Mahetoidud: kas need on investeeringut väärt?

Mahetoidud: kas need on investeeringut väärt?

Mahetoidud: kas need on investeeringut väärt?

Sissejuhatus

Viimastel aastatel on huvi mahetoidu vastu märkimisväärselt suurenenud. Üha enam inimesi mõtleb, kas seda tüüpi toitu investeerimine on seda väärt. Sellele küsimusele vastamiseks on oluline uurida mahetoidu eeliseid ja puudusi ning mõista, kuidas neid toodetakse ja nende mõju.

Mis on mahetoidud?

Orgaanilised toidud on toidud, mida kasvatatakse ilma keemilisi väetisi, pestitsiide, herbitsiide või geneetiliselt muundatud organisme (GMO). Selle asemel kasutatakse toidu kvaliteedi parandamiseks selliseid looduslikke meetodeid nagu kompostimine, põllukultuuride pöörlemine ja bioloogiline kahjuritõrje.

Mahetoidu eelised

1. Vähem pestitsiide ja kemikaale

Mahepõllumajanduslike toitude tarbimine vähendab märkimisväärselt kokkupuudet pestitsiidide ja kemikaalidega. Paljud tavapäraselt kasvatatud toidud sisaldavad pestitsiidide jääke, millel võib olla pikaajaline tervisemõju. Mahetoidud pakuvad turvalist alternatiivi inimestele, kes soovivad oma kokkupuudet kemikaalidega minimeerida.

2. suurem toitainete tihedus

Mahetoidud on tavapäraselt kasvatatud toitudega võrreldes sageli toitainete tihedamad. Uuringud on näidanud, et orgaanilised tooted võivad sisaldada kõrgemat vitamiinide, mineraalide ja antioksüdantide kontsentratsiooni. Tõenäoliselt on see tingitud sellest, et mahepõllumajandusmeetodid säilitavad mulda paremini ja muudavad selle toitainerikkamaks.

3. GMO -d pole

Geneetiliselt modifitseeritud organismid (GMO) on tavapärases põllumajanduses laialt levinud, kuid neid ei kasutata mahepõllumajanduses. Paljud inimesed on mures GMOde võimaliku mõju pärast keskkonnale ja inimeste tervisele. Mahepõllumajanduslike toitude söömine annab viisi GMO -de kõrvaldamiseks dieedist.

4. parem loomakasvatus

Mahetoidud pärinevad sageli loomadelt, keda hoitakse täiustatud loomakasvatustes. Loomakasvatus tavapärases põllumajanduses on sageli seotud tehasekasvatuse ning hormoonide ja antibiootikumide kasutamisega. Mahepõllumajanduses on loomadel rohkem ruumi, juurdepääs vabale vahemikus ja neid ei ravita antibiootikumide ega hormoonidega.

Mahetoitude puudused

1. suuremad kulud

Mahetoidu ostmine on sageli kallim kui tavapäraselt kasvatatud toidu ostmine. Suurimad kulud tulenevad suurematest tootmiskuludest, mis on seotud looduslike põllumajandusmeetodite kasutamisega. Selle tulemuseks võib olla keerulisem juurdepääs mahetoitudele madala sissetulekuga inimestele.

2. piiratud kättesaadavus

Mahetoidud pole kõigis supermarketites ja poodides alati saadaval. Nõudlus mahetoidu järele on viimastel aastatel kasvanud, kuid tootmine pole alati püsiv. See võib põhjustada mahetoodete piiratud kättesaadavust, eriti maapiirkondades.

3. lühem säilivusaeg

Mahepõllumajanduslikel toidudel on tavaliselt lühem säilivusaega kui tavapärastel toitudel. Kuna need ei sisalda keemilisi säilitusaineid, saavad nad kiiremini rikkuda. See nõuab toidujäätmete vältimiseks hoolikat ladustamist ja kiiremat tarbimise aega.

järeldus

Otsus investeerida mahetoitu sõltub individuaalsetest vajadustest ja prioriteetidest. Mahetoidud pakuvad palju eeliseid, näiteks madalam kokkupuude pestitsiididega, suurem toitainete tihedus ja GMO -d puuduvad. Kuid need on ka kallimad ja on piiratud kättesaadavusega. Teadliku otsuse tegemiseks on oluline kaaluda plusse ja miinuseid ning kaaluda isiklikke asjaolusid.

Allikad:
- Toidustandardite agentuur. (2021). Mahetoit. Saadaval aadressil: https://www.food.gov.uk/safety-hygiene/organic-food
- plos üks. (2012). Kõrgemad antioksüdantide kontsentratsioonid ning vähem kaadmiumi ja pestitsiidide jääke orgaaniliselt kasvatatud põllukultuurides: süstemaatiline kirjanduse ülevaade ja metaanalüüsid. Saadaval aadressil: https://journals.plos.org/plosone/article?id=10.1371/journal.pone.0017628
- Euroopa toiduohutuse amet. (2006). GMO -d loomade toitumises: potentsiaalne kasu ja riskid. Saadaval aadressil: https://efsa.onlinelibrary.wiley.com/doi/epdf/10.2903/j.efsa.2006.286