Hrana za zdrave oči: zašto su vam potrebni lutein i zeaksantin

Hrana za zdrave oči: zašto su vam potrebni lutein i zeaksantin

Ako želite spriječiti očne bolesti poput makularne degeneracije i katarakte, dobro je početi s pravilnom prehranom. Za zdrave oči potrebne su vam određene hranjive tvari i namirnice, ali posebno treba istaknuti lutein i zeaksantin. Što su oni i kako održavaju vaše oči zdravima?

Lutein i zaeksantin su karotenoidi, pigmenti koji biljkama daju crvenu, narančastu i žutu boju. Njihove funkcije uključuju zaštitu biljaka od visokoenergetskih svjetlosnih zraka koje se nazivaju plava svjetlost. Te su tvari također visoko koncentrirane u makuli oka, dajući joj žućkastu boju. Zapravo, makula sadrži treći oblik karotenoida, kako je utvrđeno u nedavnim istraživanjima. Ovaj pigment, nazvan mezo-zeaksantin, proizvodi se u retini unesenim luteinom i ne nalazi se ni u jednom izvoru hrane.

Prednosti luteina i zeaksantina

Glavna prednost luteina, zeaksantina i mezo-zeaksantina je njihova zaštita očiju od plave svjetlosti. Oni sprječavaju plavo svjetlo da dopre do mrežnice, što sprječava svjetlom izazvanu oksidaciju koja dovodi do makularne degeneracije (AMD). Oni također rade s drugim antioksidansima kao što su vitamini C i E i beta-karoten kako bi zaštitili tijelo od slobodnih radikala koji oštećuju stanice i uzrokuju mnoge bolesti.

Dobrobiti ova tri karotenoida dobro su dokumentirane u brojnim studijama objavljenim u uglednim časopisima. TheAmerički časopis za epidemiologiju, oftalmologiju i arhiv oftalmologijeobjavljeno istraživanje koje povezuje visoke razine luteina i zeaksantina s niskom učestalošću makularne degeneracije. Dvije studije uIstraživačka oftalmologija i vizualna znanostpronašli su donekle slične rezultate da povećane razine makularnog pigmenta znače manji rizik od razvoja AMD-a.

Osim toga, Studija bolesti oka povezanih sa starenjem (AREDS i AREDS2) formulirala je dnevni antioksidans koji sadrži vitamine C i E, cink i bakar te lutein i zeaksantin. Utvrđeno je da ova kombinacija smanjuje rizik od progresije AMD-a za 10 do 25 posto. Predmetno istraživanje nije razjasnilo smanjuju li lutein i zeaksantin i rizik od katarakte.

Hrana s luteinom i zeaksantinom

Ove dvije hranjive tvari nalaze se u izobilju u zelenom i žutom povrću, posebno u lisnatom povrću. Kuhani špinat i kuhani kelj smatraju se vrhunskim izvorima. Također se nalaze u nevegetarijanskim izvorima, osobito u žumanjcima. Ipak, ako imate visok kolesterol, najbolje bi bilo da se držite vegetarijanskih proizvoda.

Zaključak

Baš kao i ostatak tijela, očima je potrebna pravilna prehrana kako bi ostale zdrave i bez bolesti. Konzumiranje hrane bogate luteinom i zeaksantinom odličan je način za održavanje izvrsnog vida.