Cibo per occhi sani: perché hai bisogno di luteina e zeaxantina

Cibo per occhi sani: perché hai bisogno di luteina e zeaxantina

Se si desidera prevenire le malattie degli occhi come la degenerazione maculare e la stella grigia, un buon inizio è la giusta alimentazione. Hanno bisogno di alcuni nutrienti e cibo per gli occhi sani, ma sono particolarmente evidenziati da luteina e zeaxantina. Cosa sei e come mantieni gli occhi sani?

luteina e zaexantina sono carotenoidi, pigmenti che collocano piante rosse, arancioni e gialle. Le sue funzioni includono la protezione delle piante da raggi di luce ad alta energia, che sono indicati come luce blu. Queste sostanze sono anche altamente concentrate nella macula dell'occhio e le danno un colore giallastro. In effetti, la macula contiene una terza forma di carotenoide, come è stato trovato nelle recenti ricerche. Questo pigmento, chiamato meso-cantina, è prodotto nella retina dalla luteina registrata e non si verifica in alcuna fonte di cibo.

I vantaggi di luteina e zeaxantina

Il vantaggio principale di luteina, zeaxantina e meso-zeaxantina ha a che fare con il modo in cui proteggono gli occhi dalla luce blu. Impediscono alla luce blu di raggiungere la retina, che impedisce un'ossidazione indotta dalla luce che porta alla degenerazione maculare (AMD). Lavorano anche con altri antiossidanti come le vitamine C ed E e il beta-carotene per proteggere il corpo dai radicali liberi che danneggiano le cellule e causano molte malattie.

I vantaggi di questi tre carotenoidi sono ben documentati in numerosi studi pubblicati su riviste specializzate rispettate. Il American Journal of Epidemiology, Ophthalmology and Archives of Ophthalmology associato a una bassa presenza di luteina e zeaxantina con una bassa evento di degenerazione maculare. Due studi in oftalmologia investigativa e scienza visiva hanno riscontrato risultati approssimativamente simili che una percentuale aumentata di apigmenti maculari significava un rischio inferiore di sviluppo di AMD.

Inoltre, lo studio sulla malattia oculare legata all'età (AEDS e AREDS2) ha formulato un antiossidante quotidiano che contiene vitamine C ed E, zinco e rame, nonché luteina e zeaxantina. È stato scoperto che questa combinazione riduce il rischio di progressione AMD del 10-25 %. La suddetta ricerca non ha chiarito se anche luteina e zeaxantina riducono il rischio di Catara.

cibo con luteina e zeaxantina

Questi due nutrienti sono ampi verdure verdi e gialle, specialmente nelle verdure a foglia. Gli spinaci bolliti e il cavolo cotto sono considerati le migliori fonti. Si verificano anche in fonti non vegetariane, specialmente nel tuorlo d'uovo. Tuttavia, sarebbe meglio aderire ai prodotti vegetariani se hanno alti livelli di colesterolo.

fazit

Proprio come il resto del corpo, gli occhi hanno bisogno della giusta nutrizione per rimanere sani e liberi da malattie. Il consumo di cibi ricchi di luteina e zeaxantina è un buon modo per mantenere la vista eccellente.