Ωμέγα 3, 6, 9 λιπαρά οξέα, EPA & DHA

Ωμέγα 3, 6, 9 λιπαρά οξέα, EPA & DHA

Έχετε ακούσει πιθανώς τους όρους "λιπαρές οξύ" και "ωμέγα 3", αλλά ξέρετε τι είναι ένα λιπαρό οξύ ή γιατί το σώμα σας το χρειάζεται; Τι γίνεται με τους διαφορετικούς τύπους λιπαρών οξέων, στα οποία τα τρόφιμα μπορείτε να τα βρείτε φυσικά και πόσο χρειάζεται το σώμα σας για να ζήσει μια μακρά, υγιή ζωή;

Τα λιπαρά οξέα είναι σημαντικά έτσι ώστε όλα τα συστήματα του σώματος να λειτουργούν κανονικά, συμπεριλαμβανομένων του δέρματος, των αεραγωγών, του κυκλοφορικού συστήματος, του εγκεφάλου και των οργάνων. Υπάρχουν δύο λιπαρά οξέα, έτσι ώστε τα βασικά λιπαρά οξέα (EFA), τα οποία το σώμα σας δεν παράγεται. Τα EFA πρέπει να ληφθούν.

Τα δύο απαραίτητα λιπαρά οξέα που δεν μπορούν να παράγουν το ανθρώπινο σώμα είναι το ωμέγα-3 λιπαρή οξύ και το ωμέγα-6 λιπαρό οξύ που είναι σημαντικό για την ανάπτυξη του εγκεφάλου, τη λειτουργία του ανοσοποιητικού συστήματος και της ρύθμισης της αρτηριακής πίεσης.

Τι είναι το ωμέγα-3 λιπαρό οξύ;

Ομέγα-3 λιπαρό οξύ (άλφα-λινολενικό οξύ) είναι ένα βασικό λιπαρό οξύ που παίζει σημαντικό ρόλο στη λειτουργία του εγκεφάλου και μπορεί να σας βοηθήσει να καταπολεμήσετε τις καρδιαγγειακές παθήσεις. Η American Heart Association συνιστά μια δίαιτα στην οποία τα λιπαρά ψάρια όπως ο σολομός, η ρέγγα, οι σαρδέλες και ο τόνος καταναλώνονται τουλάχιστον δύο φορές την εβδομάδα. ((Σύνδεσμος αφαιρεθεί))

Αν και αυτά τα τρόφιμα είναι πλούσια σε ωμέγα-3 λιπαρή οξέα, προσωπικά δεν συμφωνώ με αυτή τη σύσταση, αφού τα ψάρια μπορούν να μολυνθούν και να είναι πλούσια σε υδράργυρο, γεγονός που μπορεί να έχει αρνητικές επιπτώσεις στην υγεία. Πιστεύω επίσης ότι ένα ακατέργαστο φαγητό από ελάχιστα σε κανένα κρέας είναι καλύτερο για το ανθρώπινο σώμα.

Πλεονεκτήματα υγείας του ωμέγα-3 λιπαρού οξέος

Μελέτες σχετικά με τα πλεονεκτήματα υγείας των ωμέγα-3 λιπαρών οξέων έχουν δείξει ότι μπορεί να είναι χρήσιμο να αντιμετωπιστούν τα εξής:

ωμέγα-3 λιπαρά οξέα είναι φυσικά σε:

Τι είναι το ωμέγα-6 λιπαρό οξύ;

ωμέγα-6 λιπαρά οξύ (λινολεϊκό οξύ) σε συνδυασμό με ωμέγα-3 λιπαρά οξέα προσφέρει πολλά από τα οφέλη για την υγεία που περιγράφονται παραπάνω. Το πιο δύσκολο κομμάτι στο παιχνίδι του παιχνιδιού λιπαρών οξέων είναι ότι είναι καλύτερο να τα φάτε στα σωστά ποσά.

Θα πρέπει να φάτε περίπου δύο φορές περισσότερο ωμέγα-6 ως ωμέγα-3 έτσι ώστε ο λόγος σας από ωμέγα-6 σε ωμέγα-3 2: 1 είναι. Στον σημερινό κόσμο γρήγορου φαγητού, παγωμένους εκκινητές και σνακ πλούσια σε θερμίδες, ωστόσο, αυτό δεν είναι ασυνήθιστο ότι οι περισσότεροι άνθρωποι παίρνουν περίπου 15 φορές περισσότερο ωμέγα-6 από το ωμέγα-3. Το Κέντρο Γενετικής, Διατροφής και Υγείας στην Ουάσιγκτον υποδηλώνει ότι η κατανάλωση ωμέγα-6 και ωμέγα-3 σε ψευδή μέρη μπορεί πραγματικά να καταστρέψει τα οφέλη για την υγεία.

Οι καλύτερες πηγές για ωμέγα-6 είναι σπόροι, καρύδια και κόκκοι, καθώς και πράσινα φυλλώδη λαχανικά όπως σαλάτα, μπρόκολο, Portulak και Kale καθώς και ορισμένα ωμά φυτικά έλαια. Θα πρέπει να ληφθεί μέριμνα για τη χρήση ακατέργαστων φυτικών ελαίων που έχουν υποστεί ψυχρό, επειδή το μαγείρεμα καταστρέφει τα πλεονεκτήματα των λιπαρών οξέων.

ωμέγα-6 λιπαρά οξέα φυσικά εμφανίζονται επίσης σε:

Τι είναι το ωμέγα-9 λιπαρές οξύ;

ωμέγα-9 ή απλά ακόρεστο πετρέλαιο και το στεατικό οξύ είναι ένα μη βασικό λιπαρό οξύ που παράγεται με φυσικό τρόπο από το σώμα εάν υπάρχουν αρκετά βασικά ωμέγα 3 και 6 λιπαρές οξέα.

Ωστόσο, αν δεν έχετε αρκετό ωμέγα 3 και ωμέγα 6, πρέπει να πάρετε ωμέγα 9 από τη διατροφή σας.

Αυτό το λιπαρό οξύ παίζει ρόλο στην προώθηση της υγείας της καρδιάς υποστηρίζοντας ένα υγιές, ισορροπημένο επίπεδο χοληστερόλης και βελτιώνοντας την ανοσολογική λειτουργία.

ωμέγα-9 λιπαρά οξέα φυσικά εμφανίζονται επίσης σε:

Τι είναι το EPA και το DHA;

Στο σώμα, τα ωμέγα-3 λιπαρά οξέα μετατρέπονται σε DHA και EPA (docosahexaenoic acid ή eicosapentaenic acid). Το DHA και το EPA είναι έντονα ακόρεστα λίπη που διαδραματίζουν πολύ σημαντικό ρόλο στην ανάπτυξη της όρασης και της λειτουργίας του εγκεφάλου των βρεφών.

Μια μελέτη διαπίστωσε σημαντικά χαμηλότερες ποσότητες EPA στα κύτταρα ασθενών που είχαν προσπαθήσει να αυτοκτονήσουν, γεγονός που δείχνει ότι τα ωμέγα-3 λιπαρές οξέα θα μπορούσαν πραγματικά να διαδραματίσουν κάποιο ρόλο στην πρόληψη της αυτοκτονίας. Η έλλειψη DHA συσχετίστηκε με τη νόσο του Alzheimer, τις διαταραχές της προσοχής, τη φαινυλκετονουρία, την κυστική ίνωση και άλλες ασθένειες. Τα μπλε φύκια είναι μια καλή πηγή για EPA και DHA.