Ételek az egészséges szemért: Miért van szüksége luteinre és zeaxantinra?

Ételek az egészséges szemért: Miért van szüksége luteinre és zeaxantinra?

Ha szeretné megelőzni az olyan szembetegségeket, mint a makuladegeneráció és a szürkehályog, jó kiindulópont a megfelelő táplálkozás. Az egészséges szemhez bizonyos tápanyagokra és élelmiszerekre van szükség, de különösen figyelemre méltó a lutein és a zeaxantin. Mik ezek, és hogyan tartják egészségesen a szemet?

A lutein és a zaexanthin karotinoidok, pigmentek, amelyek vörös, narancssárga és sárga színt adnak a növényeknek. Feladataik közé tartozik a növények védelme a kék fénynek nevezett nagy energiájú fénysugaraktól. Ezek az anyagok a szem makulájában is erősen koncentrálódnak, így sárgás színt adnak. Valójában a makula a karotinoid egy harmadik formáját tartalmazza, amint azt a legújabb kutatások kimutatták. Ez a pigment, az úgynevezett mezo-zeaxantin, a retinában termelődik a lenyelt lutein által, és nem található semmilyen táplálékforrásban.

A lutein és a zeaxantin előnyei

A lutein, a zeaxantin és a mezo-zeaxantin fő előnye az, hogy hogyan védik a szemet a kék fénytől. Megakadályozzák, hogy a kék fény elérje a retinát, ami megakadályozza a fény által kiváltott oxidációt, amely makuladegenerációhoz (AMD) vezet. They also work with other antioxidants such as vitamins C and E and beta-carotene to protect the body from free radicals that damage cells and cause many diseases.

E három karotinoid előnyeit számos, elismert folyóiratban publikált tanulmány jól dokumentálja. AAmerican Journal of Epidemiology, Ophthalmology és Archives of Ophthalmologypublikált kutatások, amelyek a magas lutein- és zeaxantinszintet a makuladegeneráció alacsony előfordulásával kapcsolták össze. Két tanulmány benNyomozó szemészet és vizuális tudománynémileg hasonló eredményeket talált, amelyek szerint a megnövekedett makula pigmentszint alacsonyabb AMD kialakulásának kockázatát jelenti.

Ezenkívül az Age-Related Eye Disease Study (AREDS és AREDS2) napi antioxidánst tartalmazott, amely C- és E-vitamint, cinket és rezet, valamint luteint és zeaxantint tartalmaz. Ez a kombináció 10-25 százalékkal csökkenti az AMD progressziójának kockázatát. A szóban forgó kutatás nem tisztázta, hogy a lutein és a zeaxantin is csökkenti-e a szürkehályog kockázatát.

Luteint és zeaxantint tartalmazó ételek

Ez a két tápanyag bőségesen megtalálható a zöld és sárga zöldségekben, különösen a leveles zöldségekben. A főtt spenót és a főtt kelkáposzta a legjobb forrásnak számít. Nem vegetáriánus forrásokban is megtalálhatók, különösen a tojássárgájában. Azonban a legjobb lenne ragaszkodni a vegetáriánus termékekhez, ha magas a koleszterinszintje.

Következtetés

Csakúgy, mint a test többi részének, a szemnek is megfelelő táplálkozásra van szüksége ahhoz, hogy egészséges és betegségmentes maradjon. A luteinben és zeaxantinban gazdag ételek fogyasztása nagyszerű módja a kiváló látás megőrzésének.