Omega 3, 6, 9 zsírsavak, EPA és DHA

Veröffentlicht:

Aktualisiert:

Von:

Valószínűleg hallotta a "zsírsav" és az "Omega 3" kifejezéseket, de tudod, mi a zsírsav, vagy miért van szüksége a testének? Mi a helyzet azokkal a különféle zsírsavakkal, amelyekben az ételek természetesen megtalálhatják, és mennyire van szüksége a testének hosszú, egészséges életének éléséhez? A zsírsavak fontosak, hogy a test minden rendszere normálisan működjön, beleértve a bőrt, a légzőrendszert, a keringési rendszert, az agyat és a szerveket. Két zsírsav van, tehát az úgynevezett esszenciális zsírsavak (EFA), amelyeket a teste nem termel. Az EFA -kat el kell venni. A két alapvető zsírsav, amelyet az emberi test nem tud előállítani, az omega-3 zsírsav ...
(Symbolbild/natur.wiki)

You have probably heard the terms "fatty acid" and "Omega 3", but do you know what a fatty acid is or why your body needs it? Mi a helyzet azokkal a különféle zsírsavakkal, amelyekben az ételek természetesen megtalálhatják, és mennyire van szüksége a testének hosszú, egészséges életének éléséhez?

A zsírsavak fontosak, hogy a test minden rendszere normálisan működjön, beleértve a bőrt, a légutakot, a keringési rendszert, az agyat és a szerveket. Két zsírsav van, tehát az úgynevezett esszenciális zsírsavak (EFA), amelyeket a teste nem termel. Az EFA -kat el kell venni.

A két alapvető zsírsav, amelyet az emberi test nem tud előállítani, az omega-3 zsírsav és az omega-6 zsírsav, amelyek fontosak az agy kialakulásához, az immunrendszer funkciója és a vérnyomás szabályozása szempontjából.

Mi az omega-3 zsírsav?

A

omega-3 zsírsav (alfa-linoleninsav) alapvető zsírsav, amely fontos szerepet játszik az agy működésében, és segíthet a szív- és érrendszeri betegségek leküzdésében. Az American Heart Association olyan étrendet javasol, amelyben a zsíros halakat, például a lazacot, a heringet, a szardínia és a tonhal hetente kétszer fogyasztják. ((Link eltávolítva))

Noha ezek az élelmiszerek gazdagok omega-3 zsírsavakban, személy szerint nem értek egyet ezzel az ajánlással, mivel a halak szennyeződhetnek és higanyban gazdagok lehetnek, amelyek negatív hatással lehetnek az egészségre. Azt is hiszem, hogy a kis és a hús nélküli nyers étel jobb az emberi test számára.

Az omega-3 zsírsav egészségügyi előnyei

Az omega-3 zsírsavak egészségügyi előnyeiről szóló tanulmányok kimutatták, hogy hasznos lehet a következők kezelése:

  • asztma ((link eltávolítva))
  • Cukorbetegség ((link eltávolítva))
  • Arthritis ((link eltávolítva))
  • osteoporosis ((link eltávolítva))
  • A rák bizonyos típusai ((link eltávolítva))
  • Bőrbetegségek (forrás)
  • Magas koleszterin ((link eltávolítva))
  • Magas vérnyomás ((link eltávolítva))
  • Figyelem rendellenességek ((link eltávolítva))
  • Depressziós rendellenességek ((link eltávolítva))
  • makuladegeneráció
  • emésztési nehézségek

omega-3 zsírsavak természetesen:

  • Körner
  • spirulina
  • Paranut
  • kenderolaj
  • mustárszemcsék
  • tökmag
  • chia magolaj
  • búza csíraolaj
  • rapeseed oil (rapeseed)
  • Zöld -pelyhes zöldségek
  • Nyers dió és dióolaj
  • Lenmag vagy lenmagolaj

Mi az omega-6 zsírsav?

omega-6 zsírsav (linolsav) az omega-3 zsírsavval kombinálva a fent leírt egészségügyi előnyök sokaságát kínálja. A zsírsav -játék lejátszásának legnehezebb része az, hogy a legjobb, ha a megfelelő mennyiségben enni.

Körülbelül kétszer annyi omega-6-t kell ennie, mint az omega-3, hogy az omega-6-ról az Omega-3 2: 1-re az aránya. A mai gyorsétterem, a fagyasztott indítók és a kalóriaban gazdag snackek világában azonban ez nem szokatlan, hogy a legtöbb ember valójában 15-szer több omega-6-t kap, mint az Omega-3. A washingtoni Genetikai, Táplálkozási és Egészségügyi Központ azt sugallja, hogy az omega-6 és az omega-3 fogyasztása hamis részekben valójában megsemmisítheti az egészségügyi előnyöket.

Az omega-6 legjobb forrásai a magok, diófélék és gabonafélék, valamint a zöld leveles zöldségek, például a saláta, a brokkoli, a portulak és a kelkáposzta, valamint bizonyos nyers növényi olajok. A nyers, hidegen kifejezett növényi olajok használatával kell foglalkozni, mivel a főzés elpusztítja a zsírsavak előnyeit.

omega-6 zsírsavak természetesen a következőkben is előfordulnak:

  • Olívaolaj
  • Wheatgerm
  • szőlőmagok
  • pisztácia
  • szezám olaj
  • kenderolaj
  • tökmag
  • chia magolaj
  • bogáncsolaj
  • Napraforgóolaj
  • pamutmagolaj
  • Nyers diófélék és magok

Mi az omega-9 zsírsav?

A

omega-9 vagy egyszerűen telítetlen olaj és sztearinsav egy nem esszenciális zsírsav, amelyet a test természetes módon termel, ha elegendő alapvető omega 3 és 6 zsírsav van.

Ha azonban nincs elég Omega 3 és Omega 6, akkor az Omega 9 -et kell szereznie az étrendjéből.

Ez a zsírsav szerepet játszik a szív egészségének előmozdításában az egészséges, kiegyensúlyozott koleszterinszint támogatásával és az immunfunkció javításával.

omega-9 zsírsavak természetesen a következőkben is előfordulnak.
  • avokádó
  • pecanus
  • kesudió kernelek
  • mandula
  • mogyoró
  • pisztácia
  • Macadamiasüschen
  • chia magolaj
  • Olajbogyó és olívaolaj

Mi az EPA és a DHA?

A testben az omega-3 zsírsavakat DHA-ként és EPA-ként (docosahexaenosav vagy eikozapentaénsav) alakítják át. A DHA és az EPA erősen telítetlen zsírok, amelyek nagyon fontos szerepet játszanak a látás kialakulásában és a csecsemők agyi funkciójában.

Egy tanulmány szignifikánsan alacsonyabb EPA-t talált az öngyilkossági kísérletet követő betegek sejtjeiben, ami azt jelzi, hogy az omega-3 zsírsavak valóban szerepet játszhatnak az öngyilkosság megelőzésében. A DHA hiányát az Alzheimer -kór, a figyelmi rendellenességek, a feniletonuria, a cisztás fibrózis és más betegségekkel társították. A kék algák jó forrást jelentenek az EPA és a DHA számára.