Nourriture pour les yeux sains: pourquoi vous avez besoin de lutéine et de zéaxanthine

Nourriture pour les yeux sains: pourquoi vous avez besoin de lutéine et de zéaxanthine

Si vous voulez prévenir les maladies des yeux telles que la dégénérescence maculaire et l'étoile grise, un bon début est la bonne nutrition. Ils ont besoin de certains nutriments et aliments pour les yeux sains, mais ils sont particulièrement mis en évidence par la lutéine et la zéaxanthine. Qu'est-ce que vous et comment gardez-vous vos yeux en bonne santé?

Lutein et la zaexanthine sont des caroténoïdes, des pigments qui placent les plantes rouges, orange et jaune. Ses fonctions comprennent la protection des plantes des rayons lumineux à haute énergie, qui sont appelés lumière bleue. Ces substances sont également très concentrées dans la macula de l'œil et lui donnent une couleur jaunâtre. En fait, la macula contient une troisième forme de caroténoïde, comme cela a été constaté dans des recherches récentes. Ce pigment, appelé méso-canthine, est produit dans la rétine par la lutéine enregistrée et ne se produit dans aucune source de nourriture.

Les avantages de la lutéine et de la zéaxanthine

Le principal avantage de la lutéine, de la zéaxanthine et de la méso-zéaxanthine a à voir avec la façon dont ils protègent les yeux de la lumière bleue. Ils empêchent la lumière bleue d'atteindre la rétine, ce qui empêche une oxydation induite par la lumière qui entraîne une dégénérescence maculaire (AMD). Ils travaillent également avec d'autres antioxydants tels que les vitamines C et E et le bêta-carotène pour protéger le corps des radicaux libres qui endommagent les cellules et provoquent de nombreuses maladies.

Les avantages de ces trois caroténoïdes sont bien documentés dans un certain nombre d'études publiées dans des revues spécialisées respectées. Le American Journal of Epidemiology, Ophthalmology and Archives of Ophthalmology associé à une faible occurrence de lutéine et de zéaxanthine avec une faible occurrence de dégénérescence maculaire. Deux études en ophtalmologie d'investigation et science visuelle ont trouvé des résultats à peu près similaires qu'une proportion accrue d'apigments maculaires signifiait un risque plus faible de développer la DMLA.

De plus, l'étude des maladies oculaires liées à l'âge (Areds et Areds2) a formulé un antioxydant quotidien qui contient des vitamines C et E, du zinc et du cuivre ainsi que de la lutéine et de la zéaxanthine. Il a été constaté que cette combinaison réduit le risque de progression de la DMLA de 10 à 25%. Ladite recherche n'a pas précisé si la lutéine et la zéaxanthine réduisent également le risque Catara.

nourriture avec lutéine et zéaxanthine

Ces deux nutriments sont beaucoup de légumes verts et jaunes, en particulier dans les légumes à feuilles. Les épinards bouillis et le chou frisé cuit sont considérés comme des sources supérieures. Ils se produisent également dans des sources non végétariennes, en particulier dans le jaune d'oeuf. Cependant, il serait préférable d'adhérer aux produits végétariens s'ils ont un taux élevé de cholestérol.

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Tout comme le reste du corps, les yeux ont besoin de la bonne nutrition pour rester en bonne santé et sans maladies. La consommation d'aliments riches en lutéine et en zéaxanthine est un bon moyen de maintenir une excellente vue.