Hrana za zdrave oči: zakaj potrebujete lutein in zeaksantin

Hrana za zdrave oči: zakaj potrebujete lutein in zeaksantin

Če želite preprečiti očesne bolezni, kot sta degeneracija makule in siva mrena, je dobro začeti s pravilno prehrano. Za zdrave oči potrebujete določena hranila in živila, posebej pa sta lutein in zeaksantin vredna pozornosti. Kaj so in kako ohranjajo vaše oči zdrave?

Lutein in zaeksantin sta karotenoida, pigmenta, ki dajeta rastlinam rdeče, oranžne in rumene barve. Njihove naloge vključujejo zaščito rastlin pred visokoenergijskimi svetlobnimi žarki, imenovanimi modra svetloba. Te snovi so zelo koncentrirane tudi v makuli očesa, kar ji daje rumenkasto barvo. Pravzaprav makula vsebuje tretjo obliko karotenoida, kot so ugotovili v nedavnih raziskavah. Ta pigment, imenovan mezo-zeaksantin, nastaja v mrežnici z zaužitim luteinom in ga ni v nobenem viru hrane.

Prednosti luteina in zeaksantina

Glavna korist luteina, zeaksantina in mezozeaksantina je povezana s tem, kako ščitijo oči pred modro svetlobo. Preprečujejo, da modra svetloba doseže mrežnico, kar preprečuje svetlobno povzročeno oksidacijo, ki vodi do degeneracije makule (AMD). Delujejo tudi z drugimi antioksidanti, kot sta vitamina C in E ter betakaroten, da zaščitijo telo pred prostimi radikali, ki poškodujejo celice in povzročajo številne bolezni.

Koristi teh treh karotenoidov so dobro dokumentirane v številnih študijah, objavljenih v uglednih revijah. TheAmerican Journal of Epidemiology, Ophthalmology and Archives of Ophthalmologyobjavljena raziskava, ki povezuje visoke ravni luteina in zeaksantina z nizko pojavnostjo makularne degeneracije. Dve študiji vPreiskovalna oftalmologija in vizualna znanostugotovili nekoliko podobne rezultate, da povečane ravni makularnega pigmenta pomenijo manjše tveganje za razvoj AMD.

Poleg tega je študija o očesnih boleznih, povezanih s starostjo (AREDS in AREDS2) oblikovala dnevni antioksidant, ki vsebuje vitamina C in E, cink in baker ter lutein in zeaksantin. Ugotovljeno je bilo, da ta kombinacija zmanjša tveganje za napredovanje AMD za 10 do 25 odstotkov. Zadevna raziskava ni razjasnila, ali lutein in zeaksantin zmanjšujeta tudi tveganje za nastanek sive mrene.

Živila z luteinom in zeaksantinom

Ti dve hranili najdemo v izobilju v zeleni in rumeni zelenjavi, zlasti listnati zeleni. Kuhana špinača in kuhan ohrovt veljata za najboljša vira. Najdemo jih tudi v nevegetarijanskih virih, zlasti v jajčnih rumenjakih. Vendar pa bi bilo najbolje, da se držite vegetarijanskih izdelkov, če imate visok holesterol.

Zaključek

Tako kot ostali deli telesa potrebujejo tudi oči ustrezno prehrano, da ostanejo zdrave in brez bolezni. Uživanje hrane, bogate z luteinom in zeaksantinom, je odličen način za ohranjanje odličnega vida.