健康眼睛的食物：为什么需要叶黄素和玉米黄蛋白
健康眼睛的食物：为什么需要叶黄素和玉米黄蛋白
如果您想防止眼睛疾病（例如黄斑变性和灰色星星），那么一个良好的开始是合适的营养。 他们需要某些营养素和食物才能健康，但叶黄素和玉米黄质尤其突出。 您是什么，如何保持眼睛健康？
叶黄素和Zaexanthin是类胡萝卜素，将植物的颜料放置为红色，橙色和黄色。 它的功能包括保护植物免受高能光线的侵害，该光线称为蓝光。 这些物质还高度浓缩在眼睛的黄斑中，并赋予其淡黄色。 实际上，黄斑包含第三种类胡萝卜素，正如最近的研究中所发现的那样。 这种称为中甘氨酸的颜料是在视网膜中由记录的叶黄素产生的，在任何食物来源都不会发生。
叶黄素和Zeaxanthin的优势
Lutein，Zeaxanthin和Meso-Zeaxanthin的主要好处与它们如何保护眼睛免受蓝光有关。 它们防止蓝光到达视网膜，从而防止了导致黄斑变性（AMD）的光引起的氧化。 它们还与其他抗氧化剂（例如维生素C和E和β-胡萝卜素）一起使用，以保护人体免受损害细胞并引起许多疾病的自由基。
这三种类胡萝卜素的优势在许多在受人尊敬的专家期刊上发表的研究中得到了很好的证明。 美国流行病学，眼科和眼科档案杂志与低黄斑变性的发生率低相关的眼科杂志。 研究性眼科和视觉科学的两项研究发现了大致相似的结果，即黄斑猿的比例增加意味着较低的AMD风险较低。
此外，与年龄相关的眼病研究（AREDS和AREDS2）制定了每日抗氧化剂，其中含有维生素C和E，E，锌和铜，以及叶黄素和Zeaxanthin。 发现这种组合将AMD进展的风险降低了10％至25％。 上述研究尚未阐明叶黄素和玉米黄质是否也降低了卡塔拉风险。
用叶黄素和玉米黄蛋白的食物
这两种营养素是大量的绿色和黄色蔬菜，尤其是在绿叶蔬菜中。 煮熟的菠菜和煮熟的羽衣甘蓝被认为是最佳来源。 它们也发生在非素食的来源中，尤其是在蛋黄中。 但是，如果它们的胆固醇水平较高，最好遵守素食产品。
fazit
就像身体的其余部分一样，眼睛需要正确的营养才能保持健康和没有疾病。 富含黄体蛋白和玉米黄质的食物的消费是保持出色视力的好方法。