Mad til sunde øjne: Hvorfor har du brug for lutein og zeaxanthin

Mad til sunde øjne: Hvorfor har du brug for lutein og zeaxanthin

Hvis du vil forhindre øjensygdomme som makulær degeneration og grå stjerne, er en god start den rigtige ernæring. De har brug for visse næringsstoffer og mad til sunde øjne, men de er især fremhævet af lutein og zeaxanthin. Hvad er du, og hvordan holder du dine øjne sunde?

Lutein og Zaexanthin er carotenoider, pigmenter, der placerer planter røde, orange og gule farver. Dens funktioner inkluderer beskyttelse af planter mod høje -energiflysstråler, der kaldes blåt lys. Disse stoffer er også meget koncentreret i øjets makula og giver den en gullig farve. Faktisk indeholder makulaen en tredje form for carotenoid, som det er fundet i nyere forskning. Dette pigment, kaldet meso-canthin, produceres i nethinden af ​​den lutein, der er registreret og forekommer ikke i nogen kilde til mad.

Fordelene ved lutein og zeaxanthin

Den største fordel ved lutein, zeaxanthin og meso-zeaxanthin har at gøre med, hvordan de beskytter øjnene mod blåt lys. De forhindrer blåt lys i at nå nethinden, hvilket forhindrer et lysinduceret oxidation, der fører til makulær degeneration (AMD). De arbejder også med andre antioxidanter, såsom vitaminer C og E og beta-caroten for at beskytte kroppen mod frie radikaler, der skader cellerne og forårsager mange sygdomme.

Fordelene ved disse tre carotenoider er veldokumenteret i en række undersøgelser, der er offentliggjort i respekterede specialtidsskrifter. American Journal of Epidemiology, Ophthalmology and Archives of Ophthalmology forbundet med en lav forekomst af lutein og zeaxanthin med en lav forekomst af makulær degeneration. To undersøgelser i efterforskningsophthalmologi og visuel videnskab fandt nogenlunde lignende resultater, at en øget andel af makulære apigmenter betød en lavere risiko for at udvikle AMD.

Derudover formulerede den aldersrelaterede øjensygdomsundersøgelse (AREDS og AREDS2) en daglig antioxidant, der indeholder vitaminer C og E, zink og kobber samt lutein og zeaxanthin. Det blev fundet, at denne kombination reducerer risikoen for AMD -progression med 10 til 25 procent. Den nævnte forskning har ikke afklaret, om lutein og zeaxanthin også reducerer katara -risikoen.

mad med lutein og zeaxanthin

Disse to næringsstoffer er masser af grønne og gule grøntsager, især i grøntsager. Kogt spinat og kogt grønnkål betragtes som topkilder. De forekommer også i ikke-vegetariske kilder, især i æggeblomme. Det ville dog være bedst at overholde vegetariske produkter, hvis de har høje kolesterolniveauer.

fazit

Ligesom resten af ​​kroppen har øjnene brug for den rigtige ernæring for at forblive sunde og fri for sygdomme. Forbruget af fødevarer, der er rige på lutein og zeaxanthin, er en god måde at opretholde fremragende syn på.