Alimento para olhos saudáveis: por que você precisa de luteína e zeaxantina

Alimento para olhos saudáveis: por que você precisa de luteína e zeaxantina

Se você deseja prevenir doenças oculares como degeneração macular e catarata, um bom lugar para começar é com uma nutrição adequada. Você precisa de certos nutrientes e alimentos para ter olhos saudáveis, mas particularmente dignos de nota são a luteína e a zeaxantina. O que são e como mantêm seus olhos saudáveis?

A luteína e a zaexantina são carotenóides, pigmentos que dão às plantas as cores vermelha, laranja e amarela. Suas funções incluem proteger as plantas dos raios de luz de alta energia, chamados luz azul. Essas substâncias também estão altamente concentradas na mácula do olho, conferindo-lhe uma cor amarelada. Na verdade, a mácula contém uma terceira forma de carotenóide, conforme encontrado em pesquisas recentes. Este pigmento, denominado mesozeaxantina, é produzido na retina pela luteína ingerida e não é encontrado em nenhuma fonte alimentar.

Os benefícios da luteína e da zeaxantina

O principal benefício da luteína, da zeaxantina e da mesozeaxantina tem a ver com a forma como protegem os olhos da luz azul. Eles impedem que a luz azul atinja a retina, o que evita a oxidação induzida pela luz que leva à degeneração macular (DMRI). Eles também trabalham com outros antioxidantes, como as vitaminas C e E e o beta-caroteno, para proteger o corpo dos radicais livres que danificam as células e causam muitas doenças.

Os benefícios destes três carotenóides estão bem documentados em vários estudos publicados em revistas conceituadas. OJornal Americano de Epidemiologia, Oftalmologia e Arquivos de Oftalmologiapublicou pesquisas ligando altos níveis de luteína e zeaxantina a uma baixa incidência de degeneração macular. Dois estudos emOftalmologia Investigativa e Ciências Visuaisencontraram resultados semelhantes de que o aumento dos níveis de pigmento macular significava um menor risco de desenvolver DMRI.

Além disso, o Age-Related Eye Disease Study (AREDS e AREDS2) formulou um antioxidante diário contendo vitaminas C e E, zinco e cobre, além de luteína e zeaxantina. Descobriu-se que esta combinação reduz o risco de progressão da DMRI em 10 a 25 por cento. A pesquisa em questão não esclareceu se a luteína e a zeaxantina também reduzem o risco de catarata.

Alimentos com luteína e zeaxantina

Esses dois nutrientes são encontrados em abundância em vegetais verdes e amarelos, especialmente em folhas verdes. Espinafre cozido e couve cozida são consideradas as principais fontes. Eles também são encontrados em fontes não vegetarianas, principalmente na gema do ovo. No entanto, seria melhor limitar-se a produtos vegetarianos se você tiver colesterol alto.

Conclusão

Assim como o resto do corpo, os olhos precisam de nutrição adequada para se manterem saudáveis ​​e livres de doenças. Comer alimentos ricos em luteína e zeaxantina é uma ótima maneira de manter uma visão excelente.