Omega 3, 6, 9 masnih kiselina, EPA i DHA

Omega 3, 6, 9 masnih kiselina, EPA i DHA

Vjerojatno ste čuli izraze "masna kiselina" i "omega 3" prije, ali znate li što je masna kiselina ili zašto vam je tijelo potrebna? Što je s različitim vrstama masnih kiselina, koja hrana ih prirodno možete pronaći i koliko vam tijelo treba da živi dug, zdrav život?

Masne kiseline važne su da svi sustavi tijela normalno funkcioniraju, uključujući kožu, respiratorni sustav, cirkulacijski sustav, mozak i organe. Postoje dvije masne kiseline koje se nazivaju esencijalne masne kiseline (EFA) koje vaše tijelo ne proizvodi. EFA -i se moraju uzeti.

Dvije esencijalne masne kiseline koje ljudsko tijelo ne može proizvesti su omega-3 masna kiselina i omega-6 masna kiselina, koje su važne za razvoj mozga, funkciju imunološkog sustava i regulaciju krvnog tlaka.

Što je omega-3 masna kiselina?

Omega-3 masna kiselina (alfa-linolenska kiselina) je osnovna masna kiselina koja igra važnu ulogu u funkciji mozga i može vam pomoći u borbi protiv kardiovaskularnih bolesti. Američka udruga za srce preporučuje prehranu koja uključuje masnu ribu poput lososa, haringe, sardine i tune najmanje dva puta tjedno. ((Uklonjena veza))

Iako su ove namirnice bogate omega-3 masnim kiselinama, osobno se ne slažem s ovom preporukom, jer ribe mogu biti kontaminirane i visoke u živu, što može biti štetno za zdravlje. Također vjerujem da je sirova prehrana s malo i bez mesa bolja za ljudsko tijelo.

Zdravstvene prednosti omega-3 masne kiseline

Istraživanje zdravstvenih prednosti omega-3 masnih kiselina pokazalo je da bi moglo biti korisno za liječenje:

Omega-3 masne kiseline prirodno se javljaju u:

Što je omega-6 masna kiselina?

Omega-6 masna kiselina (linoleinska kiselina) u kombinaciji s omega-3 masnom kiselinom pruža mnoge gore opisane zdravstvene koristi. Međutim, najteži dio igranja igre masnih kiselina je da je najbolje pojesti ih u pravim količinama.

Trebali biste jesti otprilike dvostruko više omega-6 kao omega-3, tako da je vaš omjer omega-6 do omega-3 2: 1. Međutim, u današnjem svijetu brze hrane, smrznutih predjela i visokokaloričnih grickalica, nije rijetkost da većina ljudi zapravo dobiva oko 15 puta više omega-6 od omega-3. Centar za genetiku, prehranu i zdravlje u Washingtonu DC sugerira da konzumiranje omega-6 i omega-3 u pogrešnim proporcijama zapravo može negirati zdravstvene koristi.

Najbolji izvori omega-6 su sjemenke, orašasti plodovi i žitarice, kao i zeleno lisnato povrće poput salate, brokule, purslanea i kelja, kao i određena sirova biljna ulja. Treba paziti na korištenje sirovih hladno prešanih biljnih ulja jer kuhanje uništava prednosti masnih kiselina.

Omega-6 masne kiseline također se prirodno nalaze u:

Što je omega-9 masna kiselina?

Omega-9 ili mononezasićena olejska i stearinska kiselina je nebitna masna kiselina koju tijelo prirodno proizvodi kada ima dovoljno esencijalnih omega 3 i 6 masnih kiselina.

Međutim, ako nemate dovoljno omega 3 i omega 6, iz svoje prehrane morate dobiti Omega 9.

Ova masna kiselina igra ulogu u promicanju zdravlja srca podržavajući zdravu, uravnoteženu razinu kolesterola i poboljšanje imunološke funkcije.

Omega-9 masne kiseline također se prirodno nalaze u:

Što su EPA i DHA?

U tijelu se omega-3 masne kiseline pretvaraju u DHA i EPA (docosahexaenoična kiselina i eikosapentaenoična kiselina, respektivno). DHA i EPA su vrlo nezasićene masti koje igraju vrlo važnu ulogu u razvoju vida i funkcije mozga u dojenčadi.

Jedno istraživanje otkrilo je značajno niže razine EPA u stanicama bolesnika koji su pokušali samoubojstvo, što sugerira da omega-3 masne kiseline zapravo mogu igrati ulogu u prevenciji samoubojstava. Manjak DHA povezan je s Alzheimerovom bolešću, poremećajem deficita pažnje, fenilketonurijom, cističnom fibrozom i drugim bolestima. Plavo-zelene alge dobar su izvor EPA i DHA.