Toit tervetele silmadele: miks vajate luteiini ja zeaksantiini

Toit tervetele silmadele: miks vajate luteiini ja zeaksantiini

Kui soovite ennetada silmahaigusi nagu kollatähni degeneratsioon ja katarakt, on hea koht alustamiseks õigest toitumisest. Tervete silmade jaoks on vaja teatud toitaineid ja toite, kuid eriti tähelepanuväärsed on luteiin ja zeaksantiin. Mis need on ja kuidas need teie silmad tervena hoiavad?

Luteiin ja zaeksantiin on karotenoidid, pigmendid, mis annavad taimedele punase, oranži ja kollase värvuse. Nende ülesannete hulka kuulub taimede kaitsmine suure energiaga valguskiirte eest, mida nimetatakse siniseks valguseks. Need ained on kõrgelt kontsentreeritud ka silma maakulas, andes sellele kollaka värvuse. Tegelikult sisaldab maakula karotenoidi kolmandat vormi, nagu on leitud hiljutistest uuringutest. Seda pigmenti, mida nimetatakse meso-zeaksantiiniks, toodetakse võrkkestas allaneelatud luteiiniga ja seda ei leidu üheski toiduallikas.

Luteiini ja zeaksantiini eelised

Luteiini, zeaksantiini ja meso-zeaksantiini peamine eelis on seotud sellega, kuidas nad kaitsevad silmi sinise valguse eest. Need takistavad sinise valguse jõudmist võrkkestale, mis hoiab ära valguse indutseeritud oksüdatsiooni, mis põhjustab kollatähni degeneratsiooni (AMD). Nad töötavad ka koos teiste antioksüdantidega, nagu C- ja E-vitamiinid ning beetakaroteen, et kaitsta keha rakke kahjustavate ja paljusid haigusi põhjustavate vabade radikaalide eest.

Nende kolme karotenoidi eelised on hästi dokumenteeritud mitmetes mainekates ajakirjades avaldatud uuringutes. TheAmerican Journal of Epidemiology, Ophthalmology ja Archives of Ophthalmologyavaldatud uuringud, mis seovad luteiini ja zeaksantiini kõrge taseme maakula degeneratsiooni vähese esinemissagedusega. Kaks uuringut aastalUuriv oftalmoloogia ja visuaalteadusleidis mõnevõrra sarnaseid tulemusi, et suurenenud makulaarse pigmendi tase tähendas väiksemat AMD tekke riski.

Lisaks koostati vanusega seotud silmahaiguste uuringus (AREDS ja AREDS2) igapäevane antioksüdant, mis sisaldab vitamiine C ja E, tsinki ja vaske ning luteiini ja zeaksantiini. On leitud, et see kombinatsioon vähendab AMD progresseerumise riski 10–25 protsenti. Kõnealused uuringud ei ole selgitanud, kas luteiin ja zeaksantiin vähendavad ka katarakti riski.

Luteiini ja zeaksantiini sisaldavad toidud

Neid kahte toitainet leidub rohkesti rohelistes ja kollastes köögiviljades, eriti lehtköögiviljades. Keedetud spinatit ja keedetud lehtkapsast peetakse parimateks allikateks. Neid leidub ka mitte-taimetoitluses, eriti munakollastes. Kõrge kolesteroolitaseme korral oleks aga kõige parem jääda taimetoidutoodete juurde.

Järeldus

Nii nagu ülejäänud keha, vajavad ka silmad õiget toitumist, et püsida tervena ja haigusteta. Luteiini ja zeaksantiini sisaldavate toitude söömine on suurepärane viis suurepärase nägemise säilitamiseks.