Mat för friska ögon: Varför du behöver lutein och zeaxanthin

Mat för friska ögon: Varför du behöver lutein och zeaxanthin

Om du vill förhindra ögonsjukdomar som makuladegeneration och grå stjärna, är en bra start rätt näring. De behöver vissa näringsämnen och mat för hälsosamma ögon, men de är särskilt framhävda av lutein och zeaxanthin. Vad är du och hur håller du ögonen friska?

lutein och zaexanthin är karotenoider, pigment som placerar växter röda, orange och gula färger. Dess funktioner inkluderar att skydda växter från strålar med hög energi, som kallas blått ljus. Dessa ämnen är också mycket koncentrerade i ögats makula och ger den en gulaktig färg. I själva verket innehåller makula en tredje form av karotenoid, som har hittats i ny forskning. Detta pigment, kallad meso-canthin, produceras i näthinnan av den registrerade luteinet och förekommer inte i någon källa till mat.

Fördelarna med lutein och zeaxanthin

Den största fördelen med lutein, zeaxanthin och meso-zeaxanthin har att göra med hur de skyddar ögonen från blått ljus. De förhindrar blått ljus från att nå näthinnan, vilket förhindrar en ljusinducerad oxidation som leder till makuladegeneration (AMD). De arbetar också med andra antioxidanter som vitamin C och E och betakaroten för att skydda kroppen från fria radikaler som skadar cellerna och orsakar många sjukdomar.

Fördelarna med dessa tre karotenoider är väl dokumenterade i ett antal studier publicerade i respekterade specialtidskrifter. American Journal of Epidemiology, Ophthalmology and Archives of Ophthalmology associerad med en låg förekomst av lutein och zeaxanthin med låg förekomst av makuladegeneration. Två studier i Undersökande oftalmologi och visuell vetenskap fann ungefär liknande resultat att en ökad andel makulära apigment innebar en lägre risk att utveckla AMD.

dessutom formulerade den åldersrelaterade ögonsjukdomstudien (AREDS och AREDS2) en daglig antioxidant som innehåller vitamin C och E, zink och koppar samt lutein och zeaxanthin. Det konstaterades att denna kombination minskar risken för AMD -progression med 10 till 25 procent. Den nämnda forskningen har inte klargjort om lutein och zeaxanthin också minskar Catara -risken.

mat med lutein och zeaxanthin

Dessa två näringsämnen är massor av gröna och gula grönsaker, särskilt i bladgrönsaker. Kokt spenat och kokt grönkål betraktas som toppkällor. De förekommer också i icke-vegetariska källor, särskilt i äggula. Det skulle dock vara bäst att följa vegetariska produkter om de har höga kolesterolnivåer.

fazit

Precis som resten av kroppen behöver ögonen rätt näring för att hålla sig friska och fria från sjukdomar. Konsumtionen av livsmedel som är rik på lutein och zeaxanthin är ett bra sätt att upprätthålla utmärkt syn.