Jedlo pre zdravé oči: Prečo potrebujete luteín a zeaxantín

Jedlo pre zdravé oči: Prečo potrebujete luteín a zeaxantín

Ak chcete predchádzať ochoreniam očí, ako je makulárna degenerácia a šedý zákal, je dobré začať správnou výživou. Pre zdravé oči potrebujete určité živiny a potraviny, ale obzvlášť pozoruhodné sú luteín a zeaxantín. Aké sú a ako udržujú vaše oči zdravé?

Luteín a zaexantín sú karotenoidy, pigmenty, ktoré dodávajú rastlinám červenú, oranžovú a žltú farbu. Medzi ich funkcie patrí ochrana rastlín pred vysokoenergetickými svetelnými lúčmi nazývanými modré svetlo. Tieto látky sú tiež vysoko koncentrované v makule oka, čo jej dodáva žltkastú farbu. V skutočnosti makula obsahuje tretiu formu karotenoidov, ako sa zistilo v nedávnom výskume. Tento pigment, nazývaný mezo-zeaxantín, vzniká v sietnici požitím luteínu a nenachádza sa v žiadnom potravinovom zdroji.

Výhody luteínu a zeaxantínu

Hlavná výhoda luteínu, zeaxantínu a mezozeaxantínu súvisí s tým, ako chránia oči pred modrým svetlom. Zabraňujú modrému svetlu, aby sa dostalo na sietnicu, čo zabraňuje svetlom indukovanej oxidácii, ktorá vedie k makulárnej degenerácii (AMD). Spolupracujú aj s ďalšími antioxidantmi, ako sú vitamíny C a E a betakarotén, aby chránili telo pred voľnými radikálmi, ktoré poškodzujú bunky a spôsobujú mnohé ochorenia.

Výhody týchto troch karotenoidov sú dobre zdokumentované v mnohých štúdiách publikovaných v renomovaných časopisoch. TheAmerický žurnál epidemiológie, oftalmológie a archívov oftalmológiepublikovaný výskum spájajúci vysoké hladiny luteínu a zeaxantínu s nízkym výskytom makulárnej degenerácie. Dve štúdie vInvestigatívna oftalmológia a vizuálna vedazistili trochu podobné výsledky, že zvýšené hladiny makulárneho pigmentu znamenali nižšie riziko vzniku AMD.

Okrem toho štúdia Age-Related Eye Disease Study (AREDS a AREDS2) vytvorila denný antioxidant obsahujúci vitamíny C a E, zinok a meď a luteín a zeaxantín. Zistilo sa, že táto kombinácia znižuje riziko progresie AMD o 10 až 25 percent. Predmetný výskum neobjasnil, či luteín a zeaxantín znižujú aj riziko sivého zákalu.

Potraviny s luteínom a zeaxantínom

Tieto dve živiny sa nachádzajú v hojnom množstve v zelenej a žltej zelenine, najmä v listovej zelenine. Varený špenát a varený kel sú považované za top zdroje. Nachádzajú sa aj v nevegetariánskych zdrojoch, najmä vo vaječných žĺtkoch. Najlepšie by však bolo držať sa vegetariánskych produktov, ak máte vysoký cholesterol.

Záver

Rovnako ako zvyšok tela, aj oči potrebujú správnu výživu, aby zostali zdravé a bez chorôb. Jesť potraviny bohaté na luteín a zeaxantín je skvelý spôsob, ako si udržať vynikajúce videnie.