Maistas sveikoms akims: kodėl jums reikia liuteino ir zeaksantino

Maistas sveikoms akims: kodėl jums reikia liuteino ir zeaksantino

Jei norite išvengti akių ligų, tokių kaip geltonosios dėmės degeneracija ir katarakta, gera vieta pradėti yra tinkama mityba. Sveikoms akims reikia tam tikrų maistinių medžiagų ir maisto, tačiau ypač verta paminėti liuteiną ir zeaksantiną. Kas tai yra ir kaip jie palaiko jūsų akis sveikas?

Liuteinas ir zaeksantinas yra karotinoidai, pigmentai, suteikiantys augalams raudoną, oranžinę ir geltoną spalvą. Jų funkcijos apima augalų apsaugą nuo didelės energijos šviesos spindulių, vadinamų mėlyna šviesa. Šios medžiagos taip pat labai susikaupusios akies dėmėje, suteikia jai gelsvą spalvą. Tiesą sakant, geltonojoje dėmėje yra trečioji karotinoido forma, kaip nustatyta naujausių tyrimų metu. Šis pigmentas, vadinamas mezo-zeaksantinu, gaminamas tinklainėje, suvartoto liuteino, ir nėra jokiame maisto šaltinyje.

Liuteino ir zeaksantino nauda

Pagrindinė liuteino, zeaksantino ir mezo-zeaksantino nauda yra susijusi su tuo, kaip jie apsaugo akis nuo mėlynos šviesos. Jie neleidžia mėlynai šviesai pasiekti tinklainę, o tai užkerta kelią šviesos sukeltai oksidacijai, kuri sukelia geltonosios dėmės degeneraciją (AMD). Jie taip pat veikia su kitais antioksidantais, tokiais kaip vitaminai C ir E bei beta karotinas, kad apsaugotų organizmą nuo laisvųjų radikalų, kurie pažeidžia ląsteles ir sukelia daugybę ligų.

Šių trijų karotinoidų nauda yra gerai dokumentuota daugelyje tyrimų, paskelbtų patikimuose žurnaluose. TheAmerican Journal of Epidemiology, Ophthalmology and Archives of Ophthalmologypaskelbtas tyrimas, siejantis didelį liuteino ir zeaksantino kiekį su mažu geltonosios dėmės degeneracijos dažniu. Dvi studijosTiriamoji oftalmologija ir vizualinis mokslasnustatė šiek tiek panašius rezultatus, kad padidėjęs geltonosios dėmės pigmento kiekis reiškia mažesnę AMD išsivystymo riziką.

Be to, su amžiumi susijusių akių ligų tyrimas (AREDS ir AREDS2) suformulavo kasdienį antioksidantą, kuriame yra vitaminų C ir E, cinko ir vario bei liuteino ir zeaksantino. Nustatyta, kad šis derinys sumažina AMD progresavimo riziką 10–25 proc. Aptariamas tyrimas nepaaiškino, ar liuteinas ir zeaksantinas taip pat sumažina kataraktos riziką.

Maisto produktai su liuteinu ir zeaksantinu

Šių dviejų maistinių medžiagų gausu žaliose ir geltonose daržovėse, ypač lapinėse daržovėse. Virti špinatai ir virti kopūstai laikomi geriausiais šaltiniais. Jų taip pat galima rasti ne vegetariškuose šaltiniuose, ypač kiaušinių tryniuose. Tačiau geriausia būtų laikytis vegetariškų produktų, jei turite aukštą cholesterolio kiekį.

Išvada

Kaip ir visam kūnui, akims reikia tinkamos mitybos, kad jos išliktų sveikos ir be ligų. Valgyti maistą, kuriame gausu liuteino ir zeaksantino, yra puikus būdas išlaikyti puikų regėjimą.