Hrană pentru ochi sănătoși: de ce aveți nevoie de luteină și zeaxantina

Hrană pentru ochi sănătoși: de ce aveți nevoie de luteină și zeaxantina

Dacă doriți să preveniți bolile oculare, cum ar fi degenerescența maculară și cataracta, un loc bun pentru a începe este cu o alimentație adecvată. Ai nevoie de anumiți nutrienți și alimente pentru ochi sănătoși, dar demne de remarcat sunt luteina și zeaxantina. Ce sunt acestea și cum vă mențin ochii sănătoși?

Luteina și zaexantina sunt carotenoizi, pigmenți care conferă plantelor culori roșii, portocalii și galbene. Funcțiile lor includ protejarea plantelor de razele de lumină de înaltă energie numite lumină albastră. Aceste substanțe sunt, de asemenea, foarte concentrate în macula ochiului, dându-i o culoare gălbuie. De fapt, macula conține o a treia formă de carotenoid, așa cum sa descoperit în cercetările recente. Acest pigment, numit mezo-zeaxantina, este produs în retină de luteina ingerată și nu se găsește în nicio sursă de hrană.

Beneficiile luteinei și zeaxantinei

Principalul beneficiu al luteinei, zeaxantinei și mezo-zeaxantinei are de-a face cu modul în care acestea protejează ochii de lumina albastră. Acestea împiedică lumina albastră să ajungă în retină, ceea ce previne oxidarea indusă de lumină care duce la degenerescenta maculară (AMD). De asemenea, lucrează cu alți antioxidanți, cum ar fi vitaminele C și E și beta-carotenul pentru a proteja organismul de radicalii liberi care dăunează celulelor și provoacă multe boli.

Beneficiile acestor trei carotenoide sunt bine documentate într-o serie de studii publicate în reviste de renume. TheJurnalul American de Epidemiologie, Oftalmologie și Arhive de Oftalmologiecercetări publicate care leagă nivelurile ridicate de luteină și zeaxantină cu o incidență scăzută a degenerescenței maculare. Două studii înoftalmologie investigativă și științe vizualeau găsit rezultate oarecum similare că nivelurile crescute de pigment macular au însemnat un risc mai scăzut de a dezvolta AMD.

În plus, Studiul privind bolile oculare legate de vârstă (AREDS și AREDS2) a formulat un antioxidant zilnic care conține vitaminele C și E, zinc și cupru și luteină și zeaxantină. S-a descoperit că această combinație reduce riscul de progresie a AMD cu 10 până la 25 la sută. Cercetările în cauză nu au clarificat dacă luteina și zeaxantina reduc și riscul de cataractă.

Alimente cu luteină și zeaxantină

Acești doi nutrienți se găsesc din abundență în legumele verzi și galbene, în special în legumele cu frunze verzi. Spanacul fiert și varza gătită sunt considerate surse de top. Se găsesc și în surse non-vegetare, în special în gălbenușurile de ou. Cu toate acestea, cel mai bine ar fi să rămâneți la produsele vegetariene dacă aveți colesterolul ridicat.

Concluzie

La fel ca și restul corpului, ochii au nevoie de o nutriție adecvată pentru a rămâne sănătoși și fără boli. Consumul de alimente bogate în luteină și zeaxantină este o modalitate excelentă de a menține o vedere excelentă.