Mat for sunne øyne: Hvorfor du trenger lutein og zeaxanthin

Mat for sunne øyne: Hvorfor du trenger lutein og zeaxanthin

Hvis du vil forhindre øyesykdommer som makuladegenerasjon og grå stjerne, er en god start riktig ernæring. De trenger visse næringsstoffer og mat for sunne øyne, men de blir spesielt fremhevet av lutein og zeaxanthin. Hva er du og hvordan holder du øynene sunne?

Lutein og Zaexanthin er karotenoider, pigmenter som plasserer planter røde, oransje og gule farger. Funksjonene inkluderer å beskytte planter mot lysstråler med høyt energi, som blir referert til som blått lys. Disse stoffene er også sterkt konsentrert i makulaen i øyet og gir den en gulaktig farge. Faktisk inneholder makulaen en tredje form for karotenoid, som det er funnet i nyere forskning. Dette pigmentet, kalt Meso-Canthin, produseres i netthinnen av lutein som er registrert og forekommer ikke i noen matkilde.

fordelene med lutein og zeaxanthin

Den viktigste fordelen med Lutein, Zeaxanthin og Meso-Zexanthin har å gjøre med hvordan de beskytter øynene mot blått lys. De forhindrer at blått lys når netthinnen, som forhindrer en lysindusert oksidasjon som fører til makuladegenerasjon (AMD). De jobber også med andre antioksidanter som vitamin C og E og betakaroten for å beskytte kroppen mot frie radikaler som skader cellene og forårsaker mange sykdommer.

Fordelene med disse tre karotenoidene er godt dokumentert i en rekke studier publisert i respekterte spesialisttidsskrifter. American Journal of Epidemiology, Ophthalmology and Archives of Ophthalmology assosiert med en lav forekomst av lutein og zeaxanthin med en lav forekomst av makulær degenerasjon. To studier i undersøkende oftalmologi og visuell vitenskap fant omtrent like resultater at en økt andel av makulære apigmenter betydde en lavere risiko for å utvikle AMD.

I tillegg formulerte den aldersrelaterte øyesykdomsstudien (AREDS og AREDS2) en daglig antioksidant som inneholder vitamin C og E, sink og kobber samt lutein og zeaxanthin. Det ble funnet at denne kombinasjonen reduserer risikoen for AMD -progresjon med 10 til 25 prosent. Den nevnte forskningen har ikke avklart om Lutein og Zeaxanthin også reduserer katara -risikoen.

mat med lutein og zeaxanthin

Disse to næringsstoffene er rikelig med grønne og gule grønnsaker, spesielt i bladgrønnsaker. Kokt spinat og kokt grønnkål regnes som toppkilder. De forekommer også i ikke-vegetariske kilder, spesielt i eggeplomme. Imidlertid ville det være best å følge vegetariske produkter hvis de har høye kolesterolnivåer.

fazit

Akkurat som resten av kroppen, trenger øynene riktig ernæring for å holde seg sunne og fri for sykdommer. Forbruket av mat som er rike på lutein og zeaxanthin er en god måte å opprettholde utmerket syn på.