عالية من الكاكاو مغذية ولذيذة للغاية. إنها علاج لذيذ.