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Acidi grassi Omega 3, 6, 9, EPA e DHA
Probabilmente hai già sentito i termini "acido grasso" e "omega 3", ma sai cos'è un acido grasso o perché il tuo corpo ne ha bisogno? Che dire dei diversi tipi di acidi grassi, in quali alimenti puoi trovarli naturalmente e di quanto ha bisogno il tuo corpo per vivere una vita lunga e sana? Gli acidi grassi sono importanti per il normale funzionamento di tutti i sistemi del corpo, compresi la pelle, il sistema respiratorio, il sistema circolatorio, il cervello e gli organi. Esistono due acidi grassi chiamati acidi grassi essenziali (EFA) che il tuo corpo non produce da solo. Gli EFA devono essere presi. I due acidi grassi essenziali che il corpo umano non può produrre sono gli acidi grassi omega-3...
Acidi grassi Omega 3, 6, 9, EPA e DHA
Probabilmente hai già sentito i termini "acido grasso" e "omega 3", ma sai cos'è un acido grasso o perché il tuo corpo ne ha bisogno? Che dire dei diversi tipi di acidi grassi, in quali alimenti puoi trovarli naturalmente e di quanto ha bisogno il tuo corpo per vivere una vita lunga e sana?
Gli acidi grassi sono importanti per il normale funzionamento di tutti i sistemi del corpo, compresi la pelle, il sistema respiratorio, il sistema circolatorio, il cervello e gli organi. Esistono due acidi grassi chiamati acidi grassi essenziali (EFA) che il tuo corpo non produce da solo. Gli EFA devono essere presi.
I due acidi grassi essenziali che il corpo umano non può produrre sono l’acido grasso omega-3 e l’acido grasso omega-6, che sono importanti per lo sviluppo del cervello, la funzione del sistema immunitario e la regolazione della pressione sanguigna.
Cos'è l'acido grasso Omega-3?
L'acido grasso Omega-3 (acido alfa-linolenico) è un acido grasso essenziale che svolge un ruolo importante nella funzione cerebrale e può aiutare a combattere le malattie cardiovascolari. L'American Heart Association raccomanda una dieta che includa pesci grassi come salmone, aringhe, sardine e tonno almeno due volte a settimana. ((link rimosso))
Sebbene questi alimenti siano ricchi di acidi grassi omega-3, personalmente non sono d’accordo con questa raccomandazione perché il pesce può essere contaminato e ricco di mercurio, il che può essere dannoso per la salute. Credo anche che una dieta cruda con poca o nessuna carne sia migliore per il corpo umano.
Benefici per la salute degli acidi grassi Omega-3
La ricerca sui benefici per la salute degli acidi grassi omega-3 ha dimostrato che può essere utile per il trattamento di:
- Asthma ((Link entfernt))
- Diabetes ((Link entfernt))
- Arthritis ((Link entfernt))
- Osteoporose ((Link entfernt))
- Einige Krebsarten ((Link entfernt))
- Hauterkrankungen (Quelle)
- Hoher Cholesterinspiegel ((Link entfernt))
- Hoher Blutdruck ((Link entfernt))
- Aufmerksamkeitsstörungen ((Link entfernt))
- Depressive Störungen ((Link entfernt))
- Makuladegeneration
- Verdauungsschwierigkeiten
Gli acidi grassi Omega-3 si trovano naturalmente in:
- Körner
- Spirulina
- Paranuss
- Hanföl
- Senfkörner
- Kürbiskerne
- Chia-Samenöl
- Weizenkeimöl
- Rapsöl (Raps)
- Grünblättrige Gemüse
- Rohe Walnüsse & Walnussöl
- Leinsamen oder Leinsamenöl
Cos'è l'acido grasso Omega-6?
L’acido grasso Omega-6 (acido linoleico) combinato con l’acido grasso omega-3 fornisce molti dei benefici per la salute sopra descritti. Tuttavia, la parte più difficile nel giocare al gioco degli acidi grassi è che è meglio mangiarli nelle giuste quantità.
Dovresti mangiare circa il doppio di omega-6 rispetto a omega-3 in modo che il rapporto omega-6/omega-3 sia 2:1. Tuttavia, nel mondo odierno del fast food, degli antipasti surgelati e degli snack ipercalorici, non è raro che la maggior parte delle persone assuma effettivamente circa 15 volte più omega-6 che omega-3. Il Centro per la genetica, la nutrizione e la salute di Washington DC suggerisce che il consumo di omega-6 e omega-3 in proporzioni errate può effettivamente annullare i benefici per la salute.
Le migliori fonti di omega-6 sono semi, noci e cereali, nonché verdure a foglia verde come lattuga, broccoli, portulaca e cavoli, nonché alcuni oli vegetali crudi. Bisogna fare attenzione a utilizzare oli vegetali crudi spremuti a freddo poiché la cottura distrugge i benefici degli acidi grassi.
Gli acidi grassi Omega-6 si trovano naturalmente anche in:
- Olivenöl
- Wheatgerm
- Traubenkerne
- Pistazien
- Sesamöl
- Hanföl
- Kürbiskerne
- Chia-Samenöl
- Distelöl
- Sonnenblumenöl
- Baumwollsamenöl
- Rohe Nüsse & Samen
Cos'è l'acido grasso Omega-9?
L'Omega-9 o acido oleico e stearico monoinsaturo è un acido grasso non essenziale prodotto naturalmente dall'organismo quando sono presenti sufficienti acidi grassi essenziali omega 3 e 6.
Tuttavia, se non hai abbastanza Omega 3 e Omega 6, devi assumere Omega 9 dalla tua dieta.
Questo acido grasso svolge un ruolo nel promuovere la salute del cuore sostenendo livelli di colesterolo sani ed equilibrati e migliorando la funzione immunitaria.
Gli acidi grassi Omega-9 si trovano naturalmente anche in:
- Avocados
- Pecannüsse
- Cashewkerne
- Mandeln
- Haselnüsse
- Pistazien
- Macadamianüsse
- Chia-Samenöl
- Oliven & Olivenöl
Cosa sono EPA e DHA?
Nel corpo, gli acidi grassi omega-3 vengono convertiti in DHA ed EPA (rispettivamente acido docosaesaenoico e acido eicosapentaenoico). DHA ed EPA sono grassi altamente insaturi che svolgono un ruolo molto importante nello sviluppo della vista e delle funzioni cerebrali nei neonati.
Uno studio ha rilevato livelli significativamente più bassi di EPA nelle cellule di pazienti che avevano tentato il suicidio, suggerendo che gli acidi grassi omega-3 potrebbero effettivamente svolgere un ruolo nella prevenzione del suicidio. La carenza di DHA è stata collegata al morbo di Alzheimer, al disturbo da deficit di attenzione, alla fenilchetonuria, alla fibrosi cistica e ad altre malattie. Le alghe blu-verdi sono una buona fonte di EPA e DHA.