Omega 3, 6, 9 mastných kyselín, EPA a DHA

Omega 3, 6, 9 mastných kyselín, EPA a DHA

Pravdepodobne ste už predtým počuli pojmy „mastná kyselina“ a „omega 3“, ale viete, čo je mastná kyselina alebo prečo to vaše telo potrebuje? A čo rôzne typy mastných kyselín, aké potraviny ich môžete nájsť prirodzene a koľko musí vaše telo žiť dlhý a zdravý život?

Mastné kyseliny sú dôležité pre to, aby všetky systémy tela normálne fungovali, vrátane kože, respiračného systému, obehového systému, mozgu a orgánov. Existujú dve mastné kyseliny nazývané esenciálne mastné kyseliny (EFA), ktoré vaše telo nevyrába. Musia sa vziať EFA.

Dve esenciálne mastné kyseliny, ktoré ľudské telo nemôže produkovať, sú omega-3 mastné kyseliny a omega-6 mastné kyseliny, ktoré sú dôležité pre vývoj mozgu, funkciu imunitného systému a reguláciu krvného tlaku.

Čo je omega-3 mastná kyselina?

Omega-3 mastná kyselina (kyselina alfa-linolénová) je esenciálna mastná kyselina, ktorá hrá dôležitú úlohu pri funkcii mozgu a môže vám pomôcť v boji proti kardiovaskulárnym ochorením. American Heart Association odporúča diétu, ktorá zahŕňa mastné ryby, ako je losos, sleď, sardinky a tuniak najmenej dvakrát týždenne. ((odkaz odstránený))

Aj keď sú tieto potraviny bohaté na omega-3 mastné kyseliny, osobne nesúhlasím s týmto odporúčaním, pretože ryby môžu byť kontaminované a vysoké ortuti, čo môže byť škodlivé pre zdravie. Tiež som presvedčený, že surová strava s malým až žiadnym mäsom je pre ľudské telo lepšia.

Zdravotné prínosy omega-3 mastnej kyseliny

Výskum zdravotných prínosov omega-3 mastných kyselín ukázal, že môže byť užitočný pri liečbe:

Omega-3 mastné kyseliny sa vyskytujú prirodzene v:

Čo je mastná kyselina omega-6?

Omega-6 mastná kyselina (kyselina linolová) kombinovaná s omega-3 mastná kyselina poskytuje mnoho vyššie uvedených zdravotných výhod. Najťažšia časť pri hraní hry mastných kyselín je však to, že je najlepšie ich jesť v správnom množstve.

Mali by ste jesť asi dvakrát toľko omega-6 ako Omega-3, aby bol váš pomer omega-6 k omega-3 2: 1. Avšak v dnešnom svete rýchleho občerstvenia, mrazených predjedál a občerstvenia s vysokým obsahom kalórií nie je neobvyklé, že väčšina ľudí v skutočnosti dostáva asi 15-krát viac omega-6 ako Omega-3. Centrum pre genetiku, výživu a zdravie vo Washingtone DC naznačuje, že konzumácia Omega-6 a Omega-3 v nesprávnych rozmeroch môže skutočne vygovať zdravotné prínosy.

Najlepšie zdroje omega-6 sú semená, orechy a zrná, ako aj zelená listová zelenina, ako je šalát, brokolica, purslane a kapusta, ako aj určité surové rastlinné oleje. Malo by sa venovať starostlivosti, aby sa používali surové rastlinné oleje s tlakom za studena, pretože varenie ničí výhody mastných kyselín.

Mastné kyseliny omega-6 sa tiež prirodzene nachádzajú v:

Čo je mastná kyselina omega-9?

Omega-9 alebo mononenasýtené kyselina olejová a stearová sú nepodstatnou mastnou kyselinou, ktorá je v tele prirodzene produkovaná, keď existuje dostatok základných omega 3 a 6 mastných kyselín.

Ak však nemáte dostatok Omega 3 a Omega 6, musíte z svojej stravy získať omega 9.

Táto mastná kyselina hrá úlohu pri podpore zdravia srdca tým, že podporuje zdravé a vyvážené hladiny cholesterolu a zlepšuje imunitnú funkciu.

Mastné kyseliny omega-9 sa tiež prirodzene nachádzajú v:

Čo je EPA a DHA?

V tele sa omega-3 mastné kyseliny premieňajú na DHA a EPA (kyselina dokosahexaenová a kyselina eikosapentaenová). DHA a EPA sú veľmi nenasýtené tuky, ktoré hrajú veľmi dôležitú úlohu pri vývoji videnia a funkcie mozgu u dojčiat.

Jedna štúdia zistila významne nižšie hladiny EPA v bunkách pacientov, ktorí sa pokúsili o samovraždu, čo naznačuje, že omega-3 mastné kyseliny môžu v skutočnosti hrať úlohu pri prevencii samovrážd. Nedostatok DHA bol spojený s Alzheimerovou chorobou, poruchou pozornosti, fenylketonúriou, cystickou fibrózou a inými chorobami. Modro-zelené riasy sú dobrým zdrojom EPA a DHA.