Mâncare pentru ochi sănătoși: de ce ai nevoie de luteină și zeaxantină

Mâncare pentru ochi sănătoși: de ce ai nevoie de luteină și zeaxantină

Dacă doriți să preveniți bolile ochilor, cum ar fi degenerarea maculară și steaua gri, un început bun este nutriția potrivită. Au nevoie de anumite nutrienți și hrană pentru ochii sănătoși, dar sunt evidențiate în special de luteină și zeaxantină. Ce ești și cum îți păstrezi ochii sănătoși?

luteina și zaexantina sunt carotenoizi, pigmenți care plasează plante roșii, portocalii și galbene. Funcțiile sale includ protejarea plantelor împotriva razelor de lumină cu energie mare, care sunt denumite lumină albastră. Aceste substanțe sunt, de asemenea, foarte concentrate în macula ochiului și îi conferă o culoare gălbuie. De fapt, macula conține o a treia formă de carotenoid, așa cum s -a găsit în cercetările recente. Acest pigment, numit meso-cantin, este produs în retină de luteina înregistrată și nu are loc în nicio sursă de hrană.

Avantajele luteinei și zeaxantinei

avantajul principal al luteinei, zeaxantinei și meso-zeaxantinei are legătură cu modul în care protejează ochii de lumina albastră. Acestea împiedică lumina albastră să ajungă la retină, ceea ce împiedică o oxidare indusă de lumină care duce la degenerarea maculară (AMD). De asemenea, lucrează cu alți antioxidanți, cum ar fi vitaminele C și E și beta-caroten pentru a proteja organismul de radicalii liberi care deteriorează celulele și provoacă multe boli.

Avantajele acestor trei carotenoizi sunt bine documentate într -o serie de studii publicate în reviste de specialitate respectate. American Journal of Epidemiology, Oftalmology and Archives of Ophthalmology asociat cu o apariție scăzută a luteinei și zeaxantinei cu o apariție scăzută de degenerare maculară. Două studii în oftalmologie investigativă și știință vizuală au descoperit rezultate aproximativ similare că o proporție crescută de apigamente maculare a însemnat un risc mai mic de dezvoltare a AMD.

În plus, studiul bolii oculare legate de vârstă (AREDS și AREDS2) a formulat un antioxidant zilnic care conține vitamine C și E, zinc și cupru, precum și luteină și zeaxantină. S -a constatat că această combinație reduce riscul de progresie a AMD cu 10 până la 25 la sută. Cercetarea menționată nu a lămurit dacă luteina și zeaxantina reduc și riscul de catara.

mâncare cu luteină și zeaxantină

Acești doi nutrienți sunt o mulțime de legume verzi și galbene, în special în legumele cu frunze. Spanacul fiert și calea gătită sunt considerate surse de top. De asemenea, apar în surse non-vegetariene, în special în gălbenușul de ou. Cu toate acestea, cel mai bine ar fi să respectați produsele vegetariene dacă au un nivel ridicat de colesterol.

fazat

La fel ca restul corpului, ochii au nevoie de nutriția potrivită pentru a rămâne sănătos și fără boli. Consumul de alimente bogate în luteină și zeaxantină este o modalitate bună de a menține o vedere excelentă.